德州新聞網訊

高考期間，考生的體力和腦力消耗都很大。如何科學合理地安排飲食，讓考生保持充沛的精力成為家長們最關心的問題。6月6日，記者就此問題采訪了德州市立醫院內分泌科主任張謙平。

“高考期間，考生飲食要遵循‘一變一不變’原則。”張謙平表示，一變，即食物多樣，多“變”花樣。在食材選用上，可以數量少一點，種類寬一點，色彩多一點，這樣既可以保證營養全面，又能增強食欲。一不變，即高考期間飲食要日常化，保持平時的飲食習慣“不變”。考試期間，考生飲食應以時令果蔬為主，不要食用以往未食用過的食物，避免造成考生腸胃功能紊亂。

考生的一日三餐有講究，飲食規律很重要。張謙平建議，早餐應食用富含優質蛋白質的食物，如肉、蛋、奶等。同時要保證碳水化合物的攝入，如全麥面包、包子、饅頭等。午餐應攝入充足的熱量和多種營養素，包括肉類、蔬菜、谷物、水果、豆制品等，以滿足考生下午的營養需求。在蔬菜的選擇上，要注意顏色搭配和烹調方式多樣化，顏色好看的食物能夠增進食欲。晚餐要清淡營養，不宜吃太多，這樣有助于減輕考生疲勞感，保持晚間良好的復習狀態。晚餐可多食蔬菜，也可以選擇易消化的湯羹粥類食物。（德州晚報全媒體記者 劉暢 通訊員 侯進）