德城區(qū)啟動(dòng)中小學(xué)集中配餐

2200余名學(xué)生實(shí)現(xiàn)在校午餐午休

中央廚房工作人員為學(xué)生配餐。見習(xí)記者陳錕攝

北園小學(xué)學(xué)生在教室享用午飯。見習(xí)記者陳錕攝

德州新聞網(wǎng)訊（見習(xí)記者陳錕）“我們的午餐既好吃也夠吃，每天不重樣，我們都挺喜歡的。”11月17日11點(diǎn)36分，德州市北園小學(xué)五年級學(xué)生李金軒和同學(xué)坐在教室里一起吃飯。北園小學(xué)黨支部書記、校長王芳介紹，全校共有328名學(xué)生在校就餐，午餐結(jié)束后會(huì)分別到14間教室鋪設(shè)午休墊“躺休”。目前，德城區(qū)已有7所中小學(xué)2200余名學(xué)生享受在校午餐午休服務(wù)。

今年，我市將“中小學(xué)生午餐午休服務(wù)”納入重點(diǎn)民生事項(xiàng)。德城區(qū)投資促進(jìn)局積極行動(dòng)，招引為2022年北京冬奧會(huì)提供餐飲服務(wù)的北京萬喜餐飲集團(tuán)，并由德州九達(dá)城投集團(tuán)與其合資成立德州百悅?cè)f喜餐飲管理服務(wù)有限公司，為全區(qū)中小學(xué)提供高品質(zhì)營養(yǎng)配餐服務(wù)。

11月17日，記者走進(jìn)德州百悅?cè)f喜央廚，實(shí)地探訪學(xué)生午餐的制作過程。在中央廚房，所有食材通過檢測農(nóng)藥殘留合格后才可采用，經(jīng)除菌、清洗、分切后進(jìn)行烹飪。分餐臺處，每個(gè)配餐保溫箱上貼有“封簽”，注明配送學(xué)校、班級、訂餐日期等詳細(xì)信息。德州百悅?cè)f喜央廚市場拓展部經(jīng)理王汐諾介紹，從食材進(jìn)料、菜品制作到保溫配送，所有操作間、送餐車輛均有攝像頭全程記錄，確保流程清晰可溯。

“今天的午餐米飯3兩、饅頭4兩、主葷菜3兩、次葷菜3兩、素菜2兩、海米冬瓜湯，分餐后立即存放至保溫箱密封，確保孩子們吃到熱乎營養(yǎng)健康的午餐。”分餐主管趙鳳華介紹，每餐菜單由專業(yè)營養(yǎng)師制定，根據(jù)孩子成長期對蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物和熱量等需求量科學(xué)搭配，每周食譜通過“德州百悅?cè)f喜央廚”公眾號發(fā)布，讓學(xué)生家長直觀了解餐品情況。“我們在微信公眾號上為孩子訂餐、繳費(fèi)，不在這兒吃的時(shí)候還可以線上請假，非常方便。”北園小學(xué)五年級二班學(xué)生家長哈曉媛說。

“下一步，德城區(qū)將繼續(xù)擴(kuò)展服務(wù)半徑，在前期試點(diǎn)基礎(chǔ)上，學(xué)校根據(jù)實(shí)際教室空間、報(bào)名學(xué)生數(shù)、家長需求等情況，‘一校一案’制定學(xué)校午餐午休服務(wù)工作方案，逐步實(shí)現(xiàn)中小學(xué)午餐午休全覆蓋，鞏固課后服務(wù)成果。同時(shí)，加強(qiáng)對配餐企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，確保配餐食品安全，讓學(xué)生在校內(nèi)吃得好睡得香，將民生實(shí)事落到實(shí)處。”德城區(qū)教體局黨組成員朱琳介紹。