竼芃

17歲那年中學(xué)畢業(yè)后，和爺爺一起去爸爸單位玩。返家時(shí)，在天津車站等火車，我們?nèi)嗽诟浇患倚★堭^吃午飯。

爸爸讓爺爺和我點(diǎn)幾個(gè)菜，我長這么大，頭一次在外面吃飯，看著服務(wù)員手里的菜單，不知道該點(diǎn)什么。爸爸不吃葷腥，不知道什么菜好吃。爺爺也不常在外面吃飯，也不曉得十七八歲的孩子喜歡吃什么。服務(wù)員就做主給點(diǎn)了三個(gè)菜，其中一個(gè)是“魚香肉絲”。

我正在琢磨“魚香肉絲”應(yīng)該有魚,有肉，肯定很好吃。服務(wù)員就把菜端上來了，紅紅的顏色。仔細(xì)看，有土豆絲，胡蘿卜絲，青椒絲，肉絲，木耳，卻沒有魚。

沒有魚呢？我納悶，又怯于問服務(wù)員，怕人笑話我是“土包子”。其實(shí)我還真是個(gè)土包子，在家這幾樣菜都吃過，可媽媽只會(huì)單炒一種，從來沒有把幾種菜混合在一起炒，也不會(huì)炒成這種紅紅的顏色。

爺爺見我發(fā)愣，說，“吃吧，愣著干嘛！”

我小聲嘟囔，“咋沒有魚呢？”

爸爸和爺爺同時(shí)說，“叫魚香肉絲，不一定有魚，嘗嘗好吃嗎？”

我夾起一筷子放到嘴里，又辣又甜，還有點(diǎn)酸，“唔，真好吃。爺爺，快吃！”

爺爺吃了幾口就不吃了，爸爸吃他的素豆芽，爺爺吃另一個(gè)菜。

我問爺爺為嘛不吃呢？爺爺說太甜了。我說，甜，才好吃呢。爺爺說，人老了，不能吃那么甜了。

“哦！”那時(shí)我認(rèn)為是爺爺看我喜歡吃，不舍得吃。我邊吃邊迭聲地喊爺爺快吃。爺爺笑，卻不大吃。那一盤子“魚香肉絲”大都進(jìn)了我的肚子里，不慣吃辣的我吃得嘴里直“咝哈”，額頭冒汗。真是好吃啊！

回到家問媽媽，媽媽沒吃過，也不會(huì)做。

我開始談對(duì)象時(shí)，兩個(gè)人掙錢都少，又不肯向家里要錢，就很少在外面吃飯，偶爾吃頓，必定點(diǎn)“魚香肉絲”，我倆都吃得不亦樂乎。

后來，媽媽說，咱老家紅白喜事辦席，席面上也有“魚香肉絲”了，很好吃。

我說你來德州，我請(qǐng)你吃“魚香肉絲”。

媽媽說，“我哪有功夫去你們那兒，家里有一大攤子事呢，忙不過來，再說你們都掙這么點(diǎn)錢，省著點(diǎn)花，還要過日子呢。”

再后來有機(jī)會(huì)去高級(jí)酒店吃飯，發(fā)現(xiàn)點(diǎn)菜單上沒有“魚香肉絲”這道菜。朋友說，“魚香肉絲”是家常小菜，上不了大臺(tái)面，小飯館里才有。

人至中年，上有老下有小，歲月綿長中學(xué)會(huì)了很多，自然也學(xué)會(huì)了做”魚香肉絲”。

一家人聚到一起時(shí)，做上一桌子菜，其中就有“魚香肉絲”。母親吃得很少，孩子們吃得歡快。母親說，人老了，甜的東西還是要少吃。孩子們說：唔，酸酸甜甜才好吃。

終是芳華留不住，歲月漸白頭。

母親走了。

我最近血糖也有點(diǎn)偏高，甜的東西不大敢吃了。

可是，我是如此喜歡這“魚香肉絲”，那味道，那顏色都纏繞著我，所有的感覺在舌尖味蕾上綻放。

這酸甜，是年少的味道，是青春的味道；這色彩又是多么煙火啊！紅紅火火，讓人迷戀，讓你溫軟到潸然。

我不能吃太多甜，卻時(shí)常做上一盤“魚香肉絲”。孩子歡喜地吃著，且一迭聲地喊“媽媽，你快嘗嘗，這次做得真好吃！”