□本報記者王秀青本報通訊員崔珠峰
11月12日上午，禹城市向陽坡生態農業科技示范園配菜室內一派繁忙景象：工人有的在分揀蔬菜，有的為蔬菜貼膜裝箱，有的負責搬運。“今天要裝100多箱，發送給北京、石家莊等地的超市、酒店。”園區負責人霍春亮說，目前，向陽坡的有機蔬菜已銷往全國10余個省市，與北京家樂福超市、丹尼斯百貨等200多個高端客戶建立了長期合作。今年以來，銷往京津冀的有機蔬菜共計5000噸，占總量的50%。
向陽坡示范園是我市有機蔬菜 生 產 基 地 ，2010年由禹城市倫鎮大禹龍騰蔬菜種植專業合作社投資3500萬元興建，規劃設計6000畝，目前，種植蔬菜3000畝，有黃瓜、西紅柿、絲瓜等20多個品種。這里的有機蔬菜有何獨特之處，為何能進入京津冀市場，贏得消費者青睞？記者進行了深入采訪。
瞄準京津冀需求投資
——有機蔬菜市場前景看好
霍春亮介紹，早在示范園建設之前，他就派人在京津冀等地進行了廣泛調研，走訪了超市、酒店等百余家，并通過經銷商了解當地蔬菜銷售、市民需求等情況。“如今人們收入增加了，生活水平不斷提高，注重飲食健康安全，對蔬菜品質也有了更高的要求：喜歡純天然、無污染的放心蔬菜，大城市更是如此。東周豐源（北京）有機農業有限公司、石家莊天元每日鮮食品有限公司等4家公司有關負責人都和我拍了胸脯，說如果你能生產出有機蔬菜，我們包銷，價格不用擔心。這促使我下定決心：走高端路線，種植有機蔬菜。 ”
有機蔬菜是蔬菜產品認證的最高標準，不使用任何化學合成的肥料和藥物，蔬菜口感要原汁原味，對園區環境有很高的要求。霍春亮請來省城專家選址，看看禹城到底哪里的土地最適合種有機蔬菜。經過3個多月的摸底檢測，終于選定了倫鎮太和村。
2010年7月1日，他與村委會簽訂了土地流轉合同。向陽坡示范園距禹城市區20公里，最近的村莊也在2公里之外，園區三面環河、一面環路。“有機蔬菜種植對土壤、水質、空氣都有著嚴格要求，如果不達標，蔬菜品質難以保證，這樣的布局形成了天然隔離帶，讓園區遠離污染。而且這里交通便利，往南三四里就是308國道。 ”示范園北區經理楊光說。
目前，中國社科院、山東社科院等多家科研院所也都相中了向陽坡這塊“風水寶地”，將其作為實驗基地。中國社科院院士李振聲曾前來向陽坡指導，在品嘗向陽坡的黃瓜后贊不絕口，說終于找到了小時候吃黃瓜的味道。
蔬菜大棚成智能生產工廠
——物聯網技術助力種出放心菜
記者隨楊光到向陽坡智能管理中心參觀，在大屏幕上能隨時調取各個大棚的現場畫面，屏幕下方還顯示出大棚內的溫度、空氣濕度、二氧化碳濃度等6項指標。
楊光介紹，這個智能管理系統是去年2月份向陽坡投資160萬元，與省農業物聯網工程實驗室聯手打造的。整個系統由無線傳感器、遠程控制終端和信息管理平臺組成，可通過電腦、手機等智能終端操作，實現移動通信與物聯網技術的深度融合。系統實時采集棚內溫度、濕度等數據。“這些指標一旦超出正常范圍，電腦就會發出預警信息，并發送短信到技術員或者管理員的手機上，他們可以通過電腦、手機等對棚內設備進行遠程控制。 ”
園區技術員桑志元告訴記者，澆多少水、施多少肥、溫度濕度如何……這些蔬菜生長過程中遇到的問題，在智能管理系統中都有數據支持，精確到每株植物，可實時定量把關。以種植黃瓜為例，人工施葉面肥時肥料控制不標準，因此黃瓜生長有大有小，賣相也不好。而通過把肥料液化后自動滴管，肥料噴灑均勻且用量少，降低病蟲害的同時，大大提高了蔬菜品質。
智能管理系統的功能不只是控制大棚，它還能給蔬菜遠程看病。在種植戶張洪水的蔬菜大棚里，他把一片葉面發黃的西紅柿葉子放在高清攝像頭前，系統自動采集照片傳入管理平臺。50分鐘后，他的手機上收到一條信息：懷疑西紅柿是灰霉病，同時還給出了具體防治建議。“我們一直致力運用現代科技培育品質蔬菜，早在3年前就成立了山東向陽坡有機農業研究中心，先后申請了變頻式微滴灌和蔬菜簡易包裝兩項專利。 ”霍春亮說，新上這套自動化管理系統后，現有的3名技術員只需根據系統提示進行操作，輕輕松松就能種好菜、管好棚，提高了工作效率，生產成本也大幅降低，僅灌溉成本一年就節約了4萬元，同時病蟲害發病率明顯下降。
每個黃瓜都有“身份證”
——建立產品質量追溯體系
今年初，向陽坡示范園還建成產品質量追溯體系，從選種、育苗、栽培、采收、包裝、配送，每個環節都能以視頻形式按需呈現給消費者。在配菜室內，楊光拿出手機，掃描一下蔬菜包裝上的二維碼，用什么樣的種子、栽種日期、管理者、采摘日期、采摘者、配送車輛都能查到。
在2號有機黃瓜棚，記者看到入口處的柱子上掛著一本農事記錄。“這可以說是蔬菜日記，用來記錄蔬菜每天的生長過程。 ”楊光說。打開農事記錄本，記錄人一欄里填寫著郭秀榮，定植時間是2015年8月1日，棚號是2號，品種是黃瓜，11月12日的記錄內容是修秧，當天早上記錄的棚內溫度是14攝氏度，中午是15攝氏度。“記錄每天的農事安排，出現問題便有跡可循，更加便于田間管理。 ”
農事記錄本，記錄著一棚黃瓜自育苗到采摘每一天的生長情況，每一次施肥都要記錄好時間、施肥品種、措施，直到棚內最后一根黃瓜下架。“在這種精細化管理基礎上，我們建立了產品質量追溯體系，在餐桌上如果出現問題蔬菜，可直接追溯到這種蔬菜所產大棚。通過每天的農事記錄，就能找到問題究竟出在哪里。 ”桑志元說。
職業農民成為園區主人
——最大程度調動種植積極性
“我去年底承包了3個大棚，按照標準種植黃瓜和絲瓜，現在絲瓜收獲了3次，黃瓜還有幾天也成熟了，一年下來平均1個棚的收入能達到5萬元。 ”45歲的種植戶徐登倫說。
徐登倫去年12月得知向陽坡示范園對外承包大棚的消息，當即來到園區，以每個棚10.8萬元的承包價格簽訂了合同，期限為14年，成為園區職業農民。
向陽坡示范園通過多年探索，實行“產業園區+職業農民”的管理模式，由園區統一制定生產計劃、統一供應農資、統一技術標準、統一產品認證、統一指導服務、統一加工銷售的“六統一”管理；由菜農通過承包等形式管理大棚，負擔一定的租金、承包費和管理成本，并定期對他們進行培訓。“以前園區是搭伙式管理，雇人干活。管理人員操心不說，還出現了工人工作效率低等情況，經營一度陷入困境。現在大棚全部承包給職業農民，許多人拖家帶口住在大棚，根本不需要監督，效益還成倍提升，我們只在提高技術服務上多下功夫就行了。 ”霍春亮說，園區擁有成熟的技術和銷售渠道，但是不用化肥，不用除草劑，必須用人工除草和物理防治是有機行業最基本的操作思路，用工成本會越來越高，這一模式恰恰實現了園區與職業農民的優勢互補。