德州晚報全媒體記者趙祜昊見習記者張祺媛通訊員李文敏攝影報道

“買扒雞認準咱德州扒雞的注冊商標，今天來直播間下單立減50元，還可以疊加……”11月11日上午，在德州扒雞股份有限公司（以下簡稱“德州扒雞公司”）的直播大廳，主播面對鏡頭，不停地向直播間的觀眾介紹著今年“雙十一”期間德州扒雞帶來的多重福利，并向大家介紹桌上擺放的扒雞和各種爆款單品，面對消費者提出的各種問題，主播也一一進行解答。

多措并舉迎戰“雙十一”

“自7月起就開始積極籌備‘雙十一’，9月與天貓合作了鹵味零食節小紅書種草項目，并與多位優質達人合作，緊抓小紅書的熱門美食話題，搶占流量高地，為‘雙十一’提前蓄水。”德州扒雞公司電子商務部經理陳雷說。

在11月1日至3日，德州扒雞第一輪預售情況超過預期，整體較去年增長286%,總銷售額達到186萬元。公司進一步增加推廣力度，全力布局第二輪第、三輪的預售。同時，本次德州扒雞公司推出的只在線上銷售的產品“招牌公雞”，也得到了廣大網友的熱捧。

本次“雙十一”，德州扒雞公司除了安排自己的主播進行直播外，還與薇婭和涂磊兩位“頭部主播”進行合作。在薇婭直播期間，僅3分鐘就達到了200萬元的銷售額；涂磊整場直播結束后，銷售額也達到了50萬元。不僅如此，德州扒雞公司自家主播團隊的所帶來的收益也十分客觀，觀看人數較往常增加4倍。從11日0時至9時，在特價秒殺活動的加持下，銷售額達120萬元。

全天無中斷直播帶貨

德州扒雞公司電商部運營負責人張珊珊介紹，平時一般是6個主播，從上午10時到24時輪班倒。但在“雙十一”來臨之際，直播時間變為全天無中斷直播，主播人數也增長至16人。

在與記者交流過程中，張珊珊的手機畫面一直都停留在直播間的現場，而她的眼神也始終都沒有移開。“在‘雙十一’這段時間，我們電商部全員十分緊張，不論是基層員工還是領導，大家都奮斗在一線，加班到凌晨成了常事。”在說話時，記者可以明顯聽出張珊珊的嗓音有些沙啞。即便如此，她也顧不上喝水，手上忙著整理服裝，準備接替上一位主播。

除了主播團隊外，作為“堅強后盾”的客服人員也始終在電腦前堅守著。“為能在第一時間對線上平臺的顧客答疑解惑，我們客服人員也調整了上下班時間，時刻守在電腦前。”走進客服人員的工作區域，鍵盤的敲擊聲“襲來”，每位客服人員都聚精會神地盯著屏幕。公司客服人員趙若梅告訴記者，顧客提出的問題一般集中在產品儲存、發貨時間、是否正宗等若干方面，客服人員也會針對這一系列問題及時進行反饋。

“老字號”搭上電商“快車”

“早在‘雙十一’來臨前，我們就開始進行產品和包裝的備貨，所以目前生產車間只需要照常工作，就可以基本滿足供貨需求。”在前往打包車間途中，公司電子商務部物流負責人王本亮告訴記者，雖然生廠車間和往常相比變化不大，但在打包和發貨上確實比平時要忙碌不少。

在打包車間，工作臺前的工人異常忙碌，手中的貨物還未打包完，另一份便來到眼前。包裝好的貨物被整齊地擺放在推車上，等待裝車。現場工作人員為了節約時間，怕去廁所不敢多喝水，吃飯也是在車間里隨便吃幾口，就又趕快回到打包臺。

“為了應對電商平臺訂單的暴增，我們一共開設了5個打包窗口，打包工作從早上7點半一直持續到下午6點。”王本亮表示，為加快打包速度，快遞公司也派出了多名人員前來幫忙打包和裝卸工作，保證訂單都能夠準時送達。

德州扒雞作為昔日綠皮火車上“網紅”產品，如今搭乘上電商平臺的“高鐵列車”，這款不“老”的老字號產品，有著一顆年輕的心，通過互聯網的方式去探索更多人的需求，不斷推陳出新，去適應當下瞬息萬變的銷售市場。