德州新聞網訊（德州晚報全媒體記者張祺媛通訊員張迎春）

為切實加強學校食堂（包括托幼機構食堂及集中供餐單位）食品安全工作，落實學校食品安全主體責任，不斷提高食堂管理人員食品安全責任意識，維護全縣師生飲食健康，2月3日，慶云縣市場監督管理局組織召開2023年春季學校食堂食品安全培訓會。

會議要求，各學校制定完善并落實食品安全工作方案、措施和各類制度，建立組織領導和健全工作機制，按要求配備食品安全總監和食品安全員；主要負責人、食品安全總監和食品安全員要擔起責任，嚴格食材采購進貨查驗、嚴格從業人員健康管理、嚴格庫存食品原料清查、嚴格食品加工制作管理、嚴格消毒保潔管理。

本次會議還布置了開學前的自查工作，指出重點自查是否安排專人做好食品留樣和晨檢、消毒冷藏設備是否能夠正常使用等方面。

下一步，慶云縣市場監督管理局將加大對轄區學校食堂及校園周邊食品經營戶檢查力度和頻次，對檢查中發現存在食品安全隱患的，依法責令限期整改，切實保障春季開學學校及周邊食品安全。