□記者孟志遠 通訊員王吉峰 孫克

近日，走進禹王生態食業有限公司車間，工人正緊張趕制訂單，一桶桶禹王牌豆油經過多道工序“走下”生產線。“這個環節從設備進油開始，經過層層過濾把控，成品油全部都是非轉大豆低溫精榨出的放心油，保留了豆油中更全面的營養成分。我們不僅建有自己的基地種植非轉基因大豆，還打造從加工、灌裝、運輸到銷售的全閉環‘五自’體系，即基地自有、工廠自產、同廠自裝、原箱自運、直營自銷，確保大豆油安全、健康、高品質。”公司精煉車間主任李志寶介紹，憑借好品質，禹王系列產品得到市場的廣泛認可，企業高質量發展邁上新臺階。

禹王生態食業有限公司多年來始終專注非轉基因大豆種植、開發和應用，通過對豆粕和蛋白加工工藝的改進，不斷帶動著大豆深加工行業的技術發展，成為引領大豆蛋白行業變革進步的中堅力量。自入選德州市“五星德糧”糧油區域公用品牌企業以來，持續加大研發投入，市場競爭力不斷提升。

在這里，一顆大豆經過精深加工，可以延伸出十大系列近60余款單品。“大豆經過精細加工，僅保留大豆子葉，再經過軟化壓胚就是全脂豆片，浸出獲得了低溫脫脂豆粕和大豆油。以低溫脫脂豆粕為原料去除豆渣生產大豆濃縮蛋白產品，再去除可溶性的碳水化合物得到大豆分離蛋白產品，豆渣烘干粉碎后加工成大豆膳食纖維產品。”禹王生態終端事業部相關負責人介紹。

在科研方面，禹王生態牽頭成立了國家大豆精深加工產業科技創新聯盟，建設中國大豆產業研究院。在副產品中提取原材料研發的綠色清洗劑、可食用包裝盒、胰蛋白酶抑制劑等產品引發行業革命。從大豆乳清水中研發提取出的大豆胰蛋白酶抑制劑，可以作為口服胰島素的關鍵輔料，在美國同類產品的售價達到每克750美元，實現了從論噸賣到論克賣的蝶變。

目前，禹王生態已成為全球最大的非轉基因大豆蛋白及原料加工基地，大豆分離蛋白全國占有率30％，實現了從育種種植、油料加工、蛋白加工，到生產高端蛋白粉、素肉、大豆肽飲料的轉變，目前，企業形成了“大豆育種-種植基地-加工制造-終端食品及銷售”的全產業鏈模式。

禹王生態食業有限公司總經理李順秀表示，將持續深耕大豆全產業鏈，打造大豆蛋白行業標桿，讓“中國大豆”在國際市場上更有影響力。