德州歷史悠久，餐飲業(yè)自古十分發(fā)達，飲食種類豐富多樣，風味獨具：德州扒雞、“又一村”飯莊的蒸包，武城旋餅，寧津長官包子、大柳面、保店驢肉等，可以說德州美食歷史源遠流長。
    建議政府以滿足人民消費需求為導向，以提升餐飲服務質量為核心，以特色菜品牌化、連鎖化、便利化經營為重點，打造舌尖上的德州。不斷培育本土美食品牌，實施德州菜“品牌創(chuàng)新工程”，挖掘德州菜的文化淵源、烹飪工藝、名家精品，整合德州菜菜譜，形成德州菜的理論體系，全面提升酒店餐飲業(yè)服務水平，并鼓勵本土餐飲企業(yè)向外擴張發(fā)展。（記者 鐘偉整理）