【新華社微特稿】號稱全球“最偏遠”米其林餐廳的KOKS餐廳日前從丹麥法羅群島遷往格陵蘭島的一座小村莊，更加靠近北極，也更難抵達。

法羅群島和格陵蘭島均為丹麥的自治領(lǐng)地。據(jù)法新社13日報道，由于KOKS餐廳要在法羅群島另外選址經(jīng)營，餐廳6月中旬臨時遷往北緯69度的格陵蘭島北極圈內(nèi)小村莊伊利馬納克。

小村莊隱于冰山中，只有50名常住居民。游客只能乘船或乘直升機前往。從格陵蘭島第三大城鎮(zhèn)伊盧利薩特出發(fā)，需乘船一小時才能到達。

KOKS餐廳設(shè)在當(dāng)?shù)匾蛔鶄鹘y(tǒng)的黑色小木屋內(nèi)，最多只能接待20名客人。30歲主廚波爾·安德里亞斯·齊什卡說，餐廳盡量用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的原料做菜，如格陵蘭比目魚、雪蟹等，可制作20種菜肴。

伊利馬納克村鄰近一條徒步步道，村內(nèi)還有一家高檔酒店，KOKS餐廳應(yīng)該不用擔(dān)心客源。據(jù)法新社報道，餐廳于2017年摘得米其林一顆星，2019年摘得米其林兩顆星，獲稱世界上“最偏遠”的米其林餐廳。

格陵蘭島旅游部門希望，KOKS餐廳能夠吸引尋覓美食的游客。新冠疫情使當(dāng)?shù)赜慰腿藬?shù)銳減。在疫情暴發(fā)前的2019年，逾10萬游客到訪格陵蘭島，是當(dāng)?shù)厝丝诮鼉杀丁?/p>