韓國擬建大倉庫應對泡菜漲價

袁原

為從源頭解決近來出現的泡菜漲價問題，韓國政府擬建兩座大型倉庫存儲大白菜，保障原材料供給。

據路透社9月30日報道，這兩座倉庫將建在韓國槐山郡和海南郡鄉村地區，總占地面積相當于3個足球場，可供存放1萬噸大白菜和每天腌制50噸泡菜。工程預計耗資4000萬美元，2025年完工。

泡菜是韓國標志性家常菜。然而，隨著今年泡菜制作季臨近，主要原材料大白菜卻價格高漲。原因在于，韓國今年夏季高溫多雨，大白菜收成不佳。據路透社報道，今年韓國大白菜價格不到3個月內翻了一番。

韓國泡菜生產企業“青根有機”首席執行官安益真（音譯）說，他們通常在6月采購并儲藏大白菜，以備日后價格上漲時使用，但今年已經用完所儲藏的大白菜。受大白菜價格上漲影響，“青根有機”泡菜日產量從以往的15噸降至現在的10噸甚至更少。目前，“青根有機”每公斤泡菜已經提價三分之二至5000韓元（約合25元人民幣）。

一些韓國人擔心，大白菜漲價會破壞人們一起做泡菜的傳統。在韓國，人們常常在晚秋時節與親朋好友或鄰居一起制作泡菜。

72歲的韓國老太太金淑卿（音譯）說，通常都是自己做泡菜，但今年原材料漲價，自己做成本高，不如買現成的劃算，因此打算少做一些，其余的從超市購買。

韓國連鎖超市Hanaro Mart一名負責人說，相比去年同期，該超市今年8月以來泡菜銷量增加了20%。