——德潤健康食品有限公司致力于金絲小棗高端產品的研發推廣

記者胥愛珍通訊員賈鵬龍曉峰

2個月前，樂陵市德潤健康食品有限公司搬進了新廠區，產能提高了40%，卻有十幾種原棗系列產品被淘汰，這是為何？8月18日，記者走進德潤公司一探究竟。

“被淘汰的原棗系列產品都是粗加工產品，替代新品是更加符合市場需求的深加工產品，新產品的附加值是粗加工產品的5倍。”德潤健康食品有限公司總經理陳月起說。淘汰粗加工產品的底氣，來自于公司與高校和科研院所合作的“黑科技”。

自2010年8月成立以來，樂陵市德潤健康食品有限公司始終堅持以科技為支撐，專注于金絲小棗高端產品的研發與推廣，現有“山東省紅棗食藥工程技術研究中心”和“山東省企業技術中心”兩大研發平臺，產品已通過國家綠色食品標志認證、有機產品認證，同時獲得ISO9001質量管理體系、HACCP管理體系、FDA、BRC等多項國際認證，并多次榮獲各類金獎、暢銷產品獎等。以“棗益良人”“棗食棗潤”“齊潤”等為商標的系列紅棗深加工高端健康產品暢銷全國各地，并出口美國、加拿大、日本、韓國、德國等國家。

目前，德潤公司不僅擁有自己的研發團隊，還與中國農業科學院、山東大學、山東農業大學等高校和科研院所建立了合作，重點研發高附加值的金絲小棗深加工健康類產品。

“公司和山東大學合作成立的山東省紅棗食藥工程技術研究中心，已構建了中試產業化成果轉化平臺、規范化的產品質量評價體系，承擔15項國家和省科研項目，已開展了紅棗生物活性成分鑒定、藥理作用機制研究，及紅棗功能食品、保健品、醫用食品與藥品新產品配方及生產工藝研究。”陳月起介紹。

正是得益于科技研發力度的加大，德潤公司加速轉型升級，搬入新廠區后，即確定了健康類產品的發展主線。去年以來，先后推出了紅棗代餐、棗蓉堅果、即食紅棗蓮子羹等高端深加工產品。公司與山東大學特聘專家趙忠熙合作研制的樂陵金絲小棗全棗濃縮汁、棗清汁的澄清度達到90%以上，產品品質在國內同行業中領先，已成為德潤公司的拳頭產品，占據公司產能的50%。與中國農業科學院特產研究所首席科學家孫印石合作的棗膳功能食品，及棗渣再利用專項技術也在研發推進中。

另一項被列入“計劃表”的金絲小棗新產品是德潤公司與山東農業大學合作研發的黑化棗酒。這款產品運用先烘烤再發酵的“黑化”工藝，讓金絲小棗的微量元素更易被吸收。目前，黑化棗酒已結束實驗階段進入中試，計劃明年上半年投產。

“科技助力讓公司的產品實現了由拼價格向拼質量的轉變，多種新產品投放市場后成為‘獨一份’，贏得了消費者的好評。”陳月起說，為從根源上提升金絲小棗深加工產品的質量，德潤公司在金絲小棗主產區朱集鎮建立了千畝有機金絲小棗種植基地和南部百味園基地，百味園基地金絲4號小棗種植采用防雨棚矮化密植，全力打造樂陵金絲小棗標準化管理基地，并通過采用“龍頭企業+基地+農戶”的經營模式，加快推進小棗產業一二三產業融合，旨在把德潤基地全力打造成為以樂陵金絲小棗為特色的經濟林科技創新的制高點、農民增收的新亮點、科技推廣的培訓基地。