多吃綠蔬養護肝　　

　　春分時節養好肝，方能預防疾病。“此時養生，在飲食上應把握兩個顏色，一個是綠色，一個是白色。綠色養肝，白色養肺。”劉希良說，最適宜養肝的蔬菜當屬菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒等功效。另外，在民間有“正月蔥，三月韭”的說法，韭菜被稱為“三月第一菜”。韭菜能有效緩解高血壓、心臟病等疾病。春天吃韭菜還能幫助心血管病人養生，讓心腦血管病人不那么怕冷。
　　中醫認為酸味入肝，所以日常多吃酸味食物可以有效養肝，山楂、葡萄等都是不錯的選擇。老人可以每天用鮮嫩山楂1-2粒泡茶飲用；還可將山楂切開、去籽與冰糖同煮，當作飯后飲品。更簡單的養肝食品是，在家做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。
　　另外，黃豆芽、綠豆芽、花生芽等發芽類蔬菜，也適合春季食用。同時，銀耳、蓮子、百合、蓮藕等養肺食品也非常適合在干燥的春季食用。

   早睡早起防春困

　　春暖花開，萬物生機勃勃，可“春困”卻讓人頭疼不已。如何解決春困？劉希良稱，在保證充足睡眠基礎上，要養成早睡早起的習慣。
　　21點至23點是人體淋巴系統的排毒時間，此時應保持安靜狀態，或是準備睡覺。23點至次日凌晨1點是人體肝臟的排毒時間，而排毒過程則需要人們熟睡后進行。因此，春天人們應養成早睡早起的習慣。
　　另外，我們不妨來個頭部按摩：選擇個人能接受的力度，用十指從雙眼眼眶上沿開始順著往后梳頭，反復數次，也可用梳子代替手指。這個動作可以有效減輕頭部神經緊張狀態，促進局部血液循環。

　　“春捂”要適度

　　人們都知道“春捂”，但是“春捂”一定要適度。
　　劉希良建議，“春捂”的最佳時機應該在氣象臺預報的冷空氣到來之前24至48小時。對多數老年人或體弱多病而需要春捂的人來說，15℃可以視為捂與不捂的臨界溫度。也就是說，當氣溫持續在15℃以上且相對穩定時，就可以不捂了。面對“孩兒臉”似的春天，需要隨天氣變化加減衣服。而何時加衣呢？一般認為，日夜溫差大于8℃時是該捂的信號。氣溫回冷需要加衣御寒，即使此后氣溫回升了，也得再捂7天左右，體弱者或高齡老人得捂14天以上，身體才能適應，衣服減得過快可能會凍出病來。

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　　韭菜炒豬肝養血又補肝

　　食材：新鮮豬肝200克，豆芽少許，紅甜椒半個，韭菜、蔥姜蒜適量，食用油、料酒、白糖、鹽、蠔油、胡椒粉、水淀粉、麻油、雞精適量。
　　做法：豬肝洗凈切片待用；蔥切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗凈，韭菜切段，甜椒切條待用；將豬肝放在有料酒、蔥姜的開水鍋里焯一下，去除血水；起油鍋，爆香蒜片，下豆芽、甜椒翻炒；下豬肝，加鹽、白糖、料酒、蠔油、胡椒粉調味；倒入水淀粉勾芡，下韭菜翻炒至斷生，加雞精增鮮，淋上麻油即可。
　　功效：益血補肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。德州晚報全媒體記者　胡兵