德州新聞網訊

“天氣一天比一天冷，就想吃點熱乎的東西。”“早晨起來喝碗熱乎乎的粥，心里特別得勁。”……寒潮來襲，老年人要注意胃的保暖和飲食調養，那么老年人吃什么比較養生呢？

據山東省名中醫藥專家、德州市中醫院脾胃病科主任李勇介紹，食物從中醫角度來講，分寒性和溫性兩種，而飲食的攝入和季節、人的體質有關。“低溫刺激會引起毛細血管收縮，影響胃酸分泌和胃部血液循環，從而引發急性胃痙攣、胃潰瘍、胃腸炎等胃腸道疾病。”他建議老年人在冬季應盡量少吃寒性食物。

此外，根據中醫“虛則補之，寒則溫之”原則，李勇建議老年人在冬季應多吃溫性、熱性食物（特別是溫補腎陽的食物），以提高身體的耐寒能力，“老年人還可吃堅果，這樣不僅有利于補充營養，更有利于保護大腦健康。但量不宜過多，避免消化不良。”

“從中醫角度來講，秋冬飲食應注重滋陰潤燥，因此老年人在冬季應多吃富含維生素C的食物，如柑橘、柚子以及綠葉蔬菜。”李勇說，老年人還應適當多吃點豆類、瘦肉、鮮魚、蛋類及牛奶等蛋白質含量較高的食物，這既能增加熱量，又可增強體質，提高免疫能力，需要注意的是，患有慢性疾病的老人不應多吃肉類食品。

“老年人脾胃比較虛弱，氣血不足，容易出現脾胃消化不良。”因此，李勇建議老年人在冬季每天要保證足夠的蔬菜攝入量，冬季常見養生食材有蘿卜、大白菜、黃豆芽等蔬菜，蘋果、柚子、獼猴桃等水果，還可適當多吃點山藥、蓮藕、馬鈴薯等根莖類蔬菜，“俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜。冬天多吃白蘿卜，身體會越來越好。”

李勇表示，老年人冬季養生“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物，也要增加一定的膳食纖維；要低鹽、低脂、低糖；要定時定量，少吃多餐，不要暴飲暴食；忌食生冷，戒煙戒酒。（德州晚報全媒體記者 張祺媛 通訊員 劉珊珊）