近期，我市蔬菜價格波動較大，為保障我市春節期間菜價穩定、供應充足，市發展改革委及時啟動了2月份蔬菜儲備工作，儲備期1個月，共儲備大白菜、洋蔥、土豆三種蔬菜3000噸。按照要求，存儲期間一旦發生符合投放條件的情況，將及時動用儲備，確保蔬菜市場穩定，滿足群眾吃菜需求。

2月4日，由市發展改革委牽頭，聯合市財政局、市農業農村局、市商務局、市市場監管局制定印發了《德州市冬春蔬菜儲備管理辦法》，以提升我市冬春蔬菜保供穩價和疫情期間應急供應能力，確保我市冬春季節，特別是疫情期間城市行政區域內蔬菜供應充足、價格穩定，切實維護群眾權益和社會穩定。

儲備菜是指冬春儲備蔬菜，為市政府儲備的用于在本市城市行政區域內調控市場或遇有重大自然災害和突發事件時保障市場供應的蔬菜。儲備菜存儲采取市場化運作方式，依托若干骨干企業，實行“政府委托、企業運作”，財政給予適當補貼；堅持保障日常消費與滿足應急需要相結合，以保障市場供應、抑制菜價大幅度上漲為重點，確保儲備菜“調得進、存得好、用得上”。

儲備菜的品種以大白菜、土豆、洋蔥、蘿卜等耐貯存、易周轉的蔬菜為主，也可根據居民消費習慣和儲藏能力適當調整儲備品種。儲備菜的規模按照滿足城市行政區域內常住人口每人每天0.5公斤，確保5至7天消費量確定。

根據要求，凡是出現下列情況之一的，可以動用儲備菜：蔬菜供求總量失去平衡或一周內部分蔬菜市場價格持續上漲50%以上；遇有重大自然災害或者突發事件；市政府認為需要動用儲備萊的其他情況。動用儲備菜由市發展改革委提出方案，報請市政府批準，按照批準的品種、數量、價格，下達動用指令。儲備期內未經市政府批準，任何單位和個人不得擅自動用儲備菜。儲存期結束后，承儲企業自行將儲備菜銷售。