日前，山東省食品安全委員會發布《山東省食品安全委員會關于命名第二批山東省食品安全市、山東省食品安全縣（市、區）的通知》，陵城區被正式命名為“山東省食品安全縣（市、區）”。
　　□記者 劉瑤
　　食品安全關系到廣大群眾的切身利益，是社會關注的熱點和焦點。食品安全監管對象多且雜，店鋪餐飲設施陳舊，改造困難等，這些增加了監管的難度。面對突出問題，我區堅持夯實基層根基，以省級食品安全區創建為契機，高標創建、高位推進，多措并舉筑牢全區食品安全“防護墻”。
“你點我檢”“你送我檢”
 “我們買的肉菜水果，要想知道有沒有農殘、瘦肉精，可以直接在現場檢測。 ”近日，在超市的快檢室，有幾位要求進行快檢的群眾。“等不了多長時間，還是免費的，檢測后，我們全家吃著放心。 ”
　　據了解，像這樣的標準食品快檢室，在區食藥監局、13個鄉鎮食藥所、16處學校食堂、6處大型超市以及農貿市場等地均已建成，完成快檢10000多次。同時，為夯實基層監管基礎，全區13個鄉鎮食藥監管所實行標準化達標建設，辦公用房面積均達320㎡以上，并通過公開招錄19名大學生、25名公益崗人員，充實一線力量。
“一票通”破解監管難
　　“不管給哪家超市送貨，都要記得開‘單子’。 ”在一家蛋糕加工坊，負責人正忙著安排員工給城區超市送貨，所謂的“單子”，是我區食藥監局在食品加工小作坊中推行的“一票通”。通過“一票通”可以快速查驗進貨記錄，做到經營食品的安全可追溯，進一步規范小作坊的經營行為。
　　在我區多家飯店，前來就餐的顧客能清楚看到廚師制作菜品的全過程。實行“明廚亮灶”、“清潔廚房”、“透明工廠”后，飯店的生意好了，顧客普遍反映環境好了、吃著更放心了。神頭鎮食藥所的大屏幕上顯示著多家餐館的后廚情況，像神頭鎮這樣的在線“明廚亮灶”、“透明工廠”工程，全區已有3個食藥所建成。
　　自2016年開始創建“省級食品安全區”以來，我區建立縣級創建辦公室，并積極探索監管新手段。投資300萬建成“智慧監管”工程，人手一個“智慧食藥”移動執法終端APP已經正式運營。
“三安聯動”行刑銜接
　　2017年，全區完成縣級食品抽檢1722批次；全年查辦食品案件16起……這串數字，是落實“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”的響亮回應。
　　我區專門成立食藥環安全執法大隊食藥中隊，定期召開聯席會議，與公安開展聯合執法30余次。區食藥監局有關負責人表示：民以食為天，食以安為先。食藥安全，是群眾最關心、最直接的問題。我區將鞏固“省級食品安全區”的創建成果，繼續創新監管手段，破解監管難點，提升監管效能，共治，共享，讓百姓成為第一受益人，確保群眾“舌尖上的安全”。