火樹銀花燈如晝,寶馬雕車香滿路。又到一年一度的元宵節了,繁華的城市張燈結彩,熱鬧非凡,而我心心念念的卻是小時候母親親手做的元宵。“鬧元宵,煮元宵,骨肉團聚滿心喜,男女老幼圍桌邊,一家同吃上元丸。”小時候,每到元宵節,母親都要親手包元宵,元宵所用的就是黏米面。為了吃這頓美食,要經過一道道繁雜的工序,那是沒有親身經歷過的人難以想象出的辛苦。
上世紀80年代大部分農村仍處于落后的農耕時代,小孩子從小就要接受這樣的磨煉。每當搗碓的時候,我能做的就是翻米,偶爾也可以幫母親一起踏碓,但是我堅持不了多久,腿就酸了。母親看著我凍得通紅的小臉蛋,就心疼地把我趕回屋里看電視去了。也許是體驗了搗碓的艱辛,再吃元宵就會感到特別有滋味。
正月十五一大早,母親和姐姐們就開始準備元宵餡,熟花生米、核桃仁研碎再炒香,這是五仁餡。準備好餡料,就可以包元宵了,和好的黏米面揉搓后揪出一小段一小段的面團,用手拍成面餅放上一小勺餡料,包好的元宵放到簸箕上的干面粉里滾一滾,面球就會變得滾圓而且皮也不會粘了。這個時候站在旁邊看熱鬧的我,早已饞得直流口水,偷偷捏一把五仁餡放嘴里吃,母親也不責罵,只是嗔怪地笑著說:“小饞貓!”
包好元宵,鍋里煮著的水也開鍋了,滾圓滾圓的元宵,一個接一個跳進炒米水里,幾分鐘后,元宵漂浮起來就算煮熟了。盛上一碗,加上白糖,珍珠般晶瑩剔透的元宵,早已讓味蕾綻放,顧不得燙,嘶嘶哈哈連吃帶喝,直吃得心花怒放,滿頭是汗,直呼好吃。
幾十年來母親始終堅持自己做元宵,直到有一年,年邁的母親不再自己制作元宵了。元宵節我在超市買了元宵趕回家過元宵節,我對母親說:“娘,超市里什么餡料的都有,想吃咱就買。”
母親連忙搖頭:“可別亂花錢了,一袋兩袋就夠吃。”“元宵不貴,想吃就經常給你買啊。”我固執地說。
母親嘆了口氣:“哎,我已經很多年吃不下黏米面食了,吃多了不消化還胃疼……”
原來母親早就吃不了元宵了,幾十年來一直堅持做元宵,不過是為了給孩子解饞,更想讓孩子們感受節日氣氛。那一刻,我忽然熱淚盈眶,這些年我自以為拼盡全力地孝順母親,對母親的愛有多么深,其實遠不及母親愛我的萬分之一。□張西武