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香椿劉村的來歷

王洪軒

樂陵城西10公里處,有一個村專門種香椿樹,村前村后遍地是香椿樹。據說自古以來這個村就專種香椿樹,村名叫香椿劉村,現屬于黃夾鎮管轄。

話說明洪武年間,一個叫劉玉西的人帶著一家人,從唐山玉田縣逃荒來到此地落戶。當時,這里已經有幾戶人家居住。人們幫他把一些生活用具從小車上卸下來,又往下搬一些用泥團裹著根的小樹苗。有人好奇地說:“劉老弟,你怎么大老遠捎來這些小樹苗呢?”劉玉西說:“老哥,你不知道啊,這小樹苗是俺老家的特產,叫香椿樹,你們樂陵這地兒沒有這種樹,你們這里只喜歡種棗樹。等我栽上長大以后你就知道了。”

第二天,劉玉西一早圍著村子轉了幾圈,選出一塊高地。領著家人們刨樹窩,把捎來的那些香椿樹苗全栽上了。

第二年春天,那些小樹苗全成活了,又經過春雨的洗滌,香椿芽全都頂出一簇簇嬌嫩的紅芽,散發著濃郁的香氣。

劉玉西邀請鄰居們來看香椿。鄰居們湊到香椿芽跟前,香椿芽獨特的清香氣味鉆進鼻翼,頓時讓人們神清氣爽。劉玉西向鄉親們介紹,從樹上摘下來,洗凈,腌咸,攪入雞蛋炒著吃。

香椿的最佳采摘期最多不過20天,分頭茬二茬,鮮著吃是頭茬,二茬也不如頭茬香,人們往往將二茬香椿摻上鹽剁碎,涼干后放在壇子里吃干香椿。

“關于這香椿在俺老家還流傳一個有趣兒的故事。”劉玉西乘興講了起來。

相傳在他老家玉田縣,當年有一位官員在朝廷任職。這年,他回家休假探親,每年探親回京時總給皇上帶點土特產。可這春天二三月哪有什么新鮮東西帶?他正在犯愁,忽看到孩子們從地里摘香椿來了。霎時間,一股清香味溢滿房間。他靈機一動,這香椿難道不是新鮮物嗎?皇上不見得吃過,就是它了。他叫家人們挑選莖葉粗壯的上等紅香椿芽捆好,灑上水保鮮,用濕布包好,帶去了京城。

他來到皇宮,向皇上獻禮,下人打開包后,皇上一看掃興地說:“你拿些樹葉子來糊弄朕,快扔出去。”他連連向皇上解釋:“皇上您千萬別誤會,這是我家鄉正宗土特產,叫香椿,是一道美味佳肴,您吃了,可清香嫩口,神清氣爽,延年益壽。”皇上聽他這么一講,信以為真,吩咐下人拿到后廚做道菜品嘗。

不一會,一盤香味四溢,鮮嫩的香椿炒雞蛋端到皇上桌前,皇上一嘗,果然不假,龍顏大悅。從此,香椿也成為貢品這件事傳遍千家萬戶。

人們聽完劉玉西講的故事后,對香椿更是喜歡了,都搶著到劉玉西香椿地刨小樹苗,栽到自己地里。幾年以后,全村里里外外,都栽上香椿樹,每年村民們還把香椿芽帶到集市上換錢增加收入。

某天,村里有人建議,村里這幾十家子已經形成一個小村,該起個村名,一位老人說:“咱這已是香椿樹村了,人家劉玉西引來的香椿,我看就叫香椿劉村吧。”大伙都稱贊,香椿劉村這個名稱從那時一直延續到現在。

(作者系樂陵市作家協會會員)

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