創建省級食品安全先進縣的根本目的，是為了保障全縣人民的飲食安全，讓群眾吃得放心、吃得安心。那么，如何才能確保群眾的飲食安全呢？首先，監管部門要能夠隨時掌握食品安全動態，發現問題及時出擊，做到“快速、準確、有效”；其次，要有專業的檢測儀器和檢驗團隊，在食物進入市場、餐桌等場所之前，以有效的手段嚴格把關，杜絕危害產生；最后，群眾自身要有食品安全意識和食品安全鑒別能力，在保護自身安全的同時，也能夠參與到食品安全監管工作中來。
　　為了實現這一目標，縣食藥監管局傾力打造了“科普宣傳中心”、“監管指揮中心”和“綜合檢測中心”三大功能室，以這“三大功能室”為依托，縣食藥監管局強化全程管控，實施餐飲質量安全提升工程，建立健全源頭治理機制，堅持宣傳引導常態化，持續擴大宣傳陣地，并以問題為導向，對各環節、各業態逐一開展專項督查，在創建省級食品安全先進縣中期評估中獲得全省第二名的好成績。
　　“科普宣傳中心”是一個為了充分發揮科普資源作用，面向公眾開展科普教育活動，積極推進食品安全社會化、公眾化、常態化的地方。科普宣傳中心中有“繼往開來”、“榮譽之路”和“監管風采”三個板塊，當中包含了臨邑縣及臨邑縣食品藥品監督管理局的整體概況、近年來食藥局在食品藥品監管中獲得的部分榮譽以及創建過程中依法行政、群防共治的局面，讓大家對創建省級食品安全先進縣有更直觀的了解。在陳列櫥中，陳列了40種可添加的食品添加劑，包含著色劑、防腐劑、甜味劑、膨松劑、增稠劑和穩定劑等食品中常見的類別，同時，還陳列了20余種食品非法添加劑，如蘇丹紅、吊白塊、三聚氰胺、硼酸與硼砂等，這些食品非法添加劑嚴重危害著群眾的飲食安全，值得廣大消費者高度關注。此外，還陳列了部分中藥飲片標本及真假中藥飲片的對比樣品，和近十年來查獲的多種假劣藥品，以提醒廣大消費者避免購買到假劣藥品。
　　“監管指揮中心”是充分利用“互聯網+”的思維，用“機器換人”，走“智慧監管”道路，用現代化的監管手段和監管設備，解決人少事多的矛盾，日常檢查、監督抽檢、執法辦案等工作均采用信息化手段，為監管對象建立電子監管檔案，建設在線“明廚亮灶”，透明工廠、食安地圖、監管指揮等信息化項目，助力省級食品安全先進縣創建工作。智慧監管系統包括監管端、業戶端與社會服務端三個端口，涵蓋視頻監控、存儲系統、管理平臺、解碼拼控、大屏顯示五大模塊，實現實施監管、移動執法、預警系統、誠信體系、在線追溯、美食地圖六大功能，通過對大數據進行挖掘分析為監管決策提供強有力的科學支撐。目前，視頻監控系統已對全縣540家食品藥品生產經營單位實現遠程視頻監控，在企業的前端和廚房的后廚安裝了高清攝像頭和2T的移動硬盤，實現前端儲存，即時觀看。同時，監管指揮中心的總指揮中心、鄉鎮監控網點、監管單位，三點可以實時云對話，發現問題，立即處理。
　　“綜合檢測中心”是利用專業的快速檢測設備，完成食品、藥品等的安全性檢測，為食藥監管工作提供保障。目前，我局檢測中心有食品、藥品、保健品三個功能模塊，配備檢測員2名，檢測儀器有油分檢測儀、肉類水分檢測儀等共13臺，能承擔食品檢測項目40項，藥品檢測項目18項，保健品檢測項目13項，基本上涵蓋了常見食品和常用藥品的方方面面。例如食品綜合檢測儀，可以檢測蔬菜瓜果的農藥殘留、（火腿、鹵肉、香腸等）肉類制品的亞硝酸鹽、（腐竹、粉絲等）干菜產品的二氧化硫、動物組織的瘦肉精、食用油的酸性組分和過氧化硫、海產品水產品的甲醛含量等，都可以在15分鐘內用快檢儀器完成檢測，十分便捷和高效。除“綜合檢測中心”外，還在鄉鎮（街道）食藥所設立食品快檢室12處，學校食堂快檢室35處、大型餐飲單位、商超、企業食堂、農貿市場快檢室20處，配備專門的食品安全檢測員，完成每日采購食材的檢測，并上傳數據到終端平臺，實現食品安全的可追溯性。