□本報記者鄧靜本報通訊員駱蘭平
“面對京津冀市場帶來的機(jī)遇，必須聯(lián)手闖市場、聚力創(chuàng)牌子。這樣才能確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)量足、適銷對路，有效對接。”市農(nóng)業(yè)局副局長張連臣說。
以需定產(chǎn)
??? 打入京津冀市場，要知己知彼。
??? 前不久，我市對北京、天津、石家莊的城區(qū)和河北省6個縣城開展了農(nóng)產(chǎn)品供需情況調(diào)研。結(jié)果顯示，這一區(qū)域年可消費(fèi)蔬菜約1000萬噸、面粉400萬噸、面制品260萬噸、肉蛋魚350萬噸。其中，北京市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品自給率在20%至30%之間；天津市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品自給率在30%至70%之間。
??? 以上數(shù)據(jù)說明，除面粉及面制品外，京津冀地區(qū)對蔬菜、肉蛋奶的市場需求巨大。與之相比，我市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量雖高，但品種結(jié)構(gòu)卻不盡合理。
??? 統(tǒng)計(jì)顯示，我市糧食、經(jīng)濟(jì)作物種植比例為82：18，糧食生產(chǎn)“一家獨(dú)大”；露地菜種植面積占半壁江山；畜牧養(yǎng)殖種類、養(yǎng)殖模式同質(zhì)化嚴(yán)重。“我們必須摒棄重生產(chǎn)輕供給的思維。真正以消費(fèi)為導(dǎo)向，以需求定生產(chǎn)。大力發(fā)展高效、特色、生態(tài)農(nóng)業(yè)，提升農(nóng)產(chǎn)品供給效率和質(zhì)量。 ”張連臣說。
??? 根據(jù)計(jì)劃，今年我市將調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、品種和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)糧經(jīng)飼、農(nóng)牧漁結(jié)合，擴(kuò)大飼用糧、大豆、花生等的種植面積，發(fā)展馬鈴薯、谷子、中草藥種植，發(fā)展設(shè)施蔬菜。同時，制定相關(guān)辦法，確保“三品一標(biāo)”產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證面積占食用農(nóng)產(chǎn)品總面積的比重穩(wěn)定在60%以上。
抱團(tuán)闖市場
??? 因?yàn)闊o法保證常年穩(wěn)定供貨，我市農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體常常面臨不敢接大型連鎖超市訂單的尷尬。
??? 單個生產(chǎn)基地或合作社生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品品種較少、數(shù)量有限，很難適應(yīng)大超市大量采購、均衡供應(yīng)的要求。張連臣表示：“解決這一問題，必須整合現(xiàn)有資源，成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、行業(yè)協(xié)會、合作社聯(lián)社等組織，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，抱團(tuán)闖市場。 ”
??? 去年11月，我市成立蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，整合了多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、加工企業(yè)。聯(lián)盟成立不久，即與首農(nóng)集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，3年內(nèi)在北京城區(qū)建設(shè)1000家社區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品連鎖零售店。聯(lián)盟會長單位——魯豐食品科技股份有限公司將組織聯(lián)盟內(nèi)的50家企業(yè)有計(jì)劃地生產(chǎn)蔬菜，年可為北京供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蔬菜5萬噸。“通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟抱團(tuán)闖市場，不愁貨源、不愁銷售渠道，蔬菜還能賣個好價錢。邁入京津冀市場的路走得很順暢。”魯豐食品科技股份有限公司董事長陳志亮說。
??? 就如何抱團(tuán)，張連臣表示，同種類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)之間的聯(lián)合應(yīng)是今后努力方向，只有這樣，才能提高農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力，彰顯規(guī)模效應(yīng)。此外，要積極發(fā)展生產(chǎn)企業(yè)與物流、營銷企業(yè)之間的聯(lián)合，形成分工協(xié)作，降低成本，提高抵御市場風(fēng)險的能力。
品牌整合勢在必行
??? 優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價，我市農(nóng)產(chǎn)品在打入京津冀市場的過程中，一定程度上也存在這一問題。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品品牌多而散是導(dǎo)致這一問題的主要原因。
??? 我市各地農(nóng)產(chǎn)品在對外銷售時，各打各的品牌。以黃瓜為例，全市有10多個品牌。品牌雖多，但缺少像最高單價80元的馬家溝芹菜、品牌價值過百億元的煙臺蘋果這樣的知名大品牌。
??? 市蔬菜辦主任田京江認(rèn)為，品牌過多會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場識別度不高，難以讓人形成整體印象。必須引導(dǎo)品牌整合，做農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。
??? 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，即在特定生產(chǎn)地域范圍內(nèi)，由相關(guān)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、農(nóng)戶共用的農(nóng)產(chǎn)品品牌。以“齊河生態(tài)蔬菜”為例，2013年，該品牌在國家工商總局注冊，齊河縣規(guī)范了蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、使用許可等相關(guān)內(nèi)容。目前，全縣7家企業(yè)被授權(quán)使用該品牌，“齊河生態(tài)蔬菜”較普通蔬菜價格提高10%以上。這一品牌在京津冀市場也獲得較高認(rèn)可。今年，我市明確提出在糧食、瓜菜、食用菌、林果、水產(chǎn)方面，培育一批區(qū)域公用品牌。
??? 建立區(qū)域公用品牌，需要有統(tǒng)一的生產(chǎn)、管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。今年，我市將制定、修訂與國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相配套的地方主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程，開展蔬菜果品種植、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，確保標(biāo)準(zhǔn)入戶率達(dá)到100%。