德州晚報全媒體記者張明凱攝影劉振興
近年來，隨著“光盤行動”的開展，市民的節約意識逐漸提高。6月26日，記者走訪城區多家餐廳，少點餐、飯后打包已經成為一種風尚，但仍有部分浪費現象發生。希望每位市民可以杜絕“舌尖上的浪費”，爭做“光盤俠”，為創城助力。

　　結婚宴請食物浪費多

今年24歲的小周身邊有很多朋友剛剛結婚，經常參加婚宴的他發現，婚宴上食物的浪費有點多，很多食物僅僅動了幾下便在那里無人問津，臨走的時候看著一桌子飯菜很多都沒有吃掉，特別浪費。“婚宴上很多都是大魚大肉，而且習慣最后上甜飯、雞塊、丸子等幾大碗，參加婚宴和我坐一桌的都是年輕人，對于這些飯菜可能并不感興趣。值得一提的是婚宴打包的不太多。”小周說。
6月26日，記者從城區四家接待婚宴的酒店了解到，目前婚宴訂餐桌數已經明顯減少，但是浪費情況仍有發生。德城區三八路一家餐館的工作人員表示，目前單桌客人就餐出現的浪費情況較少，但是像婚宴這種很多桌客人就餐的情況，浪費情況還是時有發生。可能顧客會覺得婚宴有特殊性，怕點菜少了怠慢客人，而且婚宴就餐人數較多，顧客不好掌握菜量。“我們這的大廳能接待婚宴酒席二十桌左右，多的時候一桌飯菜浪費能達到二三成。我們接待時都會提醒顧客盡量打包剩余飯菜，而且也會根據剩余較多的菜品進行重新調整，以便讓婚宴菜品符合大眾口味。”位于湖濱大道的一家餐館工作人員說。

　　校園餐廳堅持“半份餐”，光盤成常態

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6月26日中午12時，在德州學院三號餐廳內，大學生們正在就餐。記者在餐廳內發現，餐桌上擺著“文明就餐”的標示牌，餐廳內也隨處可見節約糧食的文明用語。多數學生在用餐后都會主動將餐盤放到指定的存放處。為避免浪費情況的發生，學生在就餐時會根據自己的食量選擇菜品，不少半份餐受到女生的喜愛。
據餐廳負責人胡先生介紹，德州學院的三餐共兩層，可容納2000余人就餐。為了減少浪費情況的發生，所有窗口都推出有半份餐或者拼盤的服務，無論是菜品還是米飯等主食，都可以選擇購買半份，這樣大大減少了浪費情況的發生。
從6月開始，德州學院團委聯合學校青年志愿者聯合會組建了就餐文明督導員隊伍，這個隊伍共有100余人，每逢周一至周五，便會在德州學院的6個餐廳內倡導學生文明用餐，盡量做到“光盤行動”。這些督導員會提示學生們合理用餐，還會提醒學生用餐完畢將餐盤等餐具放到指定位置。
據德州學院文明單位創建工作辦公室主任牟光波介紹，倡導學生文明用餐、節約用餐是學校長期以來堅持的一項工作。尤其是在糧食日等主題日時，會通過演講、征文等多種宣傳方式提高學生們的節約意識，合理就餐，避免浪費情況的發生。
德州學院三餐的負責人胡先生表示，早在四五年前餐廳每天大概會收集30余桶餐廚垃圾，隨著學生們節約意識的不斷提高，浪費量越來越少。尤其是在督導員上崗以后更是明顯，目前每天收集的餐廚垃圾不足10桶。而且這些垃圾并不會隨意處理傾倒，而是由專業的回收企業統一回收處理。不僅只是在三餐，學校內的每個餐廳情況都是如此。

　　避免“舌尖上的浪費”餐館有妙招

6月26日上午，記者在新華路、湖濱路的幾家餐廳內看到，餐廳內的大堂里、餐桌上都可以看到“光盤行動，拒絕剩宴！”“拒絕浪費，從我做起！”等文明標語。一家餐廳的工作人員介紹，將這些提醒市民節約的標語擺放在顯眼位置，可以讓顧客提高意識，根據實際情況合理點餐，避免浪費情況的發生。“我們一直提倡節約用餐，所有點菜服務員上崗前，都要經過培訓，要求在顧客點菜時，如實告知顧客菜品分量。而且每當顧客點菜的時候，我們服務員會根據顧客的就餐人數來推薦菜品數量，發現顧客點多了要及時提醒，從而避免了顧客點菜太多吃不了的情況。如果飯菜剩余較多，我們還會提醒顧客打包。”一家餐廳的服務員說。
在新街口的一家自助餐廳，也會通過預交押金的方式提醒顧客不要浪費，顧客用餐后剩飯剩菜不超過規定標準，押金將如數退還。
一些中小餐館也推出半份餐的服務來滿足顧客。在三八路一家快餐店便推出了半份餐或者拼餐的服務，讓食量小或者女性顧客既可以吃飽又能不浪費。
隨著節約理念的深入人心，不少市民的節約意識也在增強，就餐后打包也成為一種新風尚。“以前請客吃飯，如果有沒吃完的飯菜都會礙于面子不想打包，但是現在大家都會相互提醒把沒吃完的飯菜打包。希望大家能有打包的意識，從自身做起，節約糧食，從而在生活的各方面養成節約的好習慣。”市民劉女士說。