針對央視3·15晚會曝光飲料市場存在的假冒偽劣、“傍名牌”、“山寨產品”、產品標識虛假宣傳等問題，特別是針對城鄉(xiāng)結合部、農村等食品安全問題易發(fā)多發(fā)區(qū)域，自即日起，市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合公安、工商等部門集中開展為期兩個月的飲料市場專項整治行動。
據(jù)介紹，為進一步完善行刑銜接機制，市食品藥品監(jiān)管局全面開展風險隱患排查，對各類無證食品生產經營行為嚴厲查處，同時取締違法“黑工廠”“黑窩點”和不符合衛(wèi)生規(guī)范、制售假冒偽劣食品的“黑作坊”，嚴懲食品違法犯罪分子。“專項整治行動期間，如果市民發(fā)現(xiàn)有‘傍名牌’‘山寨產品’等食品安全違法違規(guī)行為，可撥打12331進行投訴舉報。”查證屬實并立案處理的，將根據(jù)《食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》進行獎勵。
食品生產環(huán)節(jié)重點檢查飲料生產企業(yè)原料進貨查驗、投料控制、工藝過程控制、出廠產品檢驗、食品添加劑使用、物料平衡等各環(huán)節(jié)，督促生產企業(yè)嚴格國家相關標準組織生產。
嚴格檢查產品標簽標識，重點檢查標示內容、產品名稱、生產日期及保質期、配料表和營養(yǎng)成分表、含量聲稱、功能聲稱等方面是否存在虛假標注、夸大、誤導等問題。對擅自改變許可條件、未經許可擅自生產、不履行索證索票、進貨查驗義務等違法違規(guī)行為，依法嚴厲查處，并監(jiān)督企業(yè)召回不安全產品。
食品流通環(huán)節(jié)以飲料批發(fā)商、代理商、配送中心、農貿市場、農村食品店為重點，重點對食品經營者許可資質情況、銷售貯存條件、飲料來源渠道、進貨查驗制度、飲料標簽標識等情況進行檢查，及時消除問題隱患。
對銷售未按條件貯存、“三無”飲料、假冒侵權產品等，以及存在食品安全隱患的，在依法懲處的同時，督促經營者及時采取下架、封存、召回等控制措施，情節(jié)嚴重的依法吊銷許可證照。
農村食品安全提升以打擊制售“三無食品”和假冒偽劣食品為重點，以農村市場、城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，嚴厲整治農村市場的假冒侵權，仿冒他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢、企業(yè)名稱，偽造或冒用認證認可標志等類型食品，堅決從嚴查處食品質量不合格、不正當競爭等違法行為。
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飲料的消費提示
在今年的央視“3?15”晚會中，曝光了“六個核桃”飲料的許多仿冒飲料，包括“六斤核桃”、“六禾核桃”等等，這些假冒名牌產品專門銷往三四線小城市和農村集市、農村小食品店。飲料成為“三無食品”和假冒偽劣行為的重災區(qū)。隨著天氣越來越熱，人們對飲料的需求量也越來越大，食品藥品監(jiān)管部門提醒消費者，購買飲料時要注意。
一、仔細查看飲料的標識標簽。不買“三無產品”和假冒偽劣產品。“三無產品”是指沒有廠名廠址，沒有生產日期，沒有生產許可證。假冒偽劣產品指仿冒他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢、企業(yè)名稱，偽造或冒用認證認可標志等類型食品。消費者要仔細查看產品的標識標簽，不要落入消費陷阱。這些“三無產品”和假冒偽劣產品沒有質量保障，會對消費者身體健康和生命安全帶來威脅。為維護自身權益，消費者在購買食品時要一定要留好發(fā)票或收據(jù)等購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)“三無產品”、假冒名牌產品、產品虛假宣傳等情況，可以撥打投訴舉報電話“12331”，食品藥品監(jiān)管部門收到投訴舉報后會第一時間進行核查處置。
二、區(qū)別果汁飲料和果味飲料。果味飲料是香精和食品添加劑配制出來的。大家在購買果汁時，一定要擦亮眼睛，將果汁與果味飲料區(qū)分開。區(qū)別這一點其實不難，不要單憑喜好或只看名字，還要看看標簽上的配料表，配料表當中會有非常明確的說明。需要特別提醒的是，有無果肉并不是區(qū)分是不是果汁的必要條件，果汁當中有含果肉的也有不含的，而果味飲料也可以加入果肉。
乳酸菌飲料的消費提示
乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是指以乳或乳制品為原料，經乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調制而成的飲料。根據(jù)其是否經過殺菌處理而區(qū)分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。乳酸菌飲料口感酸甜，深受消費者喜愛，其中活菌型乳酸菌飲料含有大量保持存活的乳酸菌，具有調節(jié)腸道菌群等功能，符合健康消費需求。
一、購買乳酸菌飲料應注意區(qū)分產品類型。乳酸菌死菌與活菌的功能存在一定差異，一般認為活菌產品的有益作用更強，也有研究報道，某些乳酸菌的死菌仍具有一定的益生作用。我國規(guī)定乳酸菌飲料必須在產品標簽上明確標明殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型，消費者選購產品時可以通過標識進行區(qū)分。活菌型的乳酸菌飲料，其儲藏、運輸過程必須在冷鏈中進行，保證產品溫度在2-8℃冷鏈條件下。脫離冷鏈會導致乳酸菌活菌數(shù)下降，且影響產品口感。消費者購買后應盡快放入冰箱冷藏保存。
市場上還有一種產品為配制型含乳飲料，此類產品與乳酸菌飲料不同，沒有經過乳酸菌發(fā)酵，而是直接利用乳或乳制品為原料，加入水、白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑等配料調配而成，消費者購買時可以通過包裝上的標識進行區(qū)分。
二、乳酸菌飲料不同于酸奶，消費者可以根據(jù)情況選擇。乳酸菌飲料與酸奶都是經過發(fā)酵的乳制品，兩者的第一個不同在于蛋白質含量的差異，乳酸菌飲料蛋白質含量一般在0.7-1.0%之間，而酸奶產品的蛋白質含量遠高于此；第二個不同是大部分活性乳酸菌飲料中的乳酸菌數(shù)量一般高于酸奶。飲用酸奶可以獲取較多的乳蛋白和乳鈣，較低的乳糖、乳源性維生素和一定數(shù)量的乳酸菌，飲用活性乳酸菌飲料主要是可以獲取較多的乳酸菌。消費者可以根據(jù)需求選購相應產品。
碳酸飲料的消費提示
碳酸飲料是指在一定條件下充入二氧化碳氣體的飲料，不包括由發(fā)酵法自身產生的二氧化碳氣體。由于碳酸飲料中富含二氧化碳，可在炎熱的夏季帶走體內熱量，起到降溫作用。
一、科學選購碳酸飲料。碳酸飲料分為果汁型、果味型、可樂型和其它型等幾大類，國家標準《碳酸飲料（汽水）》（GB/T10792-2008）中規(guī)定果汁型碳酸飲料中果汁含量必須大于2.5%，二氧化碳氣容量（20℃）不低于1.5倍。碳酸飲料一旦開封后，二氧化碳會逸出而影響飲料口感，消費者應根據(jù)需求選擇不同規(guī)格的包裝產品。
二、碳酸飲料不能冷凍。經冷凍后碳酸飲料中的二氧化碳在水中的溶解度降低，會導致大量氣體從水中析出，造成容器的壓力過大。密閉的容器首先將變形，進而可能導致爆炸并發(fā)生危險。
三、碳酸飲料不可過度飲用。兒童和青少年是碳酸飲料的主要消費群體之一。由于碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分，熱量高，經常喝容易造成肥胖，影響青少年的生長發(fā)育。因此，切不可過度偏好碳酸飲料，尤其是對處于發(fā)育階段的青少年來說，應盡量少飲用碳酸飲料。
記者 石秀秀 通訊員 胡化念|編輯 石秀秀