高潮迭起，氣氛熱烈。 11月18日在我市召開的中國首屆中度醬香白酒發展高峰論壇上，與會專家、嘉賓回顧醬香白酒發展歷程，深入研討中度醬香白酒高質量發展之路。
　　論壇上，古貝春集團有限公司生產的古貝元醬香白版隆重上市，它憑借幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長的特點贏得與會者一致好評，“中國醬香北宗”品牌再度叫響。
35年專注醬香白酒生產 一脈相承奠定北宗地位
　　“1983年，著名白酒大師季克良先生一封親筆信，將‘一代宗師’茅臺酒廠技術科長杜安民老師派遣到武城，幫助我們研發醬香白酒，開啟了‘南酒北釀’的傳承與創新。 ”回憶企業醬香白酒的研發歷程，古貝春集團有限公司董事長、總經理周曉峰感慨良多：“經過一年的反復試驗，1984年7月我們成功研發出醬香型‘古貝元’酒。它克服了南北氣候條件差異和消費口感不同要求，傳承‘南酒’的基因與‘北釀’的風格，深受消費者青睞。因此‘古貝元’有著‘武城茅臺’‘茅臺第二’的美譽。著名營養學家、陳云首長夫人于若木品嘗后曾題詞贊譽：不是茅臺，醇似茅臺，空杯留香，香襲人……”
　　醬香白酒因生產工藝復雜，且生產成本高、周期長、占用資金大，對生產廠家要求極為嚴格。35年來，不論是醬香型白酒北方市場消費的低迷期，還是企業發展的困難期，古貝春集團始終保持醬香型白酒生產的“火種”不滅，堅持正宗醬香型白酒釀造工藝與北方口感勾調工藝，堅持窖池、酒班、工藝、人員、技術、設備等全方位傳承。誠心釀酒、精益求精、追求卓越成為古貝春人不懈的追求。“為從源頭上保證白酒質量，我們在武城縣大屯水庫附近建設了5萬畝有機釀酒原料基地，種植的高粱等作物在生長期間不施加任何化肥和農藥，做到了絕對無污染。 ”公司執行總經理趙殿臣告訴記者。
　　為給白酒創造生態儲藏條件，公司歷時3年的時間，修建了一座酒仙山，山下建有4層酒庫，可用于儲存原酒8000多噸，以此提高和加速白酒的老熟。據了解，酒仙洞內恒溫、恒濕的天然環境，原酒的老熟速度是洞外的3倍。良好的儲存環境，造就了古貝春酒上乘的品質。
　　2017年10月，季克良先生親臨古貝春集團指導，并給予古貝元“南酒北釀，醬香傳承”的高度評價。
　　在高峰論壇現場，中國食品工業協會黨委書記、中國白酒專業委員會會長馬勇對古貝春集團堅持醬香白酒生產充滿贊許：“古貝春用工匠精神釀造醬香酒，在品牌、技術、創新、管理等方面實現高質量發展。希望集團扛起醬香北宗大旗，不遺余力為中國醬香白酒的發展尤其是魯酒的振興持續貢獻力量。 ”
持之以恒研發新品 盛世推出古貝元醬香白版
　　持之以恒做研發，產品創新不停步。古貝春集團加大科技投入、人才培養力度，建立了全國博士后科研工作站、院士工作站、省級企業技術中心，擁有中國白酒大師吳兆征領銜、10余位國家級和省級白酒評委為中堅的研發團隊，特別是在醬香酒研發方面，成立了專門的研發小組。集團相繼推出了古貝元系列及國蘊醬香酒系列新品，其中古貝元醬香產品獲得中國白酒酒體設計獎、中國白酒國家評委感官質量獎、中國名酒典范等榮譽稱號，對白酒真、純、高品質的追求已深深烙在每位古貝春人的心上。
　　近年來，隨著消費需求全面升級，白酒愛好者越來越趨向于“健康飲酒，飲健康酒”的消費理念，促進了醬香品類由國酒變民酒的轉換，醬香型白酒江北市場回暖明顯。
　　今年6月，我省出臺《關于加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見》，明確指出要加快培植白酒知名品牌，充分發揮山東省現有“一低一降一特”優勢。“古貝春是醬香產品南酒北釀的傳承者，是中國中度醬香白酒的倡領者。我們積極打造特色魯酒，推進行業健康發展。 ”周曉峰的話言簡意賅。今年，古貝春集團經過研究創新，通過對消費者口感的無數次調研及市場醬香產品的品評對比，成功研發出46度古貝元醬香白版。
　　“此次古貝春推出的醬香中度白版，既有醬香酒的顯著特色，又符合大眾消費口味，醬香突出、酒體醇厚、空杯留香，給我留下了深刻印象。 ”山東食品工業協會會長郭友武這樣評價。
　　能夠現場見證古貝元醬香白版上市，作為它的核心研發者，古貝春集團總工程師吳兆征抑制不住激動之情：“真是太開心了！ ”他告訴記者，古貝元醬香白版傳承了傳統的“129875”工藝，端午制曲、重陽下沙、1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒、5年貯存，實行高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、有機原糧釀造，并利用陶壇儲存，原酒儲藏5年以上，陳化、氧化后的酒更為柔和，對人體更為有利。
精準營銷聚焦客戶體驗為消費者提供健康美酒
　　古貝元醬香白版上市后，古貝春集團將采取哪些營銷策略占領市場？面對記者的提問，古貝春集團副總經理、銷售公司總經理張洪昌介紹，首先，公司以消費需求為導向，圍繞消費者的體驗做加法、圍繞消費者的互動做加法，陸續構建“中度醬香消費者體驗標準”，形成獨特優勢。其次，創新渠道運作模式，實施精準化、扁平化渠道運作，將資金、資源投入聚焦在核心大客戶、強勢消費終端，提升渠道效能，全面構建、完善場景化的渠道消費終端。其三，強化渠道、大客戶、消費者的深度互動，構建“元醬薈”線上線下的互動社群，深入推動口碑和人際傳播。“飲好酒、健康飲酒的美好訴求，是中國傳統文化傳承與新時代創新需求的美好體現，同樣也是我們古貝春人‘給消費者提供滿意的美酒和服務’使命的體現。 ”張洪昌表示。
　　古貝春白酒經銷商韓民兵專程從北京趕來德州，見證古貝元醬香白版上市。“我與古貝春集團合作了多年，公司的產品質量過硬、市場口碑好，銷量一直很好。古貝元醬香白酒一脈相承古貝春酒的良好品質，我對它的銷量有信心。 ”他的一席話道出了經銷商們的心聲。
□文/圖本報記者王志偉唐曉穎李藝
扛起中國醬香北宗大旗
古貝春集團有限公司董事長、總經理周曉峰
　　師承茅臺、有著35年醬香型白酒生產經驗的古貝春集團，理應成為江北市場醬香型白酒消費的引領者與開拓者。我們的醬香型白酒生產是從1983年開始，35年從未間斷，保持著醬香型白酒生產的 “火種”不滅，保持著窖池、酒班、工藝、人員、技術、設備等全方位的傳承。我們的宗旨是不斷發展和完善 “北宗醬香”的高工藝水平。
　　自信源自品質，品質源自專業，專業源自正宗。我們堅持做最好的“江北醬香”，品種清晰，寧缺毋濫，確保每一款都是精品。研發上堅持正宗醬香型白酒釀造工藝與北方口感勾調工藝，市場上定位江北消費，并建設醬香車間文化長廊、文化館，傳承和弘揚醬香文化。新的歷史形勢下，我們將扛起中國醬香北宗大旗，為弘揚醬香文化、推進醬香市場多做貢獻。 （記者李藝整理）
醬香型白酒發展前景廣闊
中國食品工業協會黨委書記、白酒專業委員會會長馬勇
　　醬香型白酒釀造過程復雜、工藝精細，屬于綠色、環保產品，很符合現代人的生活理念。而受到生產工藝和儲存周期的限制，醬香型白酒的產量不高，又造成了它的“稀有性”。正因為這些特點，目前醬香型白酒已經越來越受到廣大消費者的青睞。數據顯示，醬香型白酒從2013年開始，每年的市場份額以30%的速度遞增，雖然其產量僅占整個白酒產業的5%，但銷售收入占行業銷售收入10%。預計未來10年銷量將增長30倍左右，市場前景廣闊。
　　相信隨著醬香型白酒市場的逐步升溫，古貝春醬香產品將有廣闊的市場。希望企業繼續堅持質量創新、品牌創新、科技創新、工藝創新，用工匠精神釀造醬香美酒。 （記者李藝整理）
打造魯酒醬香典范
山東省食品工業協會會長郭友武
　　今年6月，我省出臺了《關于加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見》，明確指出要加快培植白酒知名品牌，實施白酒品牌提升計劃，發揮山東省現有“一低一降一特”優勢，重點發展低度濃香白酒，支持降度醬香、芝麻香白酒發展，大力推進企業品牌化、產品品牌化。 《意見》的出臺為酒業進一步做大做優提供了政策機遇。
　　古貝春集團有著良好的品牌基礎、雄厚的科研實力和深厚的文化底蘊。企業將醬香古貝元酒降度處理，生產出古貝元醬香白版，不僅提高了酒品的營養價值，也讓酒桌上多了一種高品位的選擇。希望古貝春集團今后在生產工藝方面繼承茅臺酒廠的優勢，同時結合北方氣候特點適時進行工藝創新，把古貝元打造成為山東省的醬香招牌酒。 （記者李藝整理）
消費升級醬香白酒迎來新機遇
德州市健康協會會長陳建國
　　一個新品牌的面世，除了以過硬的產品質量做基礎以外，還要深入調查市場，捕捉消費者需求，真誠為消費者考慮，從而贏得消費者青睞。
　　近年來，隨著健康理念的深入人心，醬香型白酒越來越被消費者認可和接受。面對消費升級的需求，古貝春慧眼識金，順應醬香型白酒的發展趨勢，推出古貝元醬香白版，創造了新的機遇。希望企業以本次高峰論壇為契機，踏踏實實提高釀造工藝，打造北方醬香品牌；抓住難得的歷史機遇，以質量求生存，以信譽求發展，不斷擴大品牌影響力，拓展市場份額，牢牢把握市場主動權，引領行業發展潮流，推動公司高質量發展。 （記者李藝整理）