德州晚報(bào)全媒體記者湯錦瑤 通訊員楊莉
辛苦減肥了一年，一過(guò)春節(jié)回到“減肥前”，還有人忙于聚會(huì)、暴飲暴食，打破了原有的飲食規(guī)律，引起腸胃不適，更有人因?yàn)槌缘眠^(guò)于油膩，出現(xiàn)眼紅珠赤、咽喉干痛、口腔潰瘍、流鼻血、牙痛等癥狀。春節(jié)吃喝玩樂(lè)后，該如何保健養(yǎng)生？德州市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)博士馬炎給你支招，一套“健康不長(zhǎng)胖攻略”讓節(jié)后的你盡快恢復(fù)正常狀態(tài)。
春節(jié)過(guò)后滿臉痘還牙痛
春節(jié)期間，小張走親串友，參加聚會(huì)，放假七天，幾乎每天都推杯換盞。然而，剛上班第一天，小張就出現(xiàn)各種不適：提不起精神、胃口不好、滿臉痘痘還牙痛，“怎么放了個(gè)長(zhǎng)假，自己就不適應(yīng)上班的日子了呢？”
與小張一樣，市民楊先生在節(jié)日期間不是探親訪友，就是聚餐、熬夜，就在假期快結(jié)束時(shí)，他出現(xiàn)了牙痛、口腔炎癥的癥狀，而且還有便秘的現(xiàn)象。“一到放假，人們都會(huì)開(kāi)啟‘放松模式’：能躺著就不坐著，有好吃的決不放過(guò)。然而，就是這種暴飲暴食的生活方式給腸胃帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)，極易導(dǎo)致消化吸收功能受損，出現(xiàn)積食、食欲不振、消化不良等癥狀。并且會(huì)引起胃脹、胃酸，甚至?xí)沟醚獕骸⒀呛脱蠞q。”馬炎稱。
節(jié)后清淡飲食適度運(yùn)動(dòng)
“過(guò)年期間餐桌格外豐盛，大魚(yú)大肉，很多食品都是煎炸食物。要想減輕牙痛、咽喉干痛等癥狀，就要減少油炸食物的攝入量，并且要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。”馬炎建議，每天要攝入1斤左右的青菜或綠葉菜，并且在做菜的時(shí)候要少放油，盡量以蒸、焯為主，主食以谷薯類為主。
“瓜子、花生、核桃等堅(jiān)果也要少吃。”馬炎表示，現(xiàn)在購(gòu)買食品方便，不需要像過(guò)去一樣儲(chǔ)存太多，“不要為了節(jié)儉，而將有霉變的菜進(jìn)行簡(jiǎn)單處理繼續(xù)食用，這種生活習(xí)慣很容易導(dǎo)致癌癥。”
冬去春來(lái)，人們逐漸到室外活動(dòng)。“適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動(dòng)量，可以有效減掉身體脂肪，建議每天有效步數(shù)達(dá)6000步。”馬炎解釋，“走步并不是人們走在上班的路上，也不是逛街游景，而是持續(xù)走路6000步，達(dá)到微喘的效果。”
馬炎還表示，一周內(nèi)要有150分鐘左右的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，“可以為慢跑、打羽毛球或者是騎自行車、游泳等運(yùn)動(dòng)，可以循序漸進(jìn)，不要急于求成。”
這些減肥妙招不科學(xué)
絕食減肥、保鮮膜減肥、只吃蘋果減肥……網(wǎng)絡(luò)上流傳著各種“減肥妙招”，真的管用嗎？“減肥是沒(méi)有捷徑的，只能通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗熱量達(dá)到減肥的目的。”馬炎說(shuō)：“除了飲食要清淡，合理搭配，多食新鮮食品，盡量不吃油炸、腌制的食品。”
還有哪些減肥誤區(qū)呢？
誤區(qū)一：只吃水果和蔬菜能減肥
不少人認(rèn)為水果和蔬菜不含脂肪，大量食用也不會(huì)長(zhǎng)胖。但水果和蔬菜熱量低可能引起營(yíng)養(yǎng)不良。同時(shí)，吃水果和蔬菜沙拉時(shí)，調(diào)料含較高熱量，這不利于減肥。另外，夜晚吃水果也會(huì)阻礙減肥。水果含有糖分，會(huì)使得胰島素釋放增多，從而促使碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存。
誤區(qū)二：只吃一種食品能減肥
只吃一種食品，體重的確會(huì)減輕。但是并不是因?yàn)檫@一種食品，而是因?yàn)檎麄€(gè)攝取量變少了。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝取不均衡，又可能引發(fā)健康問(wèn)題，如肌膚失去彈力、脫發(fā)等。而且一旦恢復(fù)以往的飲食習(xí)性，體重又會(huì)增加。因而，只吃一種食品雖然使體重在短期內(nèi)減輕，卻會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，危害健康，不值得提倡。
誤區(qū)三：喝茶減肥
茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過(guò)多，從而會(huì)使某些人產(chǎn)生亢進(jìn)的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無(wú)力、心神恍惚等。如果晚上喝茶，影響睡眠，不但達(dá)不到減肥目的，還會(huì)促進(jìn)食欲的激素水平，令人感覺(jué)饑餓。
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聽(tīng)專家說(shuō)節(jié)后養(yǎng)護(hù)腸胃法
春節(jié)假期結(jié)束，年復(fù)一年的節(jié)后綜合征，如何破解？調(diào)整生活，聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)。
中國(guó)農(nóng)大營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅介紹，高蛋白食物攝入過(guò)度，胃酸分泌就會(huì)比平時(shí)多，也會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。饕餮大餐后，節(jié)后飲食更應(yīng)及時(shí)恢復(fù)清淡，以作彌補(bǔ)，減少動(dòng)物性蛋白質(zhì)的供應(yīng)。多吃果蔬可減少胃酸分泌，使胃腸得以休息。
不過(guò)，水果也要選著吃。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜認(rèn)為，山楂能夠調(diào)理腸胃，幫助改善消化不良的癥狀，具有消食積、助消化的作用；要解油膩，蘋果來(lái)幫忙，清理腸道，增加腸胃抵抗力。她推薦，吃了大魚(yú)大肉之后，如果感到腸胃不適，可以適當(dāng)喝一些酸梅湯和大麥茶，去油膩，助消化，健脾益氣。
春節(jié)假期，暴飲暴食會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。讓人不解的是，不少女性為了避免“節(jié)日胖”，吃很多水果，卻也覺(jué)得不舒服。范志紅說(shuō)：“這是因?yàn)樗械牡鞍酌缚赡軅︷つぃ喾宇愇镔|(zhì)會(huì)降低消化酶活性，對(duì)消化不良者不利。如果有輕微腹瀉、肚子隱痛等情況，應(yīng)暫時(shí)停吃水果，特別要少吃帶小籽的水果，比如獼猴桃、葡萄、柿子等；還要減少吃生蔬菜，這些促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的食物會(huì)加重不適癥狀。”
節(jié)后主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜比例。王宜建議，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等，都具有良好的清火作用，讓已經(jīng)不堪重負(fù)的胃腸道休息調(diào)整。范志紅建議，喝些雜糧粥，多吃燉煮焯拌的青菜蘿卜，蔬菜煮軟后再吃，減少纖維對(duì)大腸的刺激，以便幫助腸道更好地康復(fù)。
節(jié)后要為腸胃“補(bǔ)補(bǔ)水”“洗洗澡”。瓜子、花生、果脯、蜜餞等已經(jīng)成為節(jié)日標(biāo)配。范志紅介紹，這些食物本身水分含量很低，非常喜歡“吸水”，使身體處于缺水狀態(tài)。進(jìn)食后要注意減少精制米面、糖果、甜點(diǎn)的攝入。“特別是注意多喝水。”她建議多喝白開(kāi)水或茶水，以加快胃腸道蠕動(dòng)和新陳代謝，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。 據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》