□本報記者 滕璐 本報通訊員 李夢嬌

5月11日是世界防治肥胖日，目前中國人體重超重人群達到2億，肥胖者超過9000萬。德州市人民醫院營養膳食科營養學博士馬炎說，肥胖不是指單純的體重增加，而是體內脂肪組織積蓄過剩的狀態。由于食物攝入過多或機體代謝的改變，導致體內脂肪積聚過多，造成體重過度增長并引起人體病理、生理改變或潛伏性疾病。

肥胖和平時所說的胖是兩個概念，區分二者需要用到身體質量指數（BMI），即體重（千克）除以身高（米）的平方。對中國人來說，健康的成年人BMI應該在18.5至23.9之間；如果大于24，但小于28，就是超重，屬于偏胖體型；如果數值大于28，就是肥胖。目前，世界肥胖協會已經將肥胖列入一種病，肥胖易導致多種疾病，如高血壓、冠心病、卒中、糖尿病、痛風、睡眠呼吸暫停綜合征、骨關節炎、脂肪肝、腫瘤、月經紊亂、抑郁焦慮等。

“肥胖的原因主要分為先天因素（遺傳因素）和后天因素。”馬炎表示，父母中有一人肥胖，則子女有40%肥胖的幾率，如果父母雙方皆肥胖，子女可能肥胖的幾率升高至70%到80%。

后天因素主要與個人習慣有關。首先是不良的飲食習慣，暴飲暴食容易引起肥胖。其次，活動太少，長期坐在辦公桌前工作，總是坐著趴著看電視劇打游戲等。此外，疾病或者藥物副作用導致的激素失衡，也容易造成肥胖。

目前，很多人會采用各種方法減肥，但一段時間后并沒有什么效果。馬炎稱，減肥時，吃對食物很重要，有些食物看起來很健康，其實都是隱形的高熱量食物。核桃、花生、瓜子等堅果，粗糧餅干、蛋撻等烘焙類食物，果汁、碳酸飲料等的熱量都很高。飲料中含有較多的糖，以可樂為例，喝一罐可樂，就能攝入160千卡熱量，而快走1小時、慢跑或游泳半小時以上才能消耗200千卡左右的熱量。

此外，減肥人群還應該養成健康飲食習慣，主食定量，粗細搭配，全谷物、豆類占主食1/3;多吃蔬菜，水果適量；肉類選擇低脂肪、高蛋白的魚蝦和禽類，限制加工肉類攝入；奶類可選擇無糖酸奶或低脂、脫脂牛奶；清淡飲食，少油少鹽。

保持正確的坐立行走姿勢，對減肥也有效果。坐時挺腰收腹，鍛煉腹部肌肉。久坐的人每半小時就起身走走，走路時抬頭挺胸，雙眼平視，腳尖向正前方，步伐輕快。

多做有氧運動，按照熱量消耗由高到低可列為：田徑、跳繩、騎車、慢跑、打籃球、打乒乓球、游泳、快步走等。其中快步走、游泳、跳舞、騎車更適合大部分人群。每次有氧運動不應少于30分鐘，每周3至5次。