夏津縣市場監督管理局堅持標準嚴謹、監管嚴格、處罰嚴厲、問責嚴肅，織密監管網絡——落實“四嚴”標準 筑牢食安防線
□本報記者王露本報通訊員王謙
6月20日，在夏津德百廣場，夏津縣食品安全宣傳周活動啟動。活動現場，縣市場監督管理局工作人員開展了食品安全宣傳，隨后邀請市民代表參觀了縣食品檢驗中心，體驗了食品檢測過程，交流食品安全知識，了解各種檢測設備、檢驗項目等。“我們積極落實最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責‘四個最嚴’標準，加強食品安全監管，督促企業誠信經營，提升人民群眾安全感、幸福感。”6月20日，夏津縣市場監督管理局黨組書記、局長潘慶志說。
今年該局以規范提升為主線，強化監管，嚴把食品安全關，通過開展食品安全專項整治，加大食品安全抽檢力度，強化宣傳等，確保群眾的飲食安全。
強化監管 源頭嚴把食品安全
從校園、鄉村到小商戶、攤販，從檢驗檢測、生產監督到“四小”整治，防治結合，夏津縣筑牢食品安全防線。
今年3月，夏津縣市場監督管理局對全縣9家飲料企業負責人開展了風險約談。4月，組織80余家糕點生產經營企業負責人參加了風險防控會議，深入分析存在的隱患，并提出規范整改意見。5月，召開了“食品工廠規范化”“糧食加工品生產基地”創建工作調度會，組織全縣食品生產企業觀摩“規范化企業”，取得良好效果。中高考前，集中力量保障食品安全，通過考前巡查整改、考試期間盯崗盯位、執法人員現場陪餐等方式，保障師生用餐安全。
同時，該局加大食品安全抽檢力度，目前已完成抽檢1500批次，在縣政府網站公示53期，公示率達100%，并對前期抽檢的不合格產品逐一進行立案查處。落實“從農田到餐桌”的全程監控，做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。大力開展文明餐桌、明廚亮灶、量化分級等重點工作，發放文明餐桌桌牌，張貼文明餐桌宣傳貼牌。把好食品源頭關，加大食品批發戶的票據規范使用整治，做到食品根源可追溯、可查詢。
夏津縣市場監督管理局還對食品加工生產小作坊，尤其是食用油、肉制品小作坊進行集中規范整治。針對校園周邊食品安全，組織執法人員進行全面巡查，勸導校園周邊食品經營者杜絕“三無”、過期食品。開展網絡訂餐安全監管工作，組織執法人員對全縣網絡訂餐服務單位進行檢查。今年以來，共檢查相關單位90家，發放整改通知書16份。
營造氛圍 宣傳培訓深入人心
“一定要嚴把原材料采購關，確保食物安全，讓游客吃得放心……”6月2日，在夏津德百溫泉度假村，夏津縣市場監管局工作人員向景區餐飲服務單位負責人進行食品安全現場培訓。
近年來，夏津縣大力發展旅游業，引領周邊群眾吃上“旅游飯”。該局把景區的餐飲衛生安全放到首位，針對春節、五一、端午及“椹果采摘節”等各個假期及旅游節食品安全保障工作，夏津縣市場監督管理局組織執法人員對德百溫泉餐飲、德百旅游小鎮以及后屯街的食品經營業戶進行現場培訓，現場檢查提出整改意見。尤其是對德百旅游小鎮食品經營業戶加大督導培訓力度，努力打造食品安全旅游小鎮品牌。截至目前，共培訓經營業戶110余家。“在旅游景區內從事餐飲服務，可不能馬虎，一定要增強食品安全的責任意識、安全意識。我們通過相關案例分析，讓餐飲服務單位負責人深刻認識到食品安全對于贏得顧客的重要性。 ”夏津縣市場監督管理局副局長趙德軍說。像這樣的培訓會他們已經舉辦過很多次。他表示，“隨著游客的增多，會有更多的群眾吃上‘旅游飯’，但是想要長足發展、做大做強必須把好食品安全關。 ”
該局樹立“宣傳也是監管力”的理念，做到宣傳培訓科普工作常態化。開展學校食堂專項培訓，對學校分管負責人、食堂負責人進行培訓，確保學校食堂全部實現“明廚亮灶”。定期在商場、公園等地開展大型宣傳活動，積極開展食品藥品安全知識進校園、進集市、進社區宣傳活動。今年以來，共開展宣傳活動7次，發放宣傳資料5000余份。同時，組織全員參加食品快速檢測業務知識培訓等，提升干部職工的綜合素質。
夯實基礎 監管關口前移
6月20日，記者走進銀城街道市場監管所，墻上張貼著執法檢查制度、網格化監管地圖等，并設立了假冒偽劣食品展臺，工作人員正在向市民介紹食品安全相關知識。“如今，我們食品藥品安全監管力量得到充實，橫向到邊、縱向到底的監管網絡已經形成。可以說，做到了監管關口前移，重心下沉。 ”潘慶志介紹說。
按照“陣地實用、設施完善、制度健全、隊伍優秀、安全保障”的總體要求，堅持務實規劃，分步實施，以點帶面，整體推進的工作思路，高位推動。各鄉鎮配備有食品藥品安全聯絡員，聘任了協管員，保障了網格化監管的有效落實，實現了食品藥品監管全覆蓋、無盲區。同時，將行政許可事項全部集中在行政服務中心市場監管窗口辦理，營造了陽光、高效、便民的政務環境。
為了推進食品藥品監管到位，充分發揮社會力量的作用，夏津縣實行了網格化監管，明確了各級網格的職責，完善了考核、巡查、例會、案件處置等工作制度。形成了“縱橫交錯、全面覆蓋、上下聯動、齊抓共管”的食品藥品安全監管工作新格局。