檢查學校食堂

食品快檢進超市

6月18日，德州經濟技術開發區綜合執法監管部工作人員在澳德樂開展了2019年食品安全宣傳周集中宣傳活動。活動現場，工作人員在展臺擺放了《食品消費常識》等14種宣傳手冊，包含食品消費注意事項、食品的識假辨假等內容，吸引不少市民駐足觀看。與此同時，該部還在小申新村社區、德州雙匯食品有限公司等地開展了食品安全進社區、“透明工廠”體驗日等豐富多彩的宣傳活動。“我們通過多種宣傳方式激發群眾主動參與食品安全共治的熱情，傳播尚德守法正能量，引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學普及，增強社會監督意識。 ”經開區綜合執法部副部長單天煥介紹說。

全區動員，全民上陣“三小”食品納入監管體系

  以往在德州職業技術學院門前，一到放學時間，這里就變成了“小吃一條街”，環境臟亂差，從業人員素質參差不齊，食品安全隱患較多，且占道經營影響出行安全。經過綜合執法部、長河街道辦事處、長河市場監管所、八里莊社區的共同整治，如今的“小吃一條街”今非昔比，在此經營的76家食品攤販全部進行了備案，并在規定區域有序經營。“三小”（食品小作坊、小經營店和小攤點）為人們日常生活帶來了很大方便,但因成本不高、門檻低，普遍存在生產經營條件簡陋、隱蔽分散性強、安全風險大等問題，一直以來是食品安全監管的難點和重點。

  為此，經開區綜合執法部對小作坊、小經營店和小攤點實行登記制管理，對食品攤販實行備案管理，嚴把準入關，確保食品企業主體合法，完善了“三小”基本信息檔案。目前開發區食品生產經營企業持證率均達到100%，“三小”備案率達90%以上。

  與此同時，經開區黨工委管委會調動部門、鎮街、社區、企業等各級部門單位力量，構建起政府、社會、企業三方食品安全群防群治監督網絡，即地方政府負總責、企業是第一責任人，監管部門各負其責，共同守護“舌尖上的安全”。

食品抽檢，安全快檢把隱患消除在萌芽狀態

  5月28日端午節來臨之際，經開區綜合執法部工作人員來到扒雞美食城進行食品抽檢，重點檢查粽子、肉制品等節日重點消費食品，確保廣大群眾飲食安全。

  食品抽檢工作是掌握食品安全狀況，及早發現食品安全問題的重要手段。近年來，經開區綜合執法部將食品抽樣檢測作為一項重要工作進行安排調度，嚴格落實每千人5份抽樣的標準，在人、財、物等方面給予積極支持。將抽樣任務進行量化，細分到鎮街、到環節、到月份、到品種，確定抽樣范圍、抽樣量、抽樣比例，合理制定計劃，統籌安排時間，做到目標明確、各有側重，切實增強抽檢工作的可操作性。同時在轄區內所有基層監管所建成快檢室，委托第三方檢測機構在區內學校及其周邊食品生產經營單位、商場超市、批發商店、農貿市場等區域開展食品安全快檢，年檢測量2萬余批次。

  近3年來，該部共抽檢各類食品3000余批次，檢測項目數量5萬余項，投入資金180余萬元，合格率近95%，有效提升了食品安全保障能力。

  針對群眾廣泛關注的食品熱點問題，經開區綜合執法部認真組織巡查、回訪等，從影響食品安全的重點環節、重點區域和重點問題入手，今年先后開展了蛋白飲料、風味飲料標簽虛假標識、校園周邊及周邊“五毛食品”、農村假冒偽劣食品、學校食堂等各類專項整治，檢查各類業態1000余戶，出動執法人員2000余人次，下達責令改正通知書800余份。

“四心”服務幫扶企業健康發展

  近日，德州潤澤扒雞食品有限公司向經開區綜合執法部贈送了一面印有“關愛企業發展，注重食品安全”的錦旗，感謝該部一直以來對公司在食品安全工作方面的指導和幫助。

  前期，由于該公司內部人事變動，新任企業負責人及相關工作人員無法完全掌握生產工藝流程，不敢貿然生產，造成企業損失。經開區綜合執法部食品監管工作人員在日常巡查時了解情況后，多次深入企業幫助指導企業負責人及工作人員，按照食品生產標準改造提升生產工藝流程、廠區環境及生產各個環節的檔案整理工作，幫助企業迅速恢復生產并確保食品安全。為此，該企業贈送錦旗表示感謝。

  經開區綜合執法部堅持寓監管于服務，把握好監管與服務之間的關系，既嚴格執法確保安全，又熱情服務，勇于擔當，積極作為。為使大多粗放管理、作坊式經營的食品企業發展壯大，保證食品安全，綜合執法部積極拓寬服務渠道和方式，創新服務舉措，秉承“熱心、耐心、用心、專心”的“四心”服務宗旨，以企業的認可為鞭策，加大企業指導幫扶和發展引導支持力度，提高服務企業質量和效率，推動食品產業高質量發展，督促指導企業把好食品安全關，有效幫助企業消除食品安全隱患。

□本報記者徐冬曉本報通訊員蓋文征