朱兆光、尹冰君夫婦打包裝箱紅薯

趙得福（前）、趙連利查看紅薯加工產品品質

孟翠在自家紅薯窖搬運紅薯。 記者劉振興攝

10月17日，在市商務局相關負責人引薦下，3名日本客商來到夏津縣銀城街道后趙莊，考察紅薯深加工產業，村里生產的冰薯有望打入日本市場。

  在紅薯種植銷售圈，夏津后趙紅薯有響當當的名號。全村570戶村民，329戶種紅薯，不種紅薯的，或是開展紅薯收售、或是幫耕，家家戶戶幾乎都以紅薯為生。后趙莊村口就是紅薯交易市場，初冬時節，不時有外地批發紅薯的車輛來來往往，當地的不少物流車也滿載待發。行走在村周邊，放眼望去，到處都是門口垂著棉被的長窖、頂上蓋著水泥板的井窖。窖里滿是今年9月初收獲的新鮮紅薯，從每年10月到次年“五一”，這些紅薯會銷往全國各地。

  從最初當口糧的“救命薯”，到變身為“致富薯”，后趙紅薯走向全國市場，至今已有10余年時間。

種植在外，貯存在家紅薯入窖待價而沽

  后趙莊有4000余畝土地，其中一半用于紅薯種植。滿打滿算，2000畝紅薯年產量為500萬公斤。而后趙莊每年的紅薯交易量達0.75億公斤。由此，后趙莊的紅薯產業鏈存在一個奇特現象——在外地育苗、種植，在本村貯存、銷售，多方因素催生了這一獨特模式。

  后趙莊及周邊多為沙壤土，適宜紅薯生長，這一帶有30余年種植歷史。然而，紅薯是輪茬作物，同一地塊最多種兩年，否則極易引發病蟲害，影響產量、品質。對有著多年紅薯種植歷史的后趙莊來說，頻繁換地不可避免。近10年來，村民種植的紅薯品種不斷增多，包括煙薯25、濟薯22、蘇薯8號等五六個品種，其中一些抗病性較強的加工型、菜用型品種多在當地種植，面積也不大。

  自2010年起，不少村民把目光投向周邊縣市區，在齊河、平原、武城等地育苗、種植，伴隨著土地承包費的水漲船高，村民開始走出德州，到河北廊坊、唐山等地承包土地，種植市場需求量較大的煙薯25等烤食型紅薯。

  每年3月，后趙莊的紅薯種植大戶便拉著活動房來到河北廊坊、唐山等地，安營扎寨在紅薯地附近。先育苗，緊接著是栽植及除草、打藥等管理事宜， 9月初至11月收獲并運回后趙莊貯存起來，10月至次年五一，根據行情，適時銷售。期間，3月再次育苗，開始新一輪循環。

  為保產穩質，村民不約而同遵循用頭茬地種紅薯的習慣，承包合同只簽一年，年年換地種植。但不論種在哪里，收獲的紅薯總會運回后趙莊，為便于貯存，村里挖了大大小小2500余個地窖。

  貯存的重要原因是實現紅薯升值。冬季是烤食型紅薯的需求旺季，紅薯“身價”最高。以煙薯25為例，近10年來，批發平均價格保持在每公斤2元左右，有時每公斤會高達3.4元左右，相較每公斤1.4元的新刨紅薯地頭價，利潤著實可觀。

  種植量和交易量不斷提升后，銀城街道辦支持后趙莊，建起占地30畝的紅薯綜合交易中心，周邊又自發形成6個大小不等的市場，方圓200公里內的紅薯都往這里送，后趙莊成為遠近聞名的紅薯交易集散地。

  目前，后趙莊村民在各地共承包約20500畝地種植紅薯，加上收購周邊貨源，村里年貯存紅薯0.75億公斤。每年冬季，這些紅薯經由電商、微商、線下采購等渠道，采取批發形式，走進青島、濟南、威海、濰坊、濱州等省內多個地市，并且南下至江蘇、安徽、浙江、廣東等地；北上至吉林等地；西進至甘肅、寧夏等地。

掌握“硬核”技術全產業鏈上賺錢

  2018年秋季，后趙紅薯轟動了整個紅薯圈。當年，出現“一薯難求”的場景，不少批發商拿著禮品來到后趙莊，請求供貨。那一年，后趙人賺鼓了腰包。

  創造這一奇跡的是紅薯界的“明星”——煙薯25，即人們熟知的蜜薯。煙薯25屬烤食品種，由煙臺農科所培育，最早大規模種植推廣地即是后趙莊。 2010年，煙臺農科所主動來到后趙莊，推廣這一品種。至2017年，煙薯25的種植技術成熟、市場完全打開，銷售呈井噴式增長。

  回村創業的大學生朱兆光對2018年的行情記憶猶新，他說：“那一年，煙薯25極為暢銷，手頭就是再有200萬斤貨，也能全部賣出。 ”從朱兆光手里流過的紅薯售賣款達800萬元。當年，家里購置了一輛奧迪、兩輛奔馳。

  像這樣的輝煌，后趙紅薯創造了不止一個。這里是北方最重要的紅薯集散地、同時掌握著北方紅薯價格風向標……

  之所以在圈內擁有舉足輕重的地位，緣于后趙人在紅薯育、種、儲、售等環節，都技高一籌。今年，村民趙華銳在河北唐山承包了600畝地種紅薯，成為村里種植面積最大的戶。他介紹，相同的地，種出來的紅薯品相、口感差異不大，后趙紅薯并不能以此取勝。但紅薯種植管理、儲存擺放等，都有講究，后趙人深諳其道，因此，種出的紅薯產量高、成本低，儲存損耗率低。種植上規模后，后趙人琢磨上了育苗和加工。如今，每引進一個新品種，大種植戶便會進行育苗，除了自家使用，還會以訂單的形式，提供給外地種植戶，收獲季再回收紅薯。同時村里建起了加工廠，紅薯被制成紅薯干、脆皮冰薯、芝士焗紅薯等10余種產品，日加工量達20噸左右，今年預計銷售額可達2000萬元。

  67歲的趙連利在紅薯圈打拼了30余年，他介紹，全國紅薯種植交易區主要集中在北方，河北、吉林等省份的村莊都有分布，但無論看技術、規模，還是市場，都不及后趙莊。目前，全村紅薯年交易量達0.75億公斤，年銷售收入1.2億元，村民人均年收入5萬余元；種苗年銷售量1300萬株，帶動戶均年收入2600元左右。

“土專家”“新農人”攜手

  攻堅克難破瓶頸

  在后趙莊，老一輩“土專家”、新一代“新農人”既吃苦耐勞、又敢闖敢干，共同推動紅薯產業形成氣候。

  今年11月16日，在第二屆全國甘薯行業產銷對接大會上，55歲的后趙莊村民朱玉江獲頒2019薯界匠人獎。 30年來，朱玉江一門心思研究紅薯種植，破解了不少新品種落地的難題。在全省，他最早成功試種煙薯25，并傳授技術給鄉鄰，帶動大家共同致富。

  在夏津縣朱玉江薯業有限公司，記者見到了朱玉江的兒子朱兆光、兒媳尹冰君，兩人是后趙莊最早返鄉創業的大學生。 2011年回鄉第一年，朱兆光在距離后趙莊100公里左右的河北省威縣承包了180畝地種紅薯，當年秋季，每畝純利潤2000元左右，他賺了36萬元。

  2011年之前，后趙莊的紅薯銷售主要靠線下交易，銷量小制約了產業發展。朱兆光等年輕人發展起電商、微信、網絡直播等線上交易方式，這讓紅薯銷量大增。目前，依靠電商平臺進行批發，能消化掉該村紅薯總貯存量的九成左右。

  31歲的村民孟翠不種紅薯，專心做育苗和紅薯銷售。她說，種紅薯一年四季不得閑，自己分不出更多精力，想方設法把苗子育好、銷售渠道拓寬，一樣能掙錢。

  她每年育苗4千萬余株，其中五分之四是商品苗，賣至大連、石家莊、保定等地。其余以訂單的形式提供給河北唐山的農戶，她再提供免費技術指導，秋季回收成品薯。回收的同時，她還在周邊收購，經她手交易的紅薯，年利潤可達60萬元左右。“年輕人腦子活、思路寬，老年人也不守舊，大家都一心一意干事，紅薯產業不斷壯大。周邊村甚至外地不少村一直在模仿后趙莊紅薯種植模式，但從未超越我們。 ”后趙莊村黨支部書記趙得福說。

產業競爭日益加劇持續領跑仍需合力

  盡管后趙莊紅薯產業發展形勢向好，但村民也向記者道出不少隱憂。

  剛剛獲頒薯界匠人獎的朱玉江感受到了周邊紅薯產業發展給后趙莊帶來的壓力。在第二屆全國甘薯行業產銷對接大會上，他了解到，近幾年來，遼寧、甘肅等地全力扶持紅薯產業，特別是煙薯25的種植，不少同行擴大了種植面積。去年，遼寧的一個客戶種了2000余畝煙薯，向他買苗子，自己的貨源卻不足。再看大會主辦方河南省清豐縣，該縣把全國百余家甘薯育種育苗企業、合作社、種植大戶的負責人及眾多國內外甘薯產業知名專家匯聚在一起，為當地紅薯產業“把脈問診”，明確以煙薯25等新品種為依托，培育紅薯特色產業。

  近年來，銀城街道辦全力推動紅薯產業轉型升級，如啟動建設組培繁育中心，以實現種苗脫毒快繁。但產業發展壯大，仍有不少難題有待破解。朱玉江舉例說，合作社是后趙莊發展紅薯產業的主要載體，因為種植在外地，銷售在夏津，受農業合作社扶持政策相關條款的限制，無論在哪里，這些合作社均享受不到相關補貼或優惠政策。

  品牌保護舉措有待完善、抱團意識有待提升等也是亟需解決的問題。多年來，雖然村民彼此互通信息，但整體看，還是以合作社為單位，各自為戰，沒有抱團形成合力，夏津紅薯仍有闖出更大市場的巨大潛力。

  朱玉江說：“在實施鄉村振興戰略，農業轉方式調結構的大背景下，不少地方把紅薯作為富民強村的特色產業來發展。后趙人必須在產業鏈各個環節持續創新進取，也希望相關部門進一步加大扶持力度，唯有各方合力，才能始終保持領跑地位。后趙莊帶動發展起了北方蜜薯市場，如果被其他地方超越，就太可惜了。 ”

□本報記者鄧靜本報通訊員鄧美平郭耀立王真