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新春走基層 | 德州多家飯店主動停業,低價處理食材、全額退還定金

“有機菜花1元一斤,西紅柿2元一斤,白菜已經賣光了。”1月27日,在運河開發區天衢西路老街坊家常菜飯店門前,飯店老板秦愛娟和員工擺攤賣起了菜,過往的市民紛紛停下來購買。

“我們從昨天起開始暫停營業了,年前儲備的一些蔬菜肉類這幾天都準備低價處理了,要不壞了怪心疼的。”秦愛娟一邊裝菜稱重,一邊對記者說,飯店從年三十到初七都訂滿了,每天至少50桌,也提前購置了不少食材,但沒想到突然爆發了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。“這幾天有幾桌客人打電話來退桌,昨天咱德城區也有確診病例了,而且國家一直提倡減少聚會,避免疫情擴散,所以我們就決定停業,挨個給所有預定客人解釋退款,大家也都認同我們的做法。”她說。

不僅是老街坊家常菜飯店,自1月26日大年正月初二開始,城區不少飯店在微信朋友圈發布了“暫停營業”的決定。

“德州鄉村廚房各店面初二起暫停營業!營業時間視疫情安全另定”“德州宴酒店初三起暫停營業,面對疫情,阻斷聚會,保護員工,確保顧客安全”“德州君悅酒店決定初三起暫停營業,之前有預定的客戶,我們會逐一通知,做好退訂工作,懇請大家理解,營業時間視疫情防控情況再定”……

“按正常我們初二該正式營業了,但考慮到當前形勢和員工、市民的安全問題,決定暫停營業。停業期間也會安排兩名員工定時給飯店消毒通風,做好防護工作。”鄉村廚房飯店總經理張召明態度很堅決,“停業飯店面臨的損失很大,但面對疫情,企業利益微不足道。”同樣原本在初二正常營業的德州宴酒店,在開門經營了一上午后,宣布暫停營業。該酒店市場部經理徐迎迎說,暫停營業既是對社會負責,也是對員工、對自己負責。

為全力應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情,我省已經啟動重大突發公共衛生事件Ⅰ級響應,根據疫情防控需要,為避免人群聚集引發的交叉感染,市市場監管局于正月初二當天發布了“致全市餐飲單位的一封信”。要求各大中小型餐飲服務單位要落實采購進貨查驗、索證索票和臺帳登記制度,確保食品來源可追溯;做好從業人員崗前健康檢查,著裝規范,佩戴口罩且每天及時更換;每天對保潔設施和餐飲加工區域用75%酒精進行消毒,對大堂、就餐區域、電梯間進行消毒處理。“我們建議餐飲單位取消大型聚餐,避免人群聚集,防止疫情擴散。”市市場監管局有關工作人員表示,對于主動提出取消訂餐的情況,各餐飲單位要積極配合。“提前半年就已經開始接到客戶的預定了,年前的時候已經定到了200多桌,隨著疫情的發展,陸陸續續接到了退定電話。”德州貴都大酒店銷售部總監楊靜說,他們尊重并理解顧客的決定,會如數退還定金。

初二上午,德城區市場監管局的執法人員對城區的酒店、快餐店的衛生檢疫情況進行了突擊檢查。“春節期間,我們會加強對城區各大飯店的監督檢查力度,保證顧客的飲食安全。同時也會加大對外賣領域的食品安全檢查。”德城區市場監管局餐飲股科科員王宇聰說,如果市民遇到食品安全問題,可撥打12345或12315進行投訴舉報。

記者|石秀秀

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