德州市蔬菜春季生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)
當(dāng)前，氣溫逐漸回升，全市蔬菜生產(chǎn)開(kāi)始進(jìn)入春管春種時(shí)期。為切實(shí)做好春季蔬菜生產(chǎn)管理工作，保障“菜籃子”產(chǎn)品持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)，德州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心結(jié)合市域生產(chǎn)實(shí)際，并經(jīng)相關(guān)專(zhuān)家會(huì)商，提出《德州市蔬菜春季生產(chǎn)管理技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》，供參考。
一、越冬茬蔬菜管理
（一）越冬日光溫室蔬菜管理
去年秋、冬季定植越冬茬溫室蔬菜，部分正處于生長(zhǎng)盛期，容易發(fā)生脫肥、病蟲(chóng)危害等情況，管理上應(yīng)加強(qiáng)溫度、光照、水肥等調(diào)控，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，延長(zhǎng)果實(shí)采收期，增加產(chǎn)量；部分已完成換茬或正在換茬，要加強(qiáng)苗期管理，做到苗全苗壯，為后期穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
1.溫度管理。溫度管理以通風(fēng)控溫為主。在晴好天氣條件下，溫室內(nèi)氣溫上升非常快，草苫、棉被等覆蓋物要早揭，盡量早見(jiàn)光。溫室內(nèi)溫度超過(guò)30℃時(shí)開(kāi)始通風(fēng)降溫，一般保持溫室內(nèi)溫度在22-28℃左右。傍晚太陽(yáng)的直射光照不到棚膜面上時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，以關(guān)閉風(fēng)口后室內(nèi)溫度不再回升、不再產(chǎn)生新的水蒸氣為標(biāo)準(zhǔn)。隨著氣溫進(jìn)一步回升，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)面積和通風(fēng)量。夜間應(yīng)維持在10-20℃。
2.濕度管理。日光溫室具有高濕和氣流緩慢等特點(diǎn)，加上周年生產(chǎn)及連作等因素，容易導(dǎo)致病蟲(chóng)害發(fā)生，所以必須搞好濕度管理。一般情況下茄果類(lèi)蔬菜空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在60%左右，瓜類(lèi)蔬菜應(yīng)控制在80%左右。早春由于地溫低，忌大水漫灌，大水漫灌不僅降低地溫，影響根系正常生長(zhǎng)，還容易造成棚內(nèi)空氣濕度過(guò)高，滋生病害。澆水要采用膜下暗灌或者滴灌，以有效阻止地面水分蒸發(fā)，降低棚內(nèi)空氣濕度；澆水應(yīng)盡量選在晴天上午進(jìn)行，澆水后關(guān)閉通風(fēng)口，迅速提高棚內(nèi)溫度，然后通風(fēng)排濕。后期氣溫升高，植株生長(zhǎng)加快，可適當(dāng)加大澆水量和次數(shù)。
3.光照管理。在確保室溫的條件下，不論睛天、陰天，溫室草苫、棉被等外保溫覆蓋材料盡量早揭晚蓋，以延長(zhǎng)植株光照時(shí)間，促進(jìn)光合作用。對(duì)于結(jié)果期植株，要注意及時(shí)抹杈、摘除老葉，改善室內(nèi)通風(fēng)透光條件。
4.肥水管理。要根據(jù)天氣變化和蔬菜長(zhǎng)勢(shì)，科學(xué)進(jìn)行肥水管理。采用膜下澆小水，忌溝灌大水；提倡采用水肥一體化追肥澆水，保持合理的空氣濕度和土壤濕度；注意追施生物菌肥、腐植酸肥、甲殼素、海藻肥以及氨基酸類(lèi)等利于養(yǎng)根的肥料；適時(shí)葉面噴施 0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氫鉀混合液，或氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)液，補(bǔ)充植株?duì)I養(yǎng)。其中，對(duì)于結(jié)果期蔬菜，植株對(duì)養(yǎng)分的需求量大，要根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)適量追肥，充分滿(mǎn)足植株的生長(zhǎng)需求，以延緩植株衰老，增加產(chǎn)量。追肥要掌握“少量多次”的原則，同時(shí)注意平衡施肥，適量增加磷鉀肥的使用量，以提高植株的抗逆性。生長(zhǎng)后期，可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀或0.1%尿素等葉面肥，快速有效地補(bǔ)給養(yǎng)分。
（二）越冬露地蔬菜管理
越冬露地蔬菜主要有大蒜、洋蔥、菠菜、韭菜等。隨著春季溫度的逐漸回升，越冬蔬菜開(kāi)始進(jìn)入返青快速生長(zhǎng)期，管理上一是要注意及時(shí)中耕，提溫保摘，促進(jìn)越冬蔬菜根系生長(zhǎng)，二是要及早清除菜田雜草，防止雜草與蔬菜爭(zhēng)奪養(yǎng)分。同時(shí)，還要根據(jù)天氣狀況，于3月中旬至4月初適時(shí)進(jìn)行追肥、澆水，提苗發(fā)棵，促其早返青、早上市。
二、春季拱棚蔬菜種植工作
（一）塑料大棚蔬菜生產(chǎn)管理
早春大棚蔬菜多為喜溫蔬菜及少數(shù)耐熱蔬菜，如黃瓜、番茄、甜瓜、西瓜、茄子、辣椒等。生產(chǎn)上要抓好以下三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：
1.定植期間生產(chǎn)管理。春節(jié)過(guò)后，我市連續(xù)遭遇降雪、降溫、弱光天氣，地溫、氣溫回升較慢，要充分做好大棚蔬菜定植前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。一是要早覆蓋棚膜，早澆水造墑、覆蓋地膜，以利提升地溫；二是采取起高壟、膜下滴灌、壟面覆蓋地膜等措施，以利增加氣溫；三是幼苗定植前提前煉苗，看天定植，好定植后最好有2-3個(gè)晴天。對(duì)剛定植的蔬菜要以提高棚內(nèi)溫度為主，加強(qiáng)管理，以促進(jìn)植株及早緩苗、快速生長(zhǎng)。
2.緩苗后蔬菜管理。緩苗后的蔬菜要做好夜間保溫和白天通風(fēng)降濕工作，注意夜間大棚內(nèi)氣溫盡量保持在15-20℃，白天保持在20-30℃，棚內(nèi)溫度超過(guò)30℃，注意及時(shí)通風(fēng)降溫。4月中旬以后，當(dāng)外界夜間低氣溫高于15℃時(shí)則整夜通風(fēng)，并及時(shí)追施速效肥料，可用0.3%-0.5%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面施肥，座果后一般每畝施復(fù)合肥10-15公斤，施肥后隨即澆水，并注意通風(fēng)，切忌大水漫灌，提倡采取膜下暗灌或滴灌的方式澆水。追肥、澆水應(yīng)選擇在晴天進(jìn)行，防止陰、雨天澆水，以免濕度過(guò)大，造成地溫、室溫降低，影響蔬菜生長(zhǎng)，增加病蟲(chóng)害發(fā)生機(jī)率。
（二）中小拱棚蔬菜管理
重點(diǎn)要做好以下三個(gè)方面的工作。
1.提前扣棚提溫。早春中、小拱棚保護(hù)地栽培，要提前10-15天扣棚，增加土壤蓄熱，提高棚內(nèi)氣溫和地溫，殺滅病菌，加速有機(jī)質(zhì)肥料的轉(zhuǎn)化分解，促進(jìn)蔬菜植株生長(zhǎng)吸收利用。
2.適期播種和定植。安全的定植和播種期是保障早春蔬菜豐產(chǎn)的關(guān)鍵因素。當(dāng)棚內(nèi)連續(xù)3天低氣溫穩(wěn)定在10℃以上，10厘米深土溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)即可進(jìn)行田間定植。茄果類(lèi)、瓜類(lèi)一般在3月中下旬移栽。
3.注意防寒保溫。中小拱棚蔬菜采取地膜和拱棚雙覆蓋栽培或三膜覆蓋。定植后要立即覆蓋地膜，搭建小拱棚覆蓋。地膜要拉緊、鋪平、壓實(shí)，破口處用土封嚴(yán)。拱棚四周薄膜要用土壓牢，以防止大風(fēng)吹破薄膜。定植后要密閉拱棚5-7天，以利于促進(jìn)早緩苗。緩苗后要視天氣變化，做好通風(fēng)與蓋膜的管理。一般可在4月中下旬后，視天氣與生長(zhǎng)情況，加大通風(fēng)降溫?zé)捗纾m時(shí)撤除塑料拱棚，進(jìn)行正常栽培管理。
（三）春季露地播種蔬菜管理
1.播種定植。春露地蔬菜的定植期一般比拱棚晚20天左右，甘藍(lán)類(lèi)蔬菜3月下旬定植，瓜類(lèi)蔬菜4月中下旬?dāng)嗨蠖ㄖ病?duì)耐寒性較強(qiáng)的速生蔬菜如油菜、小白菜、萵苣、生菜等，可在3月中下旬進(jìn)行大田直播。定植前要整好地，施足基肥，定植一般選在晴天中午進(jìn)行，栽苗后要及時(shí)澆水。
2.肥水管理。春季露地蔬菜肥水管理要按照前輕后重原則進(jìn)行。定植后要及時(shí)澆水，促進(jìn)緩苗。緩苗后7-15天不澆水，不追肥，實(shí)行蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育。為防止幼苗徒長(zhǎng)，前期應(yīng)適當(dāng)控制澆水施肥，瓜類(lèi)蔬菜待瓜座住后，再進(jìn)行澆水施肥。
三、合理開(kāi)展病蟲(chóng)害綠色防控
（一）降低棚內(nèi)濕度。日光溫室蔬菜生產(chǎn)在種植行間鋪設(shè)干的作物秸稈，不僅能降低棚內(nèi)濕度、減輕病害發(fā)生，還具有提高地溫的作用。同時(shí)，要注意利用中午溫度高的時(shí)候，及時(shí)通風(fēng)降濕。
（二）生物物理防治。通過(guò)生物性誘劑、利用粘蟲(chóng)板和殺蟲(chóng)燈，集中誘殺蚜蟲(chóng)、粉、薊馬和鱗翅目害蟲(chóng)。在棚室出入口、上下通風(fēng)口處配置40目以上的防蟲(chóng)網(wǎng)防止害蟲(chóng)進(jìn)入棚內(nèi)。
（三）選擇不同劑型和噴藥時(shí)間。撒施硫磺或采用硫磺熏蒸，對(duì)預(yù)防白粉病、灰霉病等具有較好效果。采取化學(xué)防治時(shí)，盡量選用粉塵劑或煙霧劑，噴施液體藥劑時(shí)選擇露水干后或下午時(shí)段噴藥。
（四）及時(shí)摘除病葉、病果。病葉、病果用塑料袋收集，移至棚外集中處理，以免造成病害再侵染。
四、主動(dòng)應(yīng)對(duì)極端災(zāi)害天氣影響
春季容易發(fā)生“倒春寒”、大風(fēng)、連陰天、雨雪、霧霾等極端災(zāi)害性天氣，對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成危害。要注意關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，對(duì)氣候變化早做準(zhǔn)備。
（一）“倒春寒”。早春氣溫回升過(guò)程中，易受冷空氣入侵，出現(xiàn)大幅降溫驟冷天氣，即“倒春寒”。一般短時(shí)寒流只危害地上部分，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)（3天以上）時(shí)也會(huì)危害地下部分。一般采取如下應(yīng)急措施：一是多層覆蓋。可在棉被或草苫上加蓋一層薄膜，也可在棚內(nèi)再套小拱棚，以增加保溫效果；二是臨時(shí)加溫。使用爐火、電熱線(xiàn)等快捷的加溫方式及時(shí)補(bǔ)溫；三是控制澆水。澆水后遇寒流，地溫恢復(fù)艱難，易造成蔬菜爛根、死棵或根及各種病害流行蔓延。
（二）大風(fēng)天氣。設(shè)施蔬菜抵御大風(fēng)天氣，要提前固定好覆蓋物，使其不被風(fēng)吹落；應(yīng)在白天固定好棚膜風(fēng)口、壓好壓膜線(xiàn)或壓膜帶，并經(jīng)常檢查、修補(bǔ)好損壞的棚膜；通風(fēng)口要壓實(shí)蓋好，避免冷風(fēng)從通風(fēng)口直接吹入畦內(nèi)傷苗；夜間要固定好棉被等覆蓋物，必要時(shí)按東西橫向壓兩根加布套的細(xì)鋼索。
（三）連續(xù)陰天或霧霾天氣。早春連續(xù)陰天或霧霾天氣，容易導(dǎo)致光照不足，棚內(nèi)氣溫、地溫較低，濕度較大，極易誘發(fā)病蟲(chóng)害。
應(yīng)對(duì)措施：一是加強(qiáng)保溫補(bǔ)溫。增加外層薄膜的層數(shù)，改善保溫效果；在棚內(nèi)扣小拱棚，夜間覆蓋薄膜；鋪設(shè)地膜，提高地溫，降低棚內(nèi)空氣濕度；必要時(shí)，人工加溫。二是爭(zhēng)取光照。注意清潔棚膜，保持其透光性；只要揭苫后氣溫不下降，或下降范圍在1-2℃以?xún)?nèi)，都要適時(shí)揭苦讓蔬菜見(jiàn)光；采用地面鋪反光膜、墻面掛反光幕、內(nèi)墻和立柱表面涂成白色等措施，充分利用反射光；必要時(shí)人工補(bǔ)光。三是減少灌水。盡量減少澆水次數(shù)，確需澆水時(shí)，選擇晴天的上午進(jìn)行，小水膜下暗灌，防止大水漫灌，灌水后應(yīng)放風(fēng)降濕。四是減少營(yíng)養(yǎng)消耗。瓜果類(lèi)蔬菜要及時(shí)采摘，以免負(fù)擔(dān)過(guò)重，造成落花落果。同時(shí)，要噴施葉面肥，增強(qiáng)植株的抗凍和抗逆性。五是防止病害蔓延。加強(qiáng)病害的監(jiān)測(cè)，特別要注意灰霉病、白粉病、靶斑病、葉霉病、霜霉病和晚疫病的發(fā)生和蔓延，一旦發(fā)病，及時(shí)用煙霧劑或高效彌霧機(jī)噴藥防治，同時(shí)做好放風(fēng)除濕工作，搞好設(shè)施小氣候的調(diào)控。
（四）連陰后驟晴天氣。連陰驟睛天氣切不可猛然全部揭開(kāi)棉被，采取卷起-放下-再卷起-再放下的方式使植株逐漸適應(yīng)，避免室溫過(guò)高，蔬菜葉片在強(qiáng)光下失水萎蔫。若發(fā)現(xiàn)葉片萎蔫應(yīng)立即回蓋棉被，待植株恢復(fù)后再逐步揭棉被。久陰乍晴，在防萎蔫的同時(shí)還要盡量緩澆水，選擇水溶性的肥料，最好是腐殖酸肥料，有利于發(fā)根。也可選用一些促根的藥劑灌根，促進(jìn)根系快速恢復(fù)。
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來(lái)源|德州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心
編輯|董天力
