4月15日一早，德城區市場監管局駐學校工作組人員來到德州市第一中學食堂，開始從食品原材料的購進，加工操作，餐飲具消毒，分餐環節，從業人員管理以及就餐時采取的防疫措施進行全程監管，確保師生“舌尖上的安全”，為復學第一餐護航。

該局抽調4名專業人員，分別對德州市第一中學、德州市實驗中學、德州市信息工程學校、德州市第二職業技術學校等四所學校食堂食品安全進行“全天候”駐點監管。檢查食堂從業人員晨檢記錄；監管廚具、加工間、備餐間及就餐區域消殺，餐（飲）具每餐必須達到規定時間和規定溫度的消毒；查驗食品原材料索證索票、進貨驗收記錄、庫存食品原料保質期等。督促校方切實落實好食品安全主體責任，在做好食品安全基礎管理工作的同時，規范就餐程序，引導師生就餐前先洗手消毒，并采取分批錯時就餐、隔座同向就餐的方式，把好疫情防控和食品安全工作，做到“兩手抓”、“兩手硬”。

據駐點工作人員反映，復學學校食堂人員操作規范，嚴格落實了米、面、肉等食品原材料進貨查驗制度，加工烹飪以及餐飲環節疫情防控落實到位。師生就餐有序，未出現聚集現象。

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通訊員|劉莉莉 王宇聰
編輯|苗欣