德州新聞網(wǎng)訊（平原融媒通訊員 韓梅）近日，平原縣市場監(jiān)督管理局召開深化推進食品小作坊規(guī)范提升培訓會議，著力加強小作坊監(jiān)管，提升食品安全保障水平。全縣126家食品小作坊負責人和各監(jiān)管所所長參加了培訓。

培訓中，市場監(jiān)管人員從加工場所、設備設施、采購驗收、生產加工、包裝、標簽等9個方面對《山東省地方標準食品小作坊生產加工規(guī)范》進行了重點解讀，要求食品小作坊業(yè)戶嚴格按照省市場管理局確定的條件掌握小作坊定義，嚴格按照“亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔”六項標準組織生產。通過典型案例分析了食品小作坊在食品原料采購、加工操作等過程中可能存在的安全隱患及原因。

通過此次培訓，明確了整改方向，食品小作坊業(yè)戶的食品安全責任意識明顯提高，紛紛表示要嚴格按照規(guī)范標準，向“規(guī)范”小作坊轉型。市場監(jiān)管部門將根據(jù)小作坊提升情況對思想不重視、行動遲緩、措施不力、無證無照，達不到標準要求的小作坊進行嚴厲查處，推動全縣食品小作坊的全面提升。