東君乳業（禹城）有限公司里，一場美食直播正在進行。當天直播主推產品是公司生產的芝士碎
樂陵市鐵營鎮貧困戶在家門口的中碩農業示范種植區就業，實現穩定脫貧。賈鵬攝
6月1日，走進位于樂陵市循環經濟示范園的山東中碩農業發展有限公司農業示范種植區，一座座排列整齊的鋼架大棚映入眼簾。車間里，工人們正忙著對菌棒進行袋裝、滅菌、接種、發菌，一派熱火朝天的生產場景。“去年8月，我在中碩承包了兩個種植大棚，每個占地500平方米，到今年5月底共出了兩茬菌菇，純收益達4.2萬元。”談起種植菌菇帶來的實惠，來自花園鎮的宋士平喜上眉梢。
中碩通過“龍頭企業+菌農”的運營模式，實現統一供應菌棒、統一技術標準、統一技術培訓、統一示范菌棚、統一產品回收、統一加工銷售的模式，不僅為當地農民提供了更多就業崗位，也為當地經濟發展注入強勁動力。
龍頭舞，產業興，農民富。“作為連接生產與消費端的核心市場主體，像中碩這樣的龍頭企業，正是我市推進農業現代化、實現由農業大市向農產品加工大市轉變的重要支撐。 ”德州市農業農村局黨組成員、副局長張連臣說。近年來，我市始終把培育和扶持農業龍頭企業作為調整農業結構、推進農業產業化經營、加快農村經濟發展和農民增收的突破口，大力推動農業龍頭企業發展。
數據顯示，目前全市已擁有市級以上農業產業化龍頭企業226家，其中國家級9家、省級59家，參與農業產業化經營的農戶100多萬戶，帶動農戶增收超百億元。
種植戶不再怕“棗賤傷農”加入合作社沒人再壓價
“以前種了還要找買家,現在只管種,小棗銷售不愁、價錢不愁，咱有啥不敢種的?”周之軍是樂陵市朱集鎮前周村村民，今年48歲的他已有30多年的小棗種植經驗。
在他的記憶中，棗樹曾是樂陵棗農賴以生存的“搖錢樹”。最火的時候，南方的一些客商上門收棗，來晚了就沒有了，從某種意義上來說是“搶”棗，有時甚至打起價格戰。然而，品種繁雜、營銷模式單一等短板日益凸顯，隨著2007年的一次自然災害，矛盾便集中暴發。“在那之后，樂陵小棗逐漸進入低迷期，農戶自己沒有銷售渠道，只能賣給商販，壓價嚴重，最低時每斤賣過5毛錢。 ”說起原先種植小棗，周之軍深表無奈。
“現在不一樣了，合作社領著咱干，龍頭企業訂單收購，市場價低了有保底價兜底，市場價高了賺得更多。 ”周之軍掰著手指頭給記者算了一筆經濟賬：自己銷售小棗，近10年來賣得最好時每公斤4元錢，一畝地能賣千余元。去年小棗成熟前，村里72戶農戶的小棗早早被當地龍頭企業訂單收購，簽訂的保底價是每公斤8元，整個前周村8萬余公斤小棗賣了68萬余元，畝均增收千余元，收入非常可觀。
告別“棗賤傷農”的日子，讓紅棗“賣得出”“賣得好”主要得益于實施“龍頭企業+合作社+農戶”的訂單種植模式。“目前我們在全鎮25個村探索合作社統一管理模式，并與樂陵市德潤健康食品有限公司、樂陵樂飛棗制品有限公司等龍頭企業簽訂紅棗統一購銷合同，企業以高于市場10%至30%的價格收購紅棗，合作社傭金按12%計算，每個合作社可增加集體收入3萬元至10萬元，真正實現集體、棗農雙增收。 ”樂陵市朱集鎮副鎮長李寧說。
“公司主要以樂陵小棗為原料加工銷售，僅去年一年消耗小棗3000噸以上，其中訂單收購400余噸，價格均高于市場價20%。”樂陵市德潤健康食品有限公司外聯部經理張增昌說，該公司是一家集金絲小棗深加工、研發和銷售為一體的省級農業產業化重點龍頭企業。為保證棗農收益，公司與朱集鎮棗樹種植專業合作聯社簽訂種植訂單，涉及轄區內25個合作社，各合作社又與農戶簽訂合同，實現小棗產業鏈抱團發展，直接帶動500余戶農戶增收，畝均增收1200元。此外，通過技術幫扶、就業扶貧、產業扶貧等形式，帶動382名貧困戶增收。“農民在土地、種植方面存在有天然的優勢，但是在運營和管理上存在欠缺，借助合作社成熟的銷售網絡和管理能力，加上由龍頭企業做好管理和銷售，充分整合利用有效資源，產業才能得到高效發展。 ”張連臣說，我市作為國家糧食、蔬菜、棉花和畜牧基地，農業與農產品加工業之間始終處于互促互動共發展的格局，既是農業大市，又是農產品加工產業大市。近年來，立足于特色產業優勢，通過龍頭企業帶動，我市大力發展訂單農業，打破了傳統銷售思維，優化了供給關系，讓農產品銷售變“守株待兔”為“主動出擊”，打造出一條前端聯系市場、后端聯系農戶的產業紐帶，推動產業沿鏈高質量發展。
小村子種上訂單辣椒一年收入200余萬元
6月2日，位于武城縣武城鎮尚莊村的辣椒種植示范基地里,農戶正搶抓農時，進行辣椒苗的機械化移栽。
“比起以前個人埋頭苦干,現在有土地流轉費、有分紅、有工資,這碗‘辣椒飯’是越吃越香。 ”村民尚志峰說。自去年將土地入股尚莊村黨支部領辦創辦的合作社以來,尚志峰從普通椒農搖身一變成了股東。他算了算收入賬:自家9畝多土地全部流轉出去,每年每畝800元租金,還有每畝200元分紅；在基地務工每月有近2000元錢的工資。“土地流轉出去沒有后顧之憂，基地建在家門口，掙錢顧家兩不愁，全家一年收入超過6萬元。 ”尚志峰說。
小賬連大賬,筆筆都是增收賬。
這背后，得益于尚莊村因地制宜,聯手當地龍頭企業中椒英潮辣業有限公司,采取“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的模式發展辣椒種植。村黨支部書記尚玉強介紹，尚莊村地處辣椒產業城，全村現有人口273戶、784人，辣椒種植是村民收入的主要來源。過去單一農戶種植辣椒，大型機械用不上，雜交種子成本貴，致使產量不高、賣不上好價。畝產只有200多公斤干辣椒,一畝辣椒地一年到頭最多有2000元的進賬。今年全村150戶椒農入股合作社，共種植了400畝辣椒，預計能產75萬公斤鮮辣椒、8萬斤干辣椒，由中椒英潮辣業發展有限公司和山東東順齋食品有限公司兩家龍頭企業統一訂單收購，按照保底價計算，一年賣辣椒能收入200余萬元，比種植玉米、小麥收益高出一倍多。
“目前公司采取了自建種植核心示范基地與訂單收購種植基地的聯結方式,全面調動起村民參與種植辣椒的積極性。 ”中椒英潮辣業發展有限公司總裁趙剛說。近年來，該公司采用“公司+合作組織+基地+產學研+農戶”的發展模式，在武城及周邊建立辣椒種植基地12萬畝，并在部分辣椒基地建立辣椒加工廠，吸納6000多名工人就業，帶動8萬余戶椒農增收，達到了“把工廠建在基地、把基地變成車間、讓農民在家門口就業”的目的。“農業龍頭企業的基地建設，可以有效提高農業產出效益，帶動當地農民增收。農民收入增加又會激發更大的生產熱情，從而形成一種良性循環。”張連臣說。目前，全市農村土地流轉面積378.4萬畝，占家庭承包經營的46.5%，涉及農戶47萬戶，一般每年每畝租金800元至1200元。全市農業產業化龍頭企業穩定就業農民工14.45萬人，年工資收入43.1億元；農民專業合作社、大型家庭農場、農業專業服務公司等從事日常管理、機械作業、技術服務的新型職業農民3.6萬人，實現收入10.8億元。“企業+專業經濟合作組織+基地”的產業化經營模式日漸成熟，農民收入進入良性增長軌道。
全產業鏈一體化發展助農年直接增收2000萬元
5月26日下午，東君乳業（禹城）有限公司里，一場美食直播正在進行。當天直播以制作披薩為主，主推產品是公司生產的芝士碎。“我們是體驗式的直播方式，現場制作，觀看的同時有一種代入感。 ”君君乳酪電商運營工作人員馬相振說。2個小時的直播，收到訂單5000多單。
君君乳酪是東君乳業（禹城）有限公司控股企業，也是東君乳業構建乳品全產業鏈發展的重要一環。疫情期間，由于物流不暢，牛奶消費遇到了淡季。但東君乳業銷售額反而逆勢上升，靠得正是全產業鏈的發展模式。
在企業的萬頭奶牛生態牧場，良種奶牛在場內悠閑散步進食，定時走上轉盤式擠奶機，鮮奶隨后被運往加工車間。牧場四周農田里種植著成方連片的苜蓿，不遠處還有將奶牛場糞污變廢為寶的燧禾現代農業產業園。
回到生產車間，馬蘇里拉芝士、稀奶油、奶油奶酪、奶酪醬、奶酪丁、奶酪棒……鮮牛奶經過深加工，變成了各種各樣的乳制品。“3月份僅乳制品深加工銷售收入達到2400多萬元，比去年同期翻了一番。 ”君君乳酪總經理馬建軍說。
就在4月底，東君乳業總投資3億元、年產9萬噸乳制品及飲料項目開工，其核心生產線為常溫無菌冷罐裝線和高端低溫奶生產線，繼續延伸深加工能力。
東君乳業的“全產業鏈一體化發展”的模式也促進了農民增收致富。比如牧場建設，使當地農民通過土地流轉實現每年每畝1300元的穩定收益。依托奶牛養殖，發展“糧改飼”全株青儲6萬畝，畝均增收300元至400元，農民年直接增收在2000萬元以上，有力推動農業一二三產業融合發展。“讓第一產業為第二產業提供原料，第二產業為第三產業提供優質產品，三產通過商業品牌推向市場，這樣終端的銷售收入就成了工業附加值，打破了農業不富民不強市的怪圈。 ”張連臣說，農業產業化龍頭企業的全產業鏈發展既有效促進了農業轉型升級、提質增效，也拓展了農民增收的渠道和空間。
在武城，中椒英潮辣業作為江北最大的辣椒龍頭加工企業，已開發出百余種辣椒加工產品。產業鏈條的延伸，使武城的辣椒年市場交易量達1.2億公斤，年交易額突破40多億元，帶動全縣2萬多辣椒種植戶發家致富。小辣椒已經成為農民增收致富的大產業。
在齊河，美東農業科技公司作為我市規模最大、品類最多的蔬菜瓜果產業化經營企業，集育苗、種植、加工、冷藏、冷鏈物流和銷售“六位一體”，形成完整產業鏈條，2019年銷售收入2.31億元。通過“公司+基地+合作社”的經營模式，已吸納蔬菜種植合作社社員及周邊農戶3000余戶，解決了400多名勞動力就業問題。
數據顯示，全市農業產業化龍頭企業直接或間接帶動農民實現經濟收入237億元，占全市農村居民可支配收入的40%左右。“下一步，德州將繼續把引進和培育農業龍頭企業作為產業振興的重中之重，著力引進對農業農村資源、農產品、農村勞動力帶動力強的大型農業企業，不斷提升農業龍頭企業的加工能力、研發能力，切實將優質農產品在德州‘吃干榨凈’，實現經濟效益最大化。 ”張連臣說。
□本報記者李榕 本報通訊員郝坤吳華白聰聰