時瑛材

小時候，最讓我期盼的除了過年，恐怕就是趕集了。

之所以喜歡趕集，因為集市上滿足了我所有的愿望：想吃的，有甜甜的糖，酸酸的果；想看的，有綁著腿欲飛不能的“家雀”，有顏色各異、叫個不停的小雞；有時，我還會得到想玩的——孫悟空的金箍棒，豬八戒的塑料面具，吱扭扭轉個不停的小風車，一張一合會發出聲音的“小老虎”……

到了中午，爸爸總會“象征性”地問一句：“在這兒吃還是回家吃？”我便跳著喊：“在這里吃，吃包子！”于是，我們便走進掛著“正宗大包子”條幅的包子鋪，里面的伙計便把毛巾往肩上一搭：“來啦，還是老兩樣？”

“對！還是老兩樣！”于是，一盤肉包子和一盤素包子便分別擺在我們面前。爸爸將那盤肉包子往我身前一推：趁熱吃！”“ 我就一邊“欣賞”店里伙計們干活，一邊吃起熱騰騰的包子。

店里的分工很明確，搟面的大叔用又粗又長的搟面杖“呼哧呼哧”地把面壓平、搟圓；包包子的胖姨一手托著包子皮，一手拿著小勺迅速將肉盆里的肉舀到皮上，一手旋轉、一手迅速捏成褶……

吃包子是一種享受。為防止包子里的汁液噴得到處都是，我用筷子慢慢夾起胖墩墩的大包子，輕輕咬開一個口，于是包子便像撒了氣似的癟了下去。與此同時，包子里的香氣也隨著這個缺口沁入鼻尖，攪動起腸胃。此時此刻，我只恨嘴巴太小、包子太熱。而當吃到包子肉的時候，則更刺激了我的味蕾——咬到的先是軟而勁道的包子皮，隨后吸取的是充溢著油香的肉汁，最后感受到的才是油而不膩的包子肉。幾個包子下肚，只覺唇齒留香，心滿意足。

時光荏苒，那條街道依舊會在每月的固定時間趕集，集市上依舊有賣包子的店鋪，可是，那童年的樂趣，兒時的包子香，卻似乎只能在夢里才能浮現、回味了……