中秋節未到，月餅已飄香。在德州，月餅市場已經開始熱鬧起來。商家們早早地開啟了月餅禮盒線上線下預訂模式。除了傳統的蓮蓉蛋黃、五仁等經典月餅外，鮮花、水果、流心、燕窩等創新月餅也走進大眾視線。記者走訪了解到，高顏值、低脂低糖健康月餅受追捧，五仁、棗泥等“親民月餅”仍然唱主角。

“中秋味道”已提前上市

離中秋節還有一個月，在德州各大商超、烘培店，月餅已經搶“鮮”上市。連日來，記者走訪多家連鎖超市和烘焙店發現，順應“顏值經濟”的火熱趨勢，傳統月餅又出新花樣。有的制作出獨特的造型，有的則打出減糖減脂牌，迎合年輕消費者的愛好。

8月23日，在三八路美食城月餅銷售區，陣陣香氣撲鼻而來，吸引了不少市民購買。市民范女士花了63元，買了八個不同口味的月餅，“以前吃過蛋黃月餅、巧克力月餅，山楂、芒果月餅不多見，價格也不算貴。”

在澳德樂商場一家甜品直營連鎖店，除了廣式和酥皮月餅外，外形多樣的冰皮月餅也吸引了前來選購的市民。記者看到，造型不同的冰皮月餅每個售價13元，價格最高的蛋黃紅蓮廣式月餅每個27元。

不同月餅“聚焦”不同人群

“中秋節禮物提前準備吧！今天的月餅簡直是藝術品！”記者發現，月餅不僅在線下搶先“亮相”，線上的銷售也異常火爆。

“我們從2016年開始在網上銷售月餅，很多消費者是我們的‘鐵桿粉絲’。”山東棗糧先生生物科技有限公司商品開發部部長王勇介紹，不同地域的人吃月餅的口味不同，“在網絡上銷售食品，不能僅生產適合北方人口味的月餅。三年前，我們聘請了上海的糕點師傅研制月餅餡料，今年又推出了金腿五仁、榴蓮和紅棗玫瑰餡等新品，滿足不同客戶的消費需求。”

王勇告訴記者，有的單位在中秋節這天不能休息，還特意訂制了一批大號手工月餅，在節日當天與員工一起分享。

“我在網上銷售月餅已經三年了，燕窩月餅屬于滋補月餅，顏值挺高，深受‘90后’和‘00后’的喜愛。”市民宋女士經營著一家燕窩店，2019年她開始嘗試銷售燕窩月餅。

基礎病患者吃月餅要謹慎

近年來，低脂低糖低鹽的健康飲食概念興起，這股風也刮到了月餅界。傳統月餅含糖量、熱量都很高，不少商家順勢推出低糖月餅等。德州市聯合醫院內科主治醫師、德州市糖尿病委員會委員邵紅雨提醒中老年朋友：有糖尿病、高血脂、慢性胃炎等基礎病的患者吃月餅時一定要注意。

“雖然月餅不含蔗糖，但月餅里的添加劑及月餅外皮所含淀粉物質，在體內都可以轉化為葡萄糖，食用后也會令人血糖升高。”邵紅雨解釋，“特別是在臨睡前，食用月餅難以消化，所以對于糖尿病患者及高血糖人士來說，在血糖達標的情況下，需適量適時食用。”

“除了糖尿病患者外，肥胖、高血脂、高血壓及冠心病病人，消化系統疾病等患者，老年人和嬰幼兒都不適宜多吃月餅。此外，吃月餅會增加胃酸分泌，誘發胃炎、胃潰瘍，且對潰瘍愈合不利，甚至加重病情。”邵紅雨稱，“老年人和嬰幼兒的胃腸功能和消化系統都比較弱，吃過多月餅會引起消化不良、腹瀉等癥狀。”     德州晚報全媒體記者 湯錦瑤 攝影 李琪