□李岳岳

怎樣算不浪費？最常見的就是“光盤”。當“光盤”成為一種自覺、一種習慣，按量取食不鋪張，人人食盡盤中餐，杜絕餐飲浪費才不會遙遠。

近年來，全社會廣泛開展“光盤行動”，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。但也應清醒看到，一些地方“舌尖上的浪費”有回潮跡象。有些單位“光盤”停留在嘴上、紙上、墻上；餐飲店里，刺眼的“剩宴”時有發生；一些食堂里，節糧意識薄弱，引導管理缺失；自助餐廳里，剩余罰款警示，往往難以落實。

“光盤行動”是一個倡導，是一份責任，也應成為一種制度。“光盤”為什么在一些地方和單位“一陣風”？說白了，是認識停留在表面，制度建設沒跟上。節約意識不入腦不走心，加之沒有制度的強性約束，餐飲浪費就易反彈。

“光盤”貴在堅持，也難在堅持。一些浪費頑癥之所以反復發作，一些消費陋習之所以“風過又回頭”，往往與未能經常抓、反復抓、持久抓有關。在抓常、抓長上下功夫，必須抓緊完善從立法到執行、從監管到問責的制度閉環，構建起一整套立體式、全方位的制度體系。有剛性的制度約束、嚴格的制度執行、有力的監督檢查，形成利劍高懸不敢浪費、法規昭彰不易浪費的長效機制，制止餐飲浪費才有制度保障，“光盤行動”才能落到實處，取得實效。