味博會高鐵冠名列車啟動儀式現場
琳瑯滿目的調味品引得客商駐足
線上直播成為大會的一大亮點
試吃區人頭攢動
國外參展商推介產品
現場展位人氣滿滿
□本報記者胥愛珍于春芝本報通訊員張梓琪蘇安矗董安寧
5月26日，以“調味天下味覺世界”為主題的2024山東（樂陵）調味品博覽會暨樂陵國際電商節舉辦，來自國際、國內的行業專家、企業家，聚焦調味品及調味食材、預制菜及調理品、冷凍食材及冷凍速凍食材等領域以及其上下游相關行業，重點展示調味品及食品行業最新趨勢、方向和發展機會，同期舉辦電商發展趨勢、行業標準探討等多場論壇。
去年9月，樂陵就舉行了2023中國調料行業大會，開創了此類國際性會議首次在縣級市舉辦之先河，為產業高質量發展展現了遠大前景、增添了澎湃動能。較之去年，今年的展銷重點更為突出，樂陵千余種調味品產品集中亮相。展會期間，參展企業展示產品、交流經驗、分享資源，紛紛表示收獲滿滿。據統計，本屆味博會簽約項目12個，累計合同交易額達16億元。
179家企業參展，展會規模擴容、合作“朋友圈”擴大
展覽面積2萬平方米，展位300多個……5月26日，記者在樂陵市會展中心味博會展廳看到，一個接一個的展位有序排列，企業展位各有特色，擺放著形式各樣的產品，參觀的群眾穿梭其中，嘗鮮、選購，不亦樂乎。
“一次性看到天南海北的調味品、特色產品，挺難得的，我買了不少火鍋料、調味品、牛肉干，都是日常用得著的，正宗又實惠。”正逛展的市民張榮林開心地說，樂陵每年都舉辦這樣的展會，他每次來都是滿載而歸。
頗有收獲的還有參展企業。
展覽剛一開始，山東華暢食品股份有限公司72平方米的特裝展位前就站滿了人，口味豐富的燒烤醬、一醬成菜的調味料、夏日必備的冷泡汁……各式調味品讓人眼花繚亂，香氣飄飄的試吃區引人躍躍欲試，不少采購商、參展群眾聞香前來品嘗、選品。
“我們公司的產品直供商超，一些熱款產品網上銷售很火爆。”公司總經理助理董康康拿起一款小瓶裝的白灼汁介紹說，這一系列的產品自去年11月至今年3月，銷量達到了400萬瓶，而大瓶裝產品銷售量也達50多萬瓶。此次參展，公司精選了包括網絡熱銷爆品在內的200余款產品。“借助這次味博會，希望在擴大銷售的同時，能和同行有更多的交流，收集市場資訊，了解調味品相關產業的發展方向、消費群體的不同需求。”他說。
作為“買全球、賣全球”的調味品集散地，樂陵“中國調料第一城”的美譽早已“名聲在外”，樂陵味博會在國際、國內的影響力不斷擴大。展會不僅是山東乃至全國調味品行業的一次重要展示窗口，也是推動國際貿易合作、促進電商創新發展的重要平臺。此次博覽會就吸引了斯里蘭卡、越南、印度等國企業積極參展，國外展位8個。
來自斯里蘭卡的調味品參展商CELAL相關負責人Shafraz介紹，這次是他們首次參加味博會，樂陵調味品企業的數量和規模，現代化、規范化的生產車間，都讓他印象深刻，“這里對我們來說是一片新藍海。”他說，展會第一天上午，他就與楊安鎮當地的20余家企業互留了聯系方式。斯里蘭卡是調味品原材料生產國，4家參展的調味品企業一致表示，他們的產品涵蓋肉桂、白胡椒、黑胡椒等，都有計劃在中國市場尋求更多的合作機會。
自古以來就是東南亞地區香辛料主要集散地的廣西玉林，是著名的“南方藥都”和“南國香都”。展會當天，玉林市香料商會組織了4家企業參展，特展區里詢問人員絡繹不絕。5月27日，玉林市香料商會與樂陵市調味品行業商會締結為友好商會。
“博覽會是宣傳推介產業的平臺，我們會當好推介官，讓更多的山東調味品走進北京市民的菜籃子、飯桌子。”前來參加博覽會開幕式的山東省駐京辦對外聯絡服務保障中心主任李沛說。
山東省飯店協會會展部主任苑廣卓則走進展廳，與多家參展調味品企業深入交流，互留了聯系方式。他說：“我們協會有500多家會員企業，他們都有調味品需求，我搜集到行情、趨勢等信息，會分享給他們，調味品企業也可以與我們聯系。”
基于多年的聯系、交流，5月26日下午，中國首次整柜進口柬埔寨黑胡椒入庫交接儀式舉行，標志著柬埔寨胡椒開始正式進入中國市場。
“大咖”共話產業新趨勢，“解碼”調味品電商之道
5月26日下午，在2024山東（樂陵）調味品博覽會暨樂陵國際電商節期間，調味品直播電商趨勢分析會同時舉行。邀請了行業大咖、業內專家研討調味品行業趨勢、發展規則，分享寶貴經驗，探秘生意增長新引擎，制勝調味品電商新賽道。
分析會上，廣西福達數字科技有限公司副總經理金周圍繞“電商賦能香料商家，數智加持產業未來”作主題演講。
山東大學管理學院副教授、山東大學濰坊跨境貿易（電商）產業研究院副院長任榮分享了《企業電商創新實踐及跨境電商發展趨勢》，提及區塊鏈技術以其去中心化、分布式賬本的特點，為調味品企業提供了一個安全、可靠、透明的追溯平臺。她認為，通過區塊鏈技術，調味品企業可以將產品的生產、加工、運輸等各個環節的信息記錄在鏈上，形成一個不可篡改、可追溯的數據鏈。這不僅使得消費者可以清晰地了解產品的來源和制作過程，還能夠確保產品的真實性和質量。
“專家講的前沿趨勢我聽了之后很受啟發，開了眼界。”玉林福達香料股份有限公司總經理陳煥春說，他之前就一直關注區塊鏈技術，但新技術在調味品產業中如何運用卻不太懂，聽了專家講課，解開了很多疑惑。
調味品產業與預制菜產業關系密切，樂陵市很多企業已涉足預制菜產業。分析會上，粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟（粵方）主席董華強以“我國預制食品產業發展趨勢”為主題進行分享，山東預制菜產業聯合會副秘書長趙欣分析了山東預制菜產業發展及預制菜新定義對行業的影響。趙欣闡述了農產品深加工與形成產業鏈的重要性，認為只有實現一二三產多產融合，上下游產業聯動，才能降低風險。
樂陵市好大調味品加工廠品控負責人苗紅對專家的講解深有感觸。她表示，無論是調味品產業還是預制菜產業，要想長遠健康發展，食品安全都是第一位的。當前，從國家到省里，正在推進預制菜標準體系建設，研究制定預制菜質量標準，企業要嚴格落實相關規定，發展健康的預制菜產業。
抖音電商食品調味品行業運營經理董巖分享了《抖音電商食品行業趨勢洞察》，結合近幾年的抖音電商新趨勢、食品行業電商現狀，分析了調味品產業發展抖音電商的基礎和潛力，并結合實踐經驗，介紹了打造調味品電商新場景的思維和路徑。不少調味品企業負責人表示，聽后感覺頗有收獲。以線上電商銷售為主的調味品企業——樂陵市永興和食品有限公司總經理崔明松直言不諱地說：“電商銷售平臺很重要，企業只有選擇適合自己的平臺，才能打開市場，贏得競爭。”
10余位頭部主播助力，現場帶貨引領新潮流
“我是德州魯小坤，今天我在樂陵國際電商節，為大家精選22款產品，都是咱樂陵本地的特色產品。”5月26日，位于味博會主會場東側的網紅直播間里，魯小坤拿起一款調味汁開始推介。
作為抖音簽約食品類帶貨達人、金牌主播，魯小坤近年來致力于鄉村振興直播助農活動，擁有粉絲近90萬人。此次直播，觀看粉絲最多同時在線1200余人，看著魯小坤推出的產品，直播間里互動頻繁、下單不斷。
直播期間，作為德州本土主播的魯小坤還得到了擁有2000萬粉絲的抖音頭部主播“岳老板”的助力，將直播活動推向高潮。“小坤，今天又賣饅頭啦？”“德州小麥做的千層饅頭，味香甜，有嚼勁兒，是其他饅頭沒有的！”……在直播間里，岳老板與魯小坤互動，共同推介樂陵特產。
開播1個小時，“德州魯小坤”直播間接到調味品訂單300余單、饅頭200余單。
“作為調味品產業重要展示和交流平臺的味博會，此次大會對于直播平臺和頭部主播的吸引力也在增強。”市商務局電子商務科科長滕默說，味博會成為各大網絡直播平臺拓展業務領域的好機會，也是網紅主播展示才華、擴大影響力的舞臺。此次電商節，岳老板、泥可松、帥大斌等眾多流量達人、帶貨大V坐鎮直播間，實現調味品消費線上線下的無縫連接。
“來到樂陵，發現這里不僅有調味品，還有饅頭、扒雞，以前在平臺也看到過，今天終于吃上了！”擁有近千萬粉絲的抖音主播帥大斌邊直播邊應網友要求品嘗了樂陵當地生產的扒雞，他說，傳統名吃，加上了樂陵的調味料，味道更純正。
在展廳設置的企業直播賣貨區域，主播杜玲霞面對手機，手拿一款網紅“0脂低卡”調味料直播。在她的“二蛋的廚房”直播間里，數百名網友正通過屏幕挑選心儀的產品，電商節激發旺盛的消費力。“因為調味品是生活必需品，我們又主打低脂健康，自帶流量，直播間的人數比平日直播多了不少，成交量也噌噌上漲。”杜玲霞介紹。
作為本次味博會的特色亮點，展館北側專門設置了直播巔峰賽區，來自企業的網紅們現場比拼，開展線上帶貨。滕默表示，此次電商節以“展會+直播”的新形式來呈現，帶動特色農產品等線上交易，引領消費新潮流。直播帶貨營造出濃厚的交易氛圍，激發群眾消費潛力，既讓樂陵優質的產品被大眾熟知，又促成更多的交易，助力產業鏈良性循環，促進高質量發展。
據悉，此次電商節期間，共開展頭部主播帶貨直播20余場、企業現場直播50余場、選手競賽直播80余場，累計曝光1700余萬次，幫助我市20余家優質企業、100多個貨盤產品打開了線上銷量，累計實現網絡零售額1200多萬元。
展會結束，線上交易卻持續火熱。山東崔禧記食品有限公司經理崔成凱介紹，目前，楊安鎮正與抖音官方積極對接，抖音平臺直播團隊計劃入駐樂陵，繼續開展主播選品帶貨活動。
“近幾年，樂陵市大力推進電子商務與實體經濟深度融合，涌現出一批具有競爭力的電商企業和品牌，這次樂陵國際電商節聚焦楊安鎮特色調料產品，重點展示調味品行業最新發展趨勢、方向和發展機會，對推動當地特色電子商務產業的發展，提高直播電商從業人員的綜合素質和技能水平有積極意義。”開幕式上，省商務廳電子商務處處長劉向鋒對大會給予肯定。