??? 德州新聞網訊（記者 王志強 通訊員 張媛）近日，2012年第一批省級食品監(jiān)督檢驗（肉制品監(jiān)督檢驗）工作已結束，本次抽查我市肉制品生產企業(yè)96家，涉及扒雞、火腿、香腸、烤腸、五香牛肉、五香驢肉、雞爪、雞腿等12種產品，實物合格率97.9%，2家企業(yè)生產的雞腿和雞爪2個產品亞硝酸鹽超標，已責令限期整改。
??? 據(jù)了解，本次監(jiān)督抽查的檢驗項目包括：山梨酸、苯甲酸、亞硝酸鹽、大腸菌群、菌落總數(shù)、莧菜紅、致病菌等23項。
??? 德州市質監(jiān)局工作人員提醒消費者購買肉制品產品時注意查包裝，包裝產品要密封，無破損，不要購買散裝肉制品，這些產品容易受到污染，質量無保證；同時看顏色，產品外觀顏色應自然適中，不要購買顏色太過鮮艷的產品；此外識標簽。選購加貼“QS”標志的產品，產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執(zhí)行的產品標準、配料表、凈含量等，應盡量挑選近期生產的產品。還有注意儲存溫度要求。尤其是夏季高溫季節(jié)更應注意。這類產品最好到大商場、大超市去購買，因為這些場所有正規(guī)的商品進貨渠道，產品周轉快，冷藏的硬件設施齊全。