對不起，你迷戀的果汁可能比刷鍋水還臟！近日，北京電視臺記者臥底北京某網紅飲品店，發現“新鮮”飲品內幕很多，真相令人震驚：店員不洗手切水果，手擠茶包自己都直呼惡心，用發黑的芒果榨汁，店里的新鮮水果純屬擺設，水果杯賣不完次日繼續賣……專家說，水果杯或奶茶必須及時食用，隔夜容易滋生微生物，即便是放在冰箱里，依然有大量細菌產生。
　　有圖有視頻有真相。記者揭開的這一幕幕倘若發生在“三無”小作坊都讓人覺得惡心，發生在外表光鮮、價格死貴的網紅飲品店更令人觸目驚心。事實再次證明：不要迷信網紅店，那些看了讓人流口水的飲品，實際上并不比“三無”小作坊的產品干凈多少。網紅餐飲店的無節操、無底線并非個案，監管部門如何應對才是社會關注焦點。
　　正常情況下，網紅餐飲店之所以有口碑、有擁躉，是因為其產品不僅質量過硬、安全無憂，而且能通過獨特個性和創意吸引年輕人的青睞。今天，我國消費結構正發生深刻變化，年輕一代逐漸成為高品質商品的主要消費群體，市場潛力巨大。正因此，去年以來，一大批網紅新飲品橫空出世，市場一片繁榮。
　　但是，無序發展、野蠻生長，終究會付出代價，還給行業蒙上一絲陰影。現實中，很多網紅店重營銷而輕品質，甚至不惜砸下重金雇人排隊、刷爆數據、制造輿論，而無暇甚至無心顧及產品品質。這種靠套路制造出來的網紅店，紅得快，“黑”得也快，昨天還排著長隊，今天就可能關門歇業。
　　任何一個消費者都不可能為了某種口味、創意、個性等，而犧牲安全和質量，比刷鍋水還臟的飲品不可能成為真正的品牌。就像這次記者臥底調查的飲品店，當人們知道真相后，滿滿都是被愚弄、被欺騙的憤怒，其形象必然會一落千丈。越是網紅店，越需珍惜形象、尊重常識、捍衛底線，別總想著投機取巧、賺一把就“跑路”，否則只能是搬起石頭砸自己的腳。
　　從各地查處的情況看，去年以來，大批網紅餐飲店因不守道德底線和法律底線而倒下。這也說明，無論是消費者還是監管部門，那些只顧營銷不顧品質的網紅店已很難在市場立足了。值得一提的是，上海市還啟動了一套針對網紅店餐飲管理的常態化監管機制，除依法規范網紅店生產經營行為、落實企業主體責任外，還根據店面擴張速度、消費者排隊時間等指標，建立了重點監管名單。這種制度化、精細化的監管理念值得推廣。
　　網紅餐飲不能游離于監管之外，越是網紅店越要加強精準監管。如何在新形勢下積極探索有效監管方式是相關部門亟待突破的監管難題。從報道看，網紅店的種種亂象已引起相關部門的重視。晚報評論員  陳廣江