??? 春節(jié)臨近，各類聚餐增多。在全國上下都在反對“舌尖上的浪費”的當(dāng)下，作為經(jīng)濟(jì)不太發(fā)達(dá)的我們，更應(yīng)該厲行節(jié)約。
??? 許多“舌尖上的浪費”，根由在于錯誤的餐飲觀念。記者經(jīng)常參加婚宴，幾乎每場婚宴都上“豬肘子”這道菜。結(jié)果因為肥膩，很少人吃，往往是多半被扔掉，形成浪費。上肘子，是傳統(tǒng)習(xí)俗，但習(xí)俗、婚俗并非不可改變。在講究健康的背景下，上肘子的老傳統(tǒng)是不是可以改一下？
??? 在很多人心中，到飯店請客，沒有大魚大肉，不滿滿上一桌子菜，就顯得吝嗇小氣；將剩菜剩飯打包帶回家，會被人看不起；別人的婚宴上有什么“硬菜”，咱家也必須得上，婚宴上的剩菜剩飯不宜打包……在這樣一種大的消費氛圍下，很多消費者不得已為之，跟風(fēng)學(xué)樣。于是，“舌尖上的浪費”便習(xí)以為常，甚至見怪不怪了。因此說，做到厲行節(jié)約、理性消費，樹立正確的餐飲觀念非常重要。
??? 樹立正確的餐飲觀念，要有勤儉節(jié)約意識。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的古訓(xùn)不能忘，“勤儉節(jié)約，反對浪費”的傳統(tǒng)不能丟。每個人應(yīng)該站在利國利民利己的高度看待勤儉節(jié)約，克制奢侈欲望，不做浪費食物的“罪人”。
??? 樹立正確的餐飲觀念，要有科學(xué)養(yǎng)生意識。大魚大肉無益健康，注重膳食均衡，合理搭配菜品，才是飲食養(yǎng)生新理念。吃得健康，比吃豪華大宴更重要。
??? 樹立正確的餐飲觀念，要有理性消費意識。在酒店一擲千金的豪爽大方，不是成熟的表現(xiàn)。在餐飲消費過程中應(yīng)按需點菜，吃多少點多少，實在吃不完打包，對國家對自己都有益。廣大市民都應(yīng)該參與到“光盤行動”中來，齊心協(xié)力營造溫馨、文明的就餐環(huán)境。
??? 思想指導(dǎo)行動。樹立正確的餐飲觀念，才能在根源上杜絕“舌尖上的浪費”。希望大家都行動起來，向陋習(xí)告別，做一個理性、務(wù)實的餐飲消費者。
杜華江