??? 治理“舌尖上的浪費”，需要全社會共同行動。特別是各行各業的經營者，應該樹立大局意識、恪盡社會責任，為建設節約型社會獻計出力。
??? 在商言商，經營者追求利潤理所當然。但是，如果一味為了賺錢而對奢侈浪費推波助瀾，就有些短視了。假如奢侈浪費繼續蔓延，必將阻礙社會的進步與發展。到那時，全體國民的利益都會受到損害，當然也包括各行各業的經營者。
??? 經營者治理浪費，大有文章可做。比如，餐飲業的經營者可以通過精細化服務引導客人理性消費，合理安排菜量、起售半份菜、小份菜和熱菜拼盤等，供客人根據需求進行選擇搭配；點餐時，溫馨提示客人“適量點菜”；餐桌如果有剩余菜品，服務員要主動提醒客人“吃不了打包”等，這樣做既能滿足東道主的面子，又避免了浪費。經營者引導客人節約消費，表面看似乎是“吃虧”了，但從長遠看是“賺”了。餐飲行業俗稱“勤行”，主要靠的是回頭客。回頭客多了，生意自然紅火。懂得薄利多銷者，往往成為生意場上的常青樹，而不計社會成本的追求暴利者則往往被市場淘汰。
??? 因此，經營者應立即行動起來，與消費者一道做好節約文章，為社會，也是為自己。張明昭