□馬建民
??? 我家住在縣城以東城鄉(xiāng)結(jié)合部的一處名叫紫云花園的一棟以二層小樓為主建筑的一個不大不小的院落里,院子西南角的一塊兒空地被我拾掇成四個整整齊齊的菜畦,每年蔬菜應(yīng)時而種,錯落有致,經(jīng)過我和妻子的細心打理,綠色生態(tài),可供我們一家一年餐桌無虞。春食菠菜、韭菜、小蔥兒,夏食豆角、黃瓜、辣椒,秋食油菜,冬食蘿卜和白菜,不同的季節(jié)食不同的蔬菜,可稱得上是美事一樁。菜園的蔬菜是我和妻子辛勤勞作的結(jié)果,也是我們對大自然和生活愛的寄托。
??? 春雨如細密的鼓點,催醒沉睡的大地,新翻的泥土是蔬菜萌生的溫床,菜籽似一粒粒待啟程的活力寶寶,從我的手中蹦跳至田壟,沐浴著春雨暖陽,生根、發(fā)芽,不幾天便一簇簇、一叢叢,將暗黃的菜畦點綴的嫩綠蓬勃。
??? 菜苗需要精心呵護,去掉柔弱的,留下茁壯的,或移栽他畦,只為培育一畦好苗。施肥澆水,同步進行,菜苗亦可一夜之間猛地長高許多,豆角、黃瓜需要搭架,妻子早早準備好樹枝,待長莖招搖,便一根根深扎下去,搭成屋脊狀的架子供其攀附生長。生蟲的蔬菜,并不打藥,而是我和妻子并肩彎腰一只只耐心捉蟲,為蔬菜的健康成長保駕護航。秋后的白菜,要一顆顆用草繩綁好,才會裹出硬邦邦的菜心。辛勤侍弄菜園,菜園一定不負有心人,次第奉上滿園的菜苗、繽紛的菜花、豐碩的菜蔬。
??? 蔬菜旺盛生長,一天一個樣。菠菜、韭菜、小蔥兒,最先示人,綠油油一片,泛著微光,分外喜人。豆角、黃瓜順架而上,今天剛是紫花、黃花初綻,明天便頂花長出萌萌的豆角、黃瓜。各種蔬菜開花、結(jié)果,輪番上演,好不熱鬧。西葫蘆就地而生,綠葉中先是黃花一朵,后是瓜兒滿地。茄子、辣椒并不高大,一株株先是小花數(shù)枚,后是果實重掛。蘿卜甚是低調(diào),地上其貌不揚,地下肥碩深藏。白菜、香菜更是堅強,待霜打寒冬,方可完成生長,只待儲冬。各種蔬菜以各自獨特的方式悄然生長,釋放著生命不息的力量。
??? 餐桌之上,蔬菜最美。一盤“大豐收”,綠綠的生菜和菠菜、紅紅的番茄、紫紫的甘藍、切段的黃瓜、擇凈的小蔥兒,鮮嫩嫩的擺上,很是養(yǎng)眼。蘸醬生食,原味鮮美。或?qū)⑵渑c蒜末、鵪鶉蛋一起涼拌,別有一番風味。冬季涮鍋,蔬菜亦是主角,生菜、菠菜、蘿卜、白菜不一而足,與肉類葷菜搭配,美味無比。黃瓜可切成棱角分明的長條兒,蘿卜可切成薄片或細絲,也可雕琢成花鳥,無論是簡單的家常小炒,還是較為考究的精工細作,蔬菜與配料、調(diào)料、火候、廚藝、餐具等完美結(jié)合,色香味俱全,亦葷亦素、亦軟亦脆、亦咸亦淡、亦繁亦簡,皆堪稱藝術(shù),扮靚了生活,也提升了我們的幸福指數(shù)。
??? 作為菜園的主人,有時在澆水,有時在施肥,有時在捉蟲,有時在采摘,但更多的是在菜畦旁靜坐、欣賞,微笑恬淡,怡然陶醉,樂在其中。我感謝我的菜園,讓我在遠離故土的小城,亦可尋得滿目綠色生態(tài)的蔬菜,排解菜園情結(jié)。
??? 菜園之美,是時令之美、生態(tài)之美、勞動之美,更是生命之美、生活之美。我愛我的菜園。
作者為慶云慧德中學校長