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保舌尖安全 助創衛攻堅


  縣食藥監局訊 (尹占山)為深入推進省級衛生縣城創建工作,在牽頭負責第二十四網格創衛工作的同時,縣食藥監局認真分析和面對食品安全方面存在的問題,集中精力、迅速行動,全力以赴打好食品安全創衛攻堅戰。



  強密度宣傳培訓


  共開展7期創衛專題培訓班,培訓食品經營業戶800余家;對創衛網格內的食品經營業戶發放創衛宣傳資料、食品安全宣傳資料等1500余份。開展了“十佳食品安全示范店”評選活動并于7月15日晚在慶云廣場舉行了頒獎典禮,在大眾投票階段,投票平臺訪問量達到114萬,投票數超27萬票,吸引了大量群眾參與,社會參與度高,社會反響強烈,有力推進了創衛工作開展。



  強力度排查檢查

  抽調各科室、隊、所45名骨干力量,成立五個創衛突擊小組從7月3日起對全縣創衛網格范圍內的餐飲、小作坊、食品流通單位進行專項排查檢查,采取普查、重點業戶交叉檢查及“回頭看”的方式進行,確保創衛網格內食品經營業戶監管全覆蓋,整改出效果。
  制定了《慶云縣食藥監局食品安全創衛責任細化分工表》,進一步細化責任分工,分為組長、轄區責任人、小組長等層層有責任,壓擔子,包干到人到街(路)到戶,針對性地開展綜合整治工作。按創衛網格的街道將該局全體人員劃分為了5大組、13小組,全員上陣、全天不停歇進行檢查、排查、督導。
  截至目前,共排查檢查創衛網格內的食品生產經營業戶1311戶,其中餐飲業戶403家,食品流通業戶584家,食品小作坊182家,農貿市場內食品攤點64家,食用農產品78家。對業戶實施分級管理,對重點業戶重復檢查,建立了問題清單,實行銷號處理。



  強力度整改勸離


  創衛范圍內達不到創衛標準的業戶,已經通過整改到位的食品生產經營業戶178家,其中餐飲經營業戶42家,食品生產小作坊50家,食品流通經營業戶86家。現仍在停業整改中的食品生產經營業戶278家,其中餐飲經營業戶151家,食品流通業戶21家,食品生產小作坊76家,農貿市場內食品攤點30家。取締餐飲業戶8家,食品流通經營業戶2家。
  對北海公園廣場及二院便民市場內的食品流通現場制售攤販,聯合城管局進行整治,將所有36家業戶全部勸離。
  下一步,縣食藥局繼續將創衛工作作為當前時期的第一要務,在做好二十四網格創衛工作的同時,繼續對創衛網格內的業戶進行檢查,保持高壓態勢,重點突破,確保創衛工作落到實處,全部食品經營業戶達到創衛標準。
  實行“121”管理模式。對網格內的所有食品業戶實行“121”管理模式,“1”是給每個食品業戶發放1份標準明細表,要求每個業戶按照標準規范整改;“2”是成立2個驗收組。食品業戶整改后先由轄區內的科室、隊、所進行現場初驗,后由局黨組派出的核查組進行2次復驗,復驗合格后,方可開門營業;“1”是已經到到創衛標準要求的食品業戶需簽訂1份承諾書,承諾嚴格遵守《食品安全法》等相關法律法規,嚴格執行各項食品安全相關制度,嚴格按照創衛標準要求規范并需始終維持好等內容。
  以點帶面,規范提升。利用“十佳食品安全示范店”評選活動這一契機,充分發揮十佳的標桿作用,開展以點帶面“1126”食品安全提升行動。即充分發揮10家餐飲服務示范店和10家食品流通示范店的示范引領作用,爭取在年底前推動全縣200家餐飲服務單位和600家食品流通單位達到十佳標準。通過讓業戶觀摩,明確自己的店面下一步升級改造方案,進一步提高食品經營單位食品安全保障水平。
  對難點食品小作坊進行一線幫扶。深入開展食品小作坊“在一線助規范”活動,通過“一對一”幫扶,助力食品小作坊業戶規范提升。由局長帶頭,局全體人員共計75人,按照局長幫扶6戶,其他黨組成員幫扶5戶,中層領導干部幫扶3戶,其他人員幫扶1戶的原則,與全縣范圍內有提升空間的食品小作坊業戶建立“一對一”幫扶名錄,進行“一對一”幫扶規范。幫扶人員定期對所幫扶食品小作坊業戶進行指導,按照“亮證經營、安全承諾、原料公示、單據留存、操作規范、場所清潔”六項標準,幫助其查找不足,糾正經營中存在的問題,督促其落實主體責任,規范經營,全力消除食品安全隱患。
  食安工作永遠都是進行時,沒有休止符,縣食藥監局全體干部職工將進一步聚焦重點,集中發力,開展高強度、嚴標準的食品安全提升行動,為建設“食安慶云”而不懈努力,為打贏創衛攻堅戰不懈奮斗。

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