胡柏耿長期從事馬鈴薯育種及推廣工作，曾主持或參與多項國家及省重點研發項目13項：2016年山東省重點研發計劃項目——國審品種希森6號配套技術提升促進“一帶一路”馬鈴薯產業發展，2017年山東省農業良種工程項目——加工用高淀粉與耐鹽堿馬鈴薯新品種選育與推廣，2018年國家重點研發計劃項目——中原區馬鈴薯化學肥料與化學農藥減施技術模式示范推廣，2020年科技部中埃馬鈴薯鮮食及加工品種選育與示范項目等。2013年獲得德州市科技進步獎最高獎，2020年獲山東省科技進步一等獎。
　　他的一系列研究成果，對推動馬鈴薯產業發展具有重大意義，自2012年至今，希森系列新品種累計推廣3150萬畝，創造社會經濟效益190.2億元。