□通訊員王新報道

德州新聞網訊 汛期氣溫高、降水多、濕度大，各類食物容易腐敗變質，是食品安全問題多發時段。連日來，區市場監管局主動出擊、加強監管，全力保障汛期食品安全。

一是加強食品監督抽樣。增強食品抽檢的針對性、有效性，做到“早發現、早預警、早處置、早解決”。

二是加強重點單位監管。汛期高溫高濕，正是食品安全事故多發時期，我區市場監督管理局突出抓好大中型餐飲服務單位、熟食鹵菜加工點及攤點等重點單位的監督管理，對各種違法違規行為予以曝光并嚴厲打擊。對存在問題的單位，該整改的整改，該關停的關停，絕不姑息。

三是加強規范內部管理。督促食品生產經營單位嚴格執行索證索票、人員晨檢、食品留樣、餐具消毒等各項管理制度，餐飲服務單位嚴禁外購冷菜、生食類、冷加工糕點等即食食品，加工食品中心溫度必須達70攝氏度以上，冷菜間、餐具必須按規定每天進行消毒，食品制作后必須在2小時內食用。

四是加強汛期食品安全知識宣傳，引導市民把好食品購買關。