??? 放心肉是指在縣政府確定的定點屠宰場（點）宰殺，并經過動物防疫監督機構宰前、宰后檢疫，蓋有驗訖印章健康無病的畜禽肉。鮮豬肉皮膚呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微干或稍濕，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅實感，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味。
??? 想要在市場上購買到“放心肉”，不但要看豬肉皮上是否有檢驗檢疫印章。還要查看經營業戶票據是否齊全。
??? 如果經營業戶所售的是 “品牌肉”，那么其能提供肉品品質檢驗合格證、“品牌肉”所屬企業的銷售出庫單及檢驗報告；如果經營業戶所售的是在我縣定點屠宰場屠宰的生豬肉制品，那么其能提供畜牧檢疫部門出具的動物產品檢疫合格證明、生豬定點屠宰場出具的生豬定點屠宰專用收據及肉品品質檢驗合格證。如果經營業戶不能提供上述單據，其所售豬肉必定是未經檢疫、私屠濫宰的，請大家不要購買！（商務局 鄭學敏）