????夏津縣白馬湖一帶盛產(chǎn)一種大蔥，因蔥白粗壯，形似雞腿，被形象地稱為“雞腿蔥”，又因蔥葉酷似羊角，當(dāng)?shù)厝艘卜Q作“羊角大蔥”。這種蔥當(dāng)年麥?zhǔn)找院笤苑N，來(lái)年春天收獲，也被叫做“反季節(jié)”大蔥。
????據(jù)史料記載，冀東地區(qū)是蔬菜栽培歷史最早的地區(qū)之一。進(jìn)入春秋時(shí)代，現(xiàn)冀東地域?yàn)樯饺肿逭碱I(lǐng)。當(dāng)時(shí)大蔥的栽培，很可能是燕山以南的燕人所為。據(jù)此，大蔥的栽培歷史比山戎國(guó)還要早，距今約在二千五百年至三千年之間。公元前663年，齊桓公率兵攻打山戎，即歷史上有名的“齊桓公兵定孤竹”之戰(zhàn)，發(fā)現(xiàn)山戎族善種冬蔥、戎菽（豆類），而將冬蔥、戎菽移植齊國(guó)。在西周和春秋形成的《詩(shī)經(jīng)》記載：“有傖蔥珩”，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已有蔥的栽培。夏津歷史上屬于古趙國(guó)，即現(xiàn)在的冀東地區(qū)。這就說(shuō)明，夏津縣的大蔥栽培歷史要上溯到2500多年前。
????我們熟知的成語(yǔ)“老馬識(shí)途”的故事就發(fā)生在白馬湖一帶，而且與這里的大蔥種植也頗有淵源。公元前663年，齊桓公應(yīng)燕國(guó)的要求，出兵攻打入侵燕國(guó)的山戎，相國(guó)管仲隨同前往。齊軍是春天出征的，到凱旋而歸時(shí)已是冬天，草木變了樣。大軍在崇山峻嶺的一個(gè)山谷里轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，最后迷了路，再也找不到歸路。雖然派出多批探子去探路，但仍然弄不清楚該從哪里走出山谷。時(shí)間一長(zhǎng)，軍隊(duì)的給養(yǎng)發(fā)生困難。 情況非常危急，如果再找不到出路，大軍就會(huì)困死在這里。管仲思索了好久，有了一個(gè)設(shè)想：既然狗離家很遠(yuǎn)能夠?qū)せ丶胰ィ敲窜娭械鸟R尤其是老馬，也可能會(huì)有認(rèn)識(shí)路途的本領(lǐng)。于是他對(duì)齊桓公說(shuō)：“大王， 我認(rèn)為老馬有認(rèn)路的本領(lǐng)，可以利用它在前面領(lǐng)路，帶引大軍出山谷。” 齊桓公同意試試看。管仲立即挑出幾匹老馬，解開(kāi)韁繩，讓它們?cè)诖筌姷淖钋懊孀杂尚凶摺Ｒ舱嫫婀郑@些老馬都毫不猶豫地朝一個(gè)方向行進(jìn)。大軍就緊跟著它們由西往東走，最后終于走出山谷，來(lái)到平原地帶。呈現(xiàn)在齊桓公及眾將士眼前的冬季卻是一汪湖水碧波蕩漾，十里沃野綠意蔥蘢的景象。眾人走近觀看，原來(lái)是當(dāng)?shù)厝寺裨谏钔晾锏亩[。深埋土中的蔥白莖干粗壯，露在地面上蔥葉碧綠如玉，將士們剝?nèi)ナ[皮食之，那種辛辣中含著甘甜的味道讓大家不僅感覺(jué)痛快淋漓，而且全身充滿了力量。齊桓公吩咐管仲，將此種子帶回齊國(guó)，“以使國(guó)民與本王共享之”。
????近年來(lái)，白馬湖鎮(zhèn)的前后梅莊社區(qū)，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)理念和栽培技術(shù)，為這種古老的作物賦予了新的生命和內(nèi)涵，蔥白在保持原有粗壯特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，更加頎長(zhǎng)，口感也更加適宜，現(xiàn)在已經(jīng)批量出口韓國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)，并且走進(jìn)了上海世博會(huì)，成為都市人們餐桌上的美味，最近白馬湖鎮(zhèn)還獲得“山東省反季節(jié)大蔥第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)。