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陵縣三寶店名不虛傳

??? 地處魯西北平原上的鄉村老家,因與陵縣前孫鎮三寶店相鄰,讓我備感榮幸與自豪。每當別人問起老家時,我便會興致高昂地介紹:我的村子距“三寶店”僅三里地,然后就廣而告之地說起三寶店的“三寶”。

三寶店的水磨豆腐,香

三寶店的土養蟋蟀,壯

三寶店的廟會騾馬賽,奇


一寶是水


??? 三寶店的水可謂遠近聞名,百姓皆知,讓周圍村子的居民垂涎不已,更讓走出村子的游子津津樂道。
??? 三寶店的地下水脈充沛,水質澄澈,無色無味,冷飲甘甜爽口,燒開沏茶盡保名茶之固有清香飄溢之味。尤其是村子里西南角那眼磚井歷史久遠,多有美好的傳說傳流。
??? 一說井中之水久燒無水垢,沏茶無茶銹。鄉間品茶嗜飲者常把泥制茶具奉為上品,紫砂泥壺的特點是,經久泡茶壺膛內茶銹會轉化成菌類物質附在壺底部,久而滋生成為泡泡狀隆起,謂之“茶山”,其功能是偶爾斷茶復以開水沖泡,茶水仍香如故。
??? 二說井中之水磨豆腐,不管是用石膏或鹵水點,其質地細膩,顏色潔白,形如羊脂,切塊后即使與豬肉煮燉亦不會破碎。問及磨制豆腐與別處作坊有何不同,作坊師傅笑而不答,再問只說是商業秘密。無論何種制作工藝,井水確是一大制勝法寶,周圍村子的豆腐作坊總是千方百計來三寶店挑水。不吃不知道,一吃真奇妙,常居城鎮吃慣豆腐的居民,一旦吃到用三寶店的水磨制的豆腐,便會贊不絕口,殊不知“問君哪得豆腐香,唯有源頭寶水來”。
??? 三說井水洗衣服不用肥皂。這口井里的水洗滌衣服晾干后,軟滑清爽一如原來,絕不似其它井水洗后那般僵硬粘澀。相傳老年間老百姓洗衣服,別說肥皂,連堿面也不舍得買。人們用火煻里的草木灰泡水,濾出淡茶般的水,將衣物在其中浸泡后用搓板搓,勝過肥皂下泥除垢。如果用井水洗發洗澡,會頭腦清醒痛快,周身清爽無癢。
??? 也許正是上述種種關于水的惠民傳說,使得三寶店的水不僅恩澤于村民,而且聲名輻射百里,慕水而來者絡繹不絕。早年間每年兩度的三寶店廟皋大會,便吸引了飯店茶肆的經營者趨之若鶩,趕會品嘗者匯聚,成為鄉村一道獨特的區域風景。這便有了三寶店的第二寶——皋廟大會。


二寶皋廟大會


??? 皋建立在玉皇神廟殿南正門的鐘樓上,足有三層樓高,皋閣飛檐挑脊,青磚綠瓦,白灰砌縫,巍峨雄偉,四角懸垂,風鈴叮咚,左右配殿是如來佛和觀音圣母,是當年百姓祈福求子的地方。
??? 三寶店的廟會選在春種前和秋收后,每年兩度,是方圓百里最知名的大會。除了百姓游覽觀賞,廟會更是物資交流文化傳播的舞臺。
??? 三寶店的皋廟大會唯一與別處不同的是設有騾馬交易市場。會期中,除了本地農家的牲口,更有專事牲口的販子,遠道或從口外販來成群的騾馬驢在此交易,偶爾出現的稀奇駱駝會吸引成群的人圍觀。
??? 這期間還會舉辦騾馬賽。賽事是人們自發組織的,是為了增添廟會的歡樂氣氛,挽留更多人的腳步,停留更多的時間,去購物交易,讓內地與外地甚至是塞外的各種風情碰撞,繪出民族不同風情相互交融的畫卷。


三寶為土


??? 三寶店的最后一寶便是土了。三寶店的土是典型膠質紅壤土,常年耕作的表層雖然易干旱僵硬,但下層卻出奇地蘇松,毛細現象極好,當地百姓叫“夜潮”。在春天的干熱風中遠遠望去,地面上仍可見到輕紗般的霧氣順風飄動,俗稱“風水”、“氣脈”。有人曾做過這樣的試驗,在別處村子土地挖個坑,把土再填回去,坑卻盛不下了,而三寶店的土卻填不滿,可見三寶店深層泥土的疏松通透,因而這里的樹木長得快而高聳。
??? 三寶店泥土的寶貴更多地表現在大田種植上。用犁耕耘后,田地表層是難碾碎的坷垃,下面卻是潮濕的土,別處地里的幼苗在熾熱的陽光下垂頭打蔫,這里的禾苗卻能在坷垃縫隙中汲取養分生長。
??? 隨著改革開放的春風吹遍大地,文化搭臺經濟唱戲的各種節日雨后春筍般興起。鄰縣的蟋蟀節逐年興盛,南至吳蜀北到津京的蟋蟀愛好者紛至沓來。一時間,城鄉游動者遍布。但年復一年,搜捕范圍越來越小,最后竟把范圍圈在三寶店周圍。不知是不是這里水土的緣故,此地出現的蟋蟀普遍身碩性悍,爭斗場上屢獲優勝。去年曾有人捕到一只“金毛獅”,被人以七千多元的高價搶購,消息一經傳出人們蜂擁而至。見此情景,村民對土地和水源的保護上升到了一個新的高度,愛護家園成了大家的自覺行動。

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