□周潤健

??? 11月7日，我國迎來“立冬”節氣。 “立冬”是農歷二十四節氣中的第十九個節氣，也是冬季的第一個節氣。自古以來，立冬就是人們非常重視的節日。史料記載，立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀，行“迎冬”之禮。
??? 冬季也是進補的好時機，民間歷來就有立冬補冬的習俗。“立冬”這一天，北方人習慣吃餃子，俗語“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，就是說天涼了，耳朵暴露在外邊很容易被凍傷，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵。另一種說法是取餃子之“交子”音，意指立冬是秋冬季節之交。
??? 保健專家提醒說，立冬時節起居調養應以“養藏”為主，建議早睡晚起，晨練的時間應適當推遲，一定要等到太陽升起、霧氣消散之后；多吃羊肉、鵪鶉、海參、動物肝臟、胡蘿卜等滋陰的食物，同時注意均衡飲食。