李新紅

三月，風漸暖，花逸香，滿目蔥郁，生機盎然。

休假日，素喜宅家的我，眺望窗外明媚的春色，心里歡呼雀躍起來，于是乎，換上平常極少穿的靚衣，像個撒嬌的孩子，一頭撲進了大自然的懷抱。

小時候在鄉下，每逢這個季節，都會和左鄰右舍的小伙伴提著籃子去地里挖野菜，邊玩邊挖。那時生活條件已趨好轉，野菜雖非餐桌上的必需品，但也堪稱是調劑胃口的絕佳美食。

那時的鄉下野菜到處都是，地頭、田間、河邊、溝渠……隨處可見。而最多的當數薺菜，我們每次都能滿載而歸。母親通常是把嫩一些的洗凈后剁成餡打上雞蛋給我們做餡餅，老一點的丟給雞鴨吃。火苗歡快地舔著灶膛，母親一邊拉風箱，一邊起身在鍋里翻著餡餅，不一會工夫，餡餅裊裊升騰著香氣出鍋了。母親把餡餅放在菜板上，橫一 刀，豎一刀，分成四角，頓時，餡餅的香味彌漫了整個灶房。我迫不及待地拿起一角，燙得雙手不停倒換，還忍不住往嘴里塞。而今念及，餡餅的味道依然在唇齒間蕩漾。

我帶上一把鐮刀和一只竹籃，開車來到了郊外，呼吸也似乎變得更加順暢。田埂上，長著高高矮矮、大大小小的薺菜，還有少許野小蔥和野蒜。我如獲珍寶，俯下身子，放下竹籃，拿出鐮刀，一棵棵在根部用鐮刀割下來，隨手放入竹籃內。

我正悶頭挖著，一位衣著時尚的大姐把車停在路旁來到我跟前，好奇地問，這是野菜嗎？我答：是的。她說，菜市場早就有了，自己挖多煩多累呀。我說，菜市場賣的都是人工養殖的，這可是純天然的野菜啊！那女人聽后笑笑說，您說得有道理，我也挖點帶回去包餃子。

個把鐘頭，我已挖了滿滿一竹籃薺菜，還順便挖了幾棵野蒜和野蔥，可以說是收獲頗豐。

回到家，我把薺菜、野蔥、野蒜洗干凈，薺菜剁碎，放上肉末做了幾個餡餅；野蔥切成末，打入幾個雞蛋，炒了一盤；野蒜切成小段，放上蝦米做了一碗湯。先生連聲道，喲，今天的餐食好，讓我吃到了幼年的馨香滋味。他的話，令我驀然想到了生我養我的故鄉，記得小時候放學回到家，推開那扇吱呀作響的木門，腳剛踏進門就能聞到飯菜的香味。媽媽烙的蔥花餅、野菜餅，炒的小蔥雞蛋，菜都是剛從菜地里挖來的，還帶有泥土的芳香呢！

時光如流，從青蔥歲月到人至中年，過往早已凝結成了回憶。而印象最鮮亮最深刻的，不僅僅有家鄉的飯菜，更有對故鄉深深眷戀與真情摯愛。

我從恍惚中回歸現實，目睹先生吃得津津有味，油然萌發出感恩滋生萬物的大地，感謝春天的饋贈之濃烈情愫。