7月“科學”流言榜發布，這些說法都是假的！
7月“科學”流言榜解答于7月31日發布，“熱射病只發生在室外”“長期戴口罩可致肺結節增大”等流言上榜。
每月“科學”流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布。
1. 熱射病只發生在室外
流言：
熱射病是陽光照射過多導致的，只發生在室外，只要待在室內就不用擔心。
真相：
熱射病不是室外“專利”，夏季室外高溫酷暑，室內悶熱、缺乏通風，都可能導致熱射病。
熱射病是高溫相關急癥中最嚴重的情況，即重癥中暑。是由于暴露在高溫高濕環境中身體調節功能失衡，產熱大于散熱，導致核心溫度迅速升高，超過40℃，伴有皮膚灼熱、意識障礙（例如譫妄、驚厥、昏迷）及多器官功能障礙的嚴重致命性疾病，是中暑最嚴重的類型，一旦發生，死亡率極高。
盡管在室內也可能得熱射病，但室外工作者比室內工作者的熱射病病情惡化風險更高。根據相關研究顯示：對比室內患者，室外患者的病情更易惡化。在經過治療后，超過八成的室外熱射病患者最終死亡或無法恢復神志。
降低熱射病病死率的關鍵在于預防。最有效的預防措施是避免高溫（高濕）及不通風的環境、減少和避免中暑發生的危險因素、保證充分的休息時間、避免脫水的發生，從而減少熱射病的發生率及病死率。
2. 長期戴口罩可致肺結節增大
流言：
口罩中間層熔噴布系石油產品，其中的微末顆粒會經過呼吸道進入人體肺部，長期佩戴會導致肺結節增大。
真相：
口罩在正常使用期限內佩戴，是不會產生微末顆粒的，更不會導致肺結節增大。
除了棉、毛、麻、絲、再生纖維素纖維等紡織材料外，包括熔噴布在內的很多合成纖維都是利用石油基材料制成的。聚丙烯作為主要的石油基材料，應用范圍非常廣泛。而制作口罩用的熔噴布，就是由聚丙烯高分子材料加工而成的超細纖維非織造材料。
這種高分子材料經過加工成為熔噴布后，具有一定強度和非常好的過濾性能，只要不在太陽下暴曬，同時不超過使用期限，就不會產生微末顆粒。
3. 光吃素就不會患上脂肪肝
流言：
既然吃肉多容易導致脂肪肝，那么堅持只吃素，就能避免患上脂肪肝。
真相：
吃肉太多確實可能導致脂肪肝，但不是只有吃肉多才會導致脂肪肝，即使光吃素也可能會導致脂肪肝。跟營養過剩型脂肪肝相反，長期營養不良、缺少蛋白質攝入可以導致“營養缺乏型脂肪肝”。
長期素食者可能會由于營養不均衡，導致體內蛋白質缺乏。肝臟運輸脂肪需要蛋白質幫助，因此會造成轉運脂肪發生障礙，使脂肪在肝內堆積。
此外，相較于均衡飲食的人，素食者往往更容易感到饑餓，人體的消化系統就會刺激機體吃更多的白米飯、面包、餅干等碳水化合物來增加飽腹感。這些碳水化合物的熱量可不少，可以轉變為脂肪儲存在肝臟內，提高脂肪肝患病風險。另外，過量飲酒也可能會導致酒精性脂肪肝。所以，吃得油膩、吃肉多并非導致脂肪肝的唯一因素。
4.絞肉機應停止使用，不然會傷肝
流言：
醫生建議停止使用絞肉機，不然會損傷肝臟。絞肉機洗不干凈會發霉，產生損傷肝臟、致癌的黃曲霉毒素。
真相：
這種說法是危言聳聽。黃曲霉毒素的毒性的確很強，攝入一定的量確實可能造成肝損傷，但肉類并不是容易被黃曲霉污染的食物。日常使用絞肉機只要注意衛生操作，不會有安全問題。
從全球的食品安全風險評估結果來看，黃曲霉毒素主要污染谷物、堅果和籽類以及牛乳等食物，其中玉米、花生被污染的現象最常見、最嚴重，主要是因為谷物等食物在田間未收獲前被黃曲霉等產毒菌浸染并產生毒素。目前，尚未見肉類因被黃曲霉污染導致的中毒事件。
5.雪糕化得慢是因為加了有毒的“膠”
流言：
某品牌雪糕在31℃左右放1小時都沒有完全融化，是因為加了“膠”（增稠劑），如果過量攝入，會引發胃腸道的疾病等，甚至影響到兒童神經系統的發育。
真相：
影響雪糕融化速度的因素有很多，主要和配料成分有關。在31℃放1小時的雪糕肯定是化了，只是因為雪糕干物質中的蛋白質和增稠劑（可溶纖維）都是大分子，它們能形成腳手架一樣的空間結構，所以可以幫助其融化后保持“形狀”。
增稠劑在雪糕/冰淇淋中的使用很常見，主要作用是通過改變冰晶構造，參與形成松軟的口感。同時增稠劑還可以增強產品質地的穩定性，以及延緩融化速度，只要合理添加，都不用擔心。
目前國家批準使用的增稠劑中，帶著“膠”字的大約有20種，其中來自植物的最多。這些“膠”的成分絕大多數還是對健康有益的“多糖”和“可溶性膳食纖維”。但是這些“膠”廠家多加一點還不行，因為加多了就不是雪糕/冰淇淋，而是果凍了，所以“長期大量”“過量攝入”也不現實。
6. 坐在高溫石墩子上能治痛經
流言：
高溫石墩可以治療痛經。只要坐在太陽下暴曬的石墩上，痛經頓時就會得到緩解。
真相：
坐在熱石墩上是不能夠治療痛經的。有些人覺得坐石墩后癥狀有所緩解，一方面是因為石墩很熱，可能會影響身體的感官，從而把痛經的注意力轉移；另一方面是因為坐在熱石墩上，可能對身體的局部血液循環有一定改善，使局部的前列腺素水平隨著血液循環降低，這點和暖寶寶、熱水袋的原理相似。
但暴曬后石墩子的表面溫度可達60-70攝氏度，長時間坐在石墩子上可能導致燙傷，不建議嘗試。
7. 仰頭玩手機可以預防頸椎病
流言：
長期低頭對頸椎不好，所以在床上玩手機時可以仰著頭，這樣可以緩解頸椎壓力。
真相：
不少人在長時間低頭工作之后會產生不適感，這時往往會有意識地給脖子一些額外關照，以期待這種不舒服或者疼痛感有所緩解。但是，長時間仰著頭和低著頭對頸椎的壓迫是類似的，只是方向不同罷了。
那么，如何科學地保護頸椎？首先，可以適當活動頸部，鍛煉頸部肌肉力量，工作時盡量保持良好坐姿，讓頸椎保持在中立位，不要過度使用。其次，出現頸椎病癥狀要及時就醫，如果三個月內不能通過非手術治療緩解病癥，就需要考慮手術治療。手術雖然存在一定風險，但頸椎病手術屬于微創且醫學技術已經較為成熟，可以直接解除神經壓迫，從根本上解決問題。如果已經到了需要手術的程度，越早接受手術，恢復效果也就越好。
8.打一次狂犬疫苗，兩年之內就不用再打
流言：
狂犬疫苗“打一次包兩年”，打過一次之后，兩年內再被動物咬傷都不用擔心狂犬病。
真相：
這種說法是誤傳。狂犬疫苗并非只打1次就可完成全程免疫，不能存有僥幸心理。
狂犬病是目前世界上病死率最高的傳染病，年死亡例數約5.9萬例。暴露后若未經過規范處置，一旦出現臨床癥狀，病死率幾乎為100%，因此不可掉以輕心。
如果在接種疫苗后被狗咬傷，要分不同情況處理。按照《狂犬病預防控制技術指南（2016版）》，若再次暴露發生在免疫接種過程中，則繼續按原有程序完成全程接種，不需加大劑量；若全程免疫后半年內再次暴露者，一般不需要再次免疫；全程免疫后半年到1年內再次暴露者，應當于0和3天各接種1劑疫苗；在1-3年內再次暴露者，應于0、3、7天各接種1劑疫苗；超過3年者應當全程接種疫苗。
本期內容來源：
澎湃新聞、“健康中國”微信公眾號、北京科技報、千龍網、“飲食參考”微信公眾號、騰訊較真、科普中國、北京宣武醫院、“健康北京”微信公眾號、羊城晚報、科學辟謠。